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私も冷凍のコロッケは、油の温度が上がる前に入れちゃいます。
温度差で爆発しちゃうんですよね。変じゃないですよ。

テレビで紹介していました。
揚げ油に冷凍コロッケを入れてから、火にかける。
なので、変　どころか　正解　だと思います。

（私がやらないのは、単に冷凍コロッケを揚げる機会がなか
っただけなのですが）

みなさん、どうもありがとうございました。
なるほど、温度差でパンクするのですね・・・

解凍してから揚げる方法も、凍ったまま揚げる方法も
試してみようと思います。
どうもありがとうございました。