デュオ フルシェット 京王プラザホテル|友國シェフ考案の女子会レシピ~OZmallが提案<スペシャルな誕生日の過ごし方>

友國シェフが作る「女友達とのパーティに☆簡単おしゃれレシピ」

親しみある料理でサプライズ美食パーティ

想定外のおいしさでサプライズ! トマトのサラダ、卵料理、ヨーグルトのデザートと、親しみやすい料理が、家庭で作ったとは思えないパーティ料理に変身。プロならではのアイデアとセンスあふれる料理で、パーティを盛り上げて。どれも簡単にできて、作り置きOKだから、ゲストと一緒にパーティを楽しめる。

  • ワインに合うイタリアントマトサラダ

    夏の定番、トマトの輪切りを、スパークリングワインに合うよう味付けた、夏にぴったりのサラダ。ポイントは、アンチョビ、オリーブ、ケッパーなど塩気と旨味の濃い食材がのっていることと、レモンの皮と果汁をまるごと1個分使った香り高いドレッシング。プロならではのセンスが光る味わいを楽しんで。

  • 具沢山!ソーセージと夏野菜のパスタ フリッタータ

    イタリアの定番卵料理「フリッタータ」。ソーセージ、野菜、3種類のチーズ、パスタが入り、具だくさん。卵は固焼きでも半熟でもお好みでOK。熱々でも冷めても、レンジでチンしてもおいしい。大皿でドーンと出して、みんなで分けながらいただいて。

  • 混ぜるだけ!ヨーグルトとドライマンゴーのドルチェ

    ヨーグルトにドライフルーツを漬けるだけで、水切りヨーグルト「ヨーグルトフロマージュ」のようなクリーミーでリッチな味わいのデザートに変身。「ヨーグルトの水分をドライフルーツが吸い込んで、どちらもおいしくなるんです」とシェフ。いろいろなドライフルーツを使ったり、シリアルで食感をプラスしたり、お好みのアレンジを楽しんで。

  • 友國シェフのいるレストラン

    西新宿・京王プラザホテル2階の「デュオ フルシェット」。“2本のフォーク”を意味する店名の通り、イタリアンとフレンチを同時に楽しむ新感覚レストラン。優雅なホテルダイニングで至福のひとときを。
    デュオ フルシェット/京王プラザホテル

    【シェフプロフィール】1962年生まれ。1990年京王プラザホテル入社後、イタリアンレストランで長年に渡り研鑽を重ね、宴会・洋食など幅広く経て、2014年よりフレンチ&イタリアン「デュオ フルシェット」料理長に就任。フランス料理とイタリア料理、双方の歴史と文化に敬意を表し、2つの料理の二重奏(デュオ)を味わえる華やかなコースは「デュオ フルシェット」ならでは。

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