restaurant PRUNIERのコース料理

8800円のプレミアムディナー予約～特別席×シェフ特製ディナー

restaurant PRUNIER（レストラン　プルニエ）　8800円のプレミアムディナー　コース料理・写真大

フランスの星付きレストラン「タイユバン」で培ったシェフの、野菜のカットひとつにまで心を配った繊細な一皿ひと皿。素材の味を活かすため、特に魚介類はソースもあえて軽めにして、フレッシュな厳選素材と響き合わせている。メインは肉か魚からお好きなメニューをチョイス。料理にこめられた素材の息吹を感じたい。

写真はイメージです。季節によって異なります。

restaurant PRUNIER（レストラン　プルニエ）　日替わりのアミューズ

日替わりのアミューズ
アスパラガスとクリームチーズを巻いた肉厚のスモークサーモンを、色鮮やかなクレソンのピューレとともに。

ラングスティーヌと蟹のキャベツ包み　鱒子入りソース
ラングスティーヌ（赤座エビ）を隅々まで食べ尽くす前菜。ソースが染み込んだちりめんキャベツも美味。

restaurant PRUNIER（レストラン　プルニエ）　ラングスティーヌと蟹のキャベツ包み　鱒子入りソース

restaurant PRUNIER（レストラン　プルニエ）　トリュフのジュ入りセロリのスープ

トリュフのジュ入りセロリのスープ
セロリやタマネギなどの野菜スープの上に泡立てた生クリームとトリュフのクリームを乗せた、２層のスープ。

鹿肉のステーキ西洋ごぼうのクリーム煮添えペッパーソース
スパイシーなソースでいただくシカ肉に、銀杏を散らした百合根のムースを合わせた、季節感あふれる肉料理。
※メインは肉か魚のどちらかを１品選べます

restaurant PRUNIER（レストラン　プルニエ）　鹿肉のステーキ西洋ごぼうのクリーム煮添えペッパーソース

restaurant PRUNIER（レストラン　プルニエ）　イチヂクの器のブリュレ　キルシュソルベ添え

イチヂクの器のブリュレ　キルシュソルベ添え
熟したイチジクの中にクレームブリュレを詰め、上から焼き色をつけたクリーミーで香ばしいデザート。

小菓子
チョコレートとチョコチップクッキー、抹茶クッキー。伝統ある東京會舘の焼き菓子を、食後のコーヒーと。

restaurant PRUNIER（レストラン　プルニエ）　小菓子

コーヒーまたは紅茶

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店名	restaurant PRUNIER（レストラン　プルニエ）
TEL	03-3215-2122 このプランはインターネットのみで受付しております
所在地	東京都千代田区丸の内3-2-1東京會舘本舘2Ｆ
アクセス	都営地下鉄三田線「日比谷駅」徒歩1分、JRほか「有楽町駅」国際フォーラム口より徒歩5分
営業時間	ディナー17:00～21:00
定休日	なし
キャンセル料金	キャンセルチャージは、通常料金から前日20％、当日80％、ご連絡のないキャンセルは100％頂戴しておりますただし、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください
チケットまたはクーポンのご利用	利用不可 ※チケット（「ＯＺのプレミアム体験ギフト」チケット）とは ※クーポン（「ＯＺのプレミアム予約」お試しクーポン）とは

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