skyのコース料理

8800円のプレミアムディナー予約～特別席×シェフ特製ディナー

sky（スカイ）　8800円のプレミアムディナー　コース料理・写真大

うっとりと眺めていたくなるような芸術的な盛り付けなど、感動に満ちた特別コース。オマール海老と和牛フィレ肉はいつでも必ずメニュー内に登場。１皿１皿にシェフの技が光り、素材そのものの味と、サプライズ演出を堪能して。

写真はイメージです。季節によって異なります。

sky（スカイ）ジャンボマッシュルームのスープ

ジャンボマッシュルームのスープ
濃厚な旨みを引き出したポタージュスープ。シェフのスペシャリテを楽しんで。
※写真はイメージです

シェフからの贈り物
クレームブリュレ・フルーツ・マカロン

北海道産ホタテのアンサンブル　カブと白アワビ茸、季節野菜を添えて
素材の甘さを活かした前菜。マリネ、スモーク、香草パン粉焼きで仕立てたホタテと旬の野菜を味わって。
※写真はイメージです

sky（スカイ）北海道産ホタテのアンサンブル　カブと白アワビ茸、季節野菜を添えて

sky（スカイ）オマール海老のポッシェ　ムースリーヌとホワイトアスパラガス

オマール海老のポッシェ　ムースリーヌとホワイトアスパラガス
オマール海老をプリッととした食感に仕上げた１品。ソースをたっぷり絡ませて。
※写真はイメージです

日向夏とバジル風味のジュレ
食後の口直しは、口当たりのいいジュレでさっぱりと。バジルの風味が爽やかなアクセントに。

sky（スカイ）日向夏とバジル風味のジュレ

sky（スカイ）特選　国産黒毛和牛フィレ肉のロースト　グレイビーソース　山葵の香り

特選　国産黒毛和牛フィレ肉のロースト　グレイビーソース　山葵の香り
柔らかいフィレ肉と旨味を凝縮させたソースで贅沢に。アクセントに山葵の香りをお好みで。
※写真はイメージです

イチゴのシンフォニー
贅沢に５品も盛り付けた、感激のデザート。旬の食材を、ムースやソルベなどさまざまなテイストに。

sky（スカイ）イチゴのシンフォニー

コーヒーもしくは紅茶

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店名	sky（スカイ）
TEL	03-3543-3157 このプランはインターネットのみで受付しております
所在地	東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座プレミア16F
アクセス	JRほか「新橋駅」より徒歩5分、東京メトロ銀座線ほか「銀座駅」より徒歩7分
営業時間	ディナー18:00～24:00(22:30LO)
定休日	無休
カード	VISA・MASTER・AMEX・DINERS・JCB・その他
キャンセル料金	キャンセルチャージは、通常料金から前日20％、当日80％、ご連絡のないキャンセルは100％頂戴しております
チケットまたはクーポンのご利用	利用可 ※チケット（「ＯＺのプレミアム体験ギフト」チケット）とは ※クーポン（「ＯＺのプレミアム予約」お試しクーポン）とは

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