BELVEDEREのコース料理

8800円のプレミアムディナー予約～特別席×シェフ特製ディナー

BELVEDERE（ベルヴェデーレ）　8800円のプレミアムディナー　コース料理・写真大

産地から直送される旬の野菜と果実、採れたての魚介類。その日の食材に合わせて調理法を調整しながら仕上げるライブ感たっぷりのコースは、本場イタリアで経験を積んだシェフの感性が結集されたもの。高級食材たっぷりの贅沢なコース内容に加えて、シェフ自身が手掛ける、エスプレッソによく合うドルチェも楽しみ。

写真はイメージです。季節によって異なります。

BELVEDERE（ベルヴェデーレ）鶏レバーとフォアグラのパテ　トリュフ添え

鶏レバーとフォアグラのパテ　トリュフ添え
フォアグラと鶏レバーの濃厚さ、香るトリュフとのハーモニーが絶妙。幸せなディナーへのプロローグを。

本日の鮮魚のマリネ柑橘ソースボッタルガ添え
写真の鮮魚は三崎港から届いたメカジキ。さっぱりとしたソース＆ザクロの実を周囲に散らして。

BELVEDERE（ベルヴェデーレ）本日の鮮魚のマリネ柑橘ソースボッタルガ添え

BELVEDERE（ベルヴェデーレ）フォアグラのポワレ　トリュフソース　とうもろこしのクレスペッレを添えて

フォアグラのポワレ　トリュフソース　とうもろこしのクレスペッレを添えて
30ｇのフォアグラに、自然な甘さのとうもろこしのクレープを添えて。トリュフの香りもアクセントに。

ウニと季節野菜のタリオリーニ
完熟トマトなど旬の野菜と三崎湾直送の濃厚なウニが細麺と絡み合う、シンプルでうまみたっぷりのパスタ。

BELVEDERE（ベルヴェデーレ）ウニと季節野菜のタリオリーニ

BELVEDERE（ベルヴェデーレ）本日の鮮魚　シェフ瀬沼のおすすめスタイルで

本日の鮮魚　シェフ瀬沼のおすすめスタイルで
カナダ産のオマール海老とともにグリルし、３カ所の産地から直送される野菜とともに。写真の魚はフッコ。

レモンとバジルのグラニテ
爽やかなレモンと清涼感のあるバジルの相性が抜群。グラニテでコースの口直しを。

BELVEDERE（ベルヴェデーレ）レモンとバジルのグラニテ

BELVEDERE（ベルヴェデーレ）和牛ランプ肉のタリアータ　ポーチドエッグを添えて　マルサラソース

和牛ランプ肉のタリアータ　ポーチドエッグを添えて　マルサラソース
80ｇの高級和牛を、肉のうまみを極力引き出すようにシンプルに調理。トロトロのポーチドエッグを添えて。

焼きたてガトーショコラ　いろいろベリーの赤ワイン煮添え
オーダーの後にオーブンで焼き上げるアツアツのガトーショコラ。完熟ベリーがおいしさをさらに引き立てる。

BELVEDERE（ベルヴェデーレ）焼きたてガトーショコラ　いろいろベリーの赤ワイン煮添え

コーヒー

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店名	BELVEDERE（ベルヴェデーレ）
TEL	03-6215-8772 このプランはインターネットのみで受付しております
所在地	東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター41階
アクセス	ゆりかもめ汐留駅徒歩1分、地下鉄都営大江戸線汐留駅徒歩2分、JRほか新橋駅徒歩3分
営業時間	ディナー17:00～23:30
定休日	無休
カード	VISA・MASTER・AMEX・DINERS・JCB・その他
キャンセル料金	キャンセルチャージは、通常料金から前日20％、当日80％、ご連絡のないキャンセルは100％頂戴しておりますただし、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください
チケットまたはクーポンのご利用	利用不可 ※チケット（「ＯＺのプレミアム体験ギフト」チケット）とは ※クーポン（「ＯＺのプレミアム予約」お試しクーポン）とは

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