なだ万シャングリ・ラホテル東京店のコース料理

8800円のプレミアムディナー予約～特別席×シェフ特製ディナー

なだ万シャングリ・ラホテル東京店（NADAMAN）　8800円のプレミアムディナー　コース料理・写真大

天然物の魚など厳選された食材を、天然調味料で丁寧に仕上げた１皿１皿。器と見事に調和した盛り付けは、卓の上に四季の移ろいが感じられる。絶妙のタイミングで炊き立てが供される、炊き込みご飯にも感激。ラグジュアリーホテルを定宿とする海外ゲストにも支持される完成度の高いコースを、目でもしっかりと味わいたい。

写真はイメージです。季節によって異なります。

なだ万シャングリ・ラホテル東京店（NADAMAN）金時草　白ダツ　胡麻浸し　汲み湯葉　生雲丹　べっ甲餡　山葵　焼穴子寿司　無花果生ハム巻き

金時草　白ダツ　胡麻浸し　汲み湯葉　生雲丹　べっ甲餡　山葵　焼穴子寿司　無花果生ハム巻き
別名式部草とも言われる鮮やかな紫色のお浸しなど、旬の味覚が凝縮された前菜を盛り合わせで。

出水鯵　車海老　北寄貝　あしらい
鹿児島県の出水鯵など、全国から届いた鮮魚を盛り合わせで。土佐醤油や梅醤油など２種の醤油でいただく。

なだ万シャングリ・ラホテル東京店（NADAMAN）出水鯵　車海老　北寄貝　あしらい

なだ万シャングリ・ラホテル東京店（NADAMAN）黒毛和牛地部煮　翡翠茄子　石川小芋　赤万願寺

黒毛和牛地部煮　翡翠茄子　石川小芋　赤万願寺
加賀の郷土料理である黒毛和牛治部煮と、旬の野菜を炊き合わせで。体も温まる１品。

毛蟹身出し　野菜のマリネ　フルーツトマト　山葵酢ゼリー
甘みの強いアメーラトマトと毛蟹の彩りも鮮やか。色と味わいの対比も楽しい、ゴージャスな酢の物。

なだ万シャングリ・ラホテル東京店（NADAMAN）毛蟹身出し　野菜のマリネ　フルーツトマト　山葵酢ゼリー

なだ万シャングリ・ラホテル東京店（NADAMAN）金目鯛木ノ芽焼　玉蜀黍しんじょ

金目鯛木ノ芽焼　玉蜀黍しんじょ
脂ののった旬の金目鯛を木の芽の香りとともに。バラエティ豊かな味わいを同時に楽しめる。

鮎釜炊き御飯　刻み大葉　新生姜
山形直送の「ゆめごこち」を使った旬の炊き込みご飯。鮎の味わいがしみこみ、大葉と新生姜の風味を堪能。

なだ万シャングリ・ラホテル東京店（NADAMAN）鮎釜炊き御飯　刻み大葉　新生姜

なだ万シャングリ・ラホテル東京店（NADAMAN）マスカルポーネの白い汁粉　ラズベリー　ブルーベリー

マスカルポーネの白い汁粉　ラズベリー　ブルーベリー
マスカルポーネチーズをお汁粉風にアレンジした和のデザート。なめらかな口当たりがたまらない１品。

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店名	なだ万シャングリ・ラホテル東京店（NADAMAN）
TEL	03-6739-7899 このプランはインターネットのみで受付しております
所在地	東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
アクセス	JRほか「東京駅」八重洲北口より徒歩2分
営業時間	ディナー　平日土17：30～22：00（LO 21：30）、日祝17：30～21：00（LO 21：00）
定休日	無休
カード	VISA・MASTER・AMEX・DINERS・JCB・その他
キャンセル料金	キャンセルチャージは、通常料金から前日20％、当日80％、ご連絡のないキャンセルは100％頂戴しております。ただし、クリスマス期間など繁忙期には変更することがございますので、詳細は直接レストランまでご確認ください。
注意事項	男性のお客様の半ズボン、タンクトップ、サンダル等でのご利用はご遠慮いただいております。
チケットまたはクーポンのご利用	利用可 ※チケット（「ＯＺのプレミアム体験ギフト」チケット）とは ※クーポン（「ＯＺのプレミアム予約」お試しクーポン）とは

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