飲んで、食べてきれいになるレシピ ハーブのお酒を楽しむ夏のおもてなし女子会




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飲んで、食べてきれいになるレシピ ハーブのお酒を楽しむ夏のおもてなし女子会

食べるものに気を遣うなら、お酒だって良いものをチョイスしたい。
今回は、養命酒製造のハーブのお酒とおすすめ料理で、
カラダとココロにやさしい夏のおもてなし女子会を開催!

夏のおもてなし女子会
磐城千尋さん

女子会では、柑橘系のサワーやワインで乾杯するのが定番。冷え性や貧血、むくみが長年の悩み

矢野響子さん

特に好きなお酒は、カクテル系と梅酒。最近は、体が温まって、おいしい寝酒用のお酒を探索中

稲垣晴代さん

フード・ケータリングユニット「MOMOE」主宰。化学調味料を使わず、自然栽培・有機栽培の野菜を使った、彩り豊かなメニューが人気。著書『常備菜のっけ弁当』(宝島社)など

ハーブのお酒とヘルシーお料理で
キレイ度UP

食や健康意識が高く、体に良いものを求める女性が注目しているハーブ。特に夏は、日差しによるダメージやクーラーなどの冷風対策として、ハーブを積極的に取り入れたい時期。養命酒製造のハーブのお酒は、ハーブをそのままお酒に漬け込み、成分をじっくり引き出す製法を採用しているので、ハーブ本来のおいしさを存分に味わえる。養命酒製造のハーブのお酒とそれに合う料理を味わいながら、読者2名の感想とともに簡単&絶品レシピをご紹介。

Herb Marriage Recipe 01
ハーブの恵み
×
豚しゃぶのオクラ巻き 夏野菜ピクルスソース

ハーブの恵み

ほんのり甘酸っぱく香り高いお酒には、米酢をほどよく効かせたさっぱりとした料理を。
夏の食欲がない、疲れやすい時にもぴったり。
ごま油をプラスすることで料理全体にコクが出ますよ。

豚しゃぶのオクラ巻き 夏野菜ピクルスソースハーブの恵み
お肉と野菜をたっぷり食べられて嬉しい! お料理の甘酸っぱさと、芳醇で甘酸っぱいハーブのお酒が絶妙なハーモニーに。爽やかな香りのお酒は、梅酒好きの私にはたまらない。

材料 (2人分)

豚バラ肉
5枚
オクラ
5本
パプリカ
1/2個
キュウリ
1/2本
紫タマネギ
1/3個
米酢
100cc
砂糖
大さじ3
少々
ごま油
大さじ1
グリーンリーフレタス
適量

作り方

1豚肉は沸騰した湯でさっと茹でる。冷水に取り冷まし、水気を切る。

2オクラは塩を加えた湯でさっと茹でる。

3パプリカ、キュウリ、紫タマネギは0.5mm角に切る。小さじ1/2の塩をまぶす。鍋に米酢、同量の水、砂糖を加えて沸かし、沸騰したら火を止めて、野菜を漬けて10分おく。

4グリーンリーフレタスの上に、 1の豚肉を1枚ずつ広げ、2のオクラを1本ずつ巻いて串で止め、半分に切る。器にお好みでレタスを敷いて盛りつける。

53を大さじ3と、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜ、4にかけて仕上げる。

Herb Marriage Recipe 02
琥珀生姜酒
×
スパイシーマグロのカルパッチョ

琥珀生姜酒

甘さ控えめで生姜の風味が効いたお酒には、スパイシーな料理がおすすめです。
マグロやカツオなど赤身のお魚はスパイスと好相性。
中身まで火を通さないのがおいしく仕上げるコツですよ。

スパイシーマグロのカルパッチョ琥珀生姜酒
スパイシーな生姜と、少しピリ辛な料理が相性バツグン。お料理の薬味やスパイスなどで、口の中がさっぱりと爽やかに。体の中から温まって夏冷えにもよさそう。

材料 (2人分)

マグロ
1サク
クミンシード
小さじ1
白ゴマ
小さじ1
チリパウダー
小さじ1/2
ブラックペッパー
少々
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
ミョウガ
1個
大葉
3枚
ミツバ
2本
万能ネギ
2本

作り方

1マグロの上面にクミンシード、白ゴマ、塩を振る。そのあと、チリパウダー、ブラックペッパーを振る。

2熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1のマグロの上面から強火で焼く。

3焼き色がついたら裏返し、片側も同様に焼き色をつける。

4ミョウガは輪切りスライス、大葉は千切り、ミツバは2cm幅に切って混ぜる。

5器に盛った3に4をのせ、万能ネギは半分に切って添える。

Herb Marriage Recipe 03
高麗人参酒
×
チキンと紫タマネギのバルサミコ照り焼き

高麗人参酒

ほんのりとした苦みと甘味を楽しむお酒には、こっくりとした味付けの料理が合います。
バルサミコ酢はしっかり煮詰めることでソースに甘味が出て、よりコクのある味わいに。

チキンと紫タマネギのバルサミコ照り焼き高麗人参酒
酸味と甘みが口の中いっぱいに広がって、お料理もお酒も進みます。お酒が高麗人参と聞いてびっくり。爽やかなリンゴ酢のような味わいで、料理の甘味が増しているよう。

材料 (2人分)

鶏モモ肉
1/2枚
紫タマネギ
1個
100cc
砂糖
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ2
醤油
小さじ1
塩・白こしょう
適量

作り方

1タマネギは輪切り4等分にする。

2フライパンを熱し、塩・白こしょうを振った鶏肉を皮目から中火で焼く。皮目にパリッと焼き色がついたら裏返す。

3タマネギを2の脇に並べ、塩・白こしょうを振る。

4タマネギに焼き色がついたら、タマネギを裏返し、酒・砂糖を加える。

54の煮汁が半量に煮詰まったら、バルサミコ酢、醤油を加え、とろみがつくまで煮詰める。

Herb Marriage Recipe 04
フルーツとハーブのお酒
×
アボカド サルサソース

フルーツとハーブのお酒

ビタミンやミネラルなど美容成分たっぷりのアボカド料理には、
フルーティーで甘めのお酒がマッチ。柔らかいアボカドと、
野菜のシャキシャキとした2つの食感が楽しめます。

アボカド サルサソースフルーツとハーブのお酒
夏に欠かせないサルサソースのお料理にはフルーティーなお酒が欲しくなる。このお酒は、まるでフルーツの果汁を味わっているような爽やかな味わいでクセになりそう。

材料 (2人分)

アボカド
1個
ミニトマト
10個
ニンニク
1/2個
タマネギ
1/8個
ピーマン
1/2個
すだち
1個
タバスコ
適量
塩・こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1

作り方

1ミニトマトは4等分に切る。ニンニクはすりおろし、タマネギ、ピーマンはみじん切りにする。

2アボカド以外の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。20分ほど置いて味をなじませる。

3アボカドを半分に切り種を取り、スプーンで皮から取り出す。

4器に3のアボカドを並べ、2を回しかければできあがり。

Herb Marriage Recipe 05
はちみつのお酒
×
かぼちゃのブルーチーズグラタン

はちみつのお酒

はちみつのお酒には、デザート風の料理を合わせて楽しみましょう。
はちみつとかぼちゃの甘味は相性抜群です。
ブルーチーズで程よい塩気をプラスすれば、甘すぎない大人の味わいに。

かぼちゃのブルーチーズグラタンはちみつのお酒
クリーミーな味わいのグラタンと、すっきりとした甘さのお酒がこんなに合うなんて! はちみつの風味を活かしたこのお酒は、アイスクリームにかけたり、牛乳と割ってもおいしいはず。

材料 (2人分)

カボチャ
1/8個
タマネギ
1/4個
鶏モモ肉
50g
白ワイン
50cc
生クリーム
100cc
ブルーチーズ
25g
塩・こしょう
少々
サラダ油
大さじ1

作り方

1カボチャは2cm厚の1口大に切り、串が通るくらいの柔らかさまで茹でる。

2タマネギと鶏肉も1口大に切る。

3フライパンにサラダ油をひき、タマネギ、鶏肉を入れたら、塩・こしょうを振って中火で炒める。全体がしんなりして6割火がとおったら白ワインを加え沸かす。

43に、1のカボチャと生クリームを加え、軽く混ぜてから火を止め、断熱皿に盛る。

54にブルーチーズをのせて、オーブンで5分焼く。

夏飲みにおいしい。養命酒製造のハーブのお酒

ハーブの恵み

香料・着色料を使わず、ナツメやシナモン、クコの実など13種の東洋ハーブをブレンドしたお酒。ハーブ本来のおいしさを楽しめる

琥珀生姜酒

3つの生姜と相性の良い12種類のハーブを配合。生姜のスパイシーさと、黒糖蜜のまろやかな甘さとやさしい口当たりが特徴

高麗人参酒

3つの人参と香味・滋養・補いの12種類のハーブを配合。ハーブと黒糖蜜、りんご果汁の組み合わせでおいしさアップ

はちみつのお酒

山田養蜂場の有機蜂蜜と8種のハーブを配合した贅沢なお酒。砂糖を使わず、蜂蜜と果汁の甘さを生かした上品な味わい

フルーツとハーブのお酒 香る白桃と杏仁フルーツとハーブのお酒 ピンクグレープフルーツとジンジャーフルーツとハーブのお酒 ザクロとローズヒップフルーツとハーブのお酒 あんずとジュニバーベリーフルーツとハーブのお酒 アセロラとハイビスカスフルーツとハーブのお酒 ライチと

ハーブによる3つの恵みを凝縮。
香る白桃と杏仁、ザクロとローズヒップなどフルーティーな6種がラインナップ

飲酒は20歳になってから。お酒は楽しく適量を。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
飲酒運転は法律で禁止されています。のんだあとはリサイクル。

フルーツとハーブのKiss

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

かんだ 2017/09/22 12:17:52
養命酒は続きませんでした…これなら飲めそうです。
なーみん 2017/08/28 19:15:52
最近は男子も女子会に参加したいと周りから言われ、感性が近い男子も参加でハーブや甘いものを取り入れたパーティーを計画中
moca 2017/08/11 23:43:24
養命酒飲んでますが、気だるさとか疲れやすさがなくなって良い感じです。 ハーブの恵みも気になってます。単純に美味しいだけなのかな?美味しいだけでも十分なんですが笑。
mime♪ 2017/07/30 22:46:36
このシリーズのお酒、ボトルがかわいいので飲んでみたいと思いつつも、ハーブティーとか苦手なのです飲んだことがありませんでした。このメニューに会わせて飲んでみようかな。
まろ 2017/08/17 21:44:45
冷え性がひどいので養命酒を試してみたのですが、私には合わなかったようで気持ち悪くなり断念(;_;)このお酒だったら、飲みやすそうなので、試してみたいです。
とまと 2017/07/26 19:45:23
養命酒を毎日寝る前に飲んでいます。飲み始めて半年くらいですが、体調がいいです。豆乳で割るとチャイみたいでおすすめです。ハーブの恵みも飲んでみたいなー
mika 2017/08/17 22:27:15
ハーブレシピ、どれも美味しそうで試してみたいです。女子はハーブ好きですよね。逆に男性はハーブ苦手な人が多いような、、、女子会レシピにはいいですね!
ゆきびっち 2017/07/31 21:37:14
スーパーでよくハーブを売ってるのを見かけますがどう扱っていいのかわからないので買ったことはありません。マグロのカルパッチョ試してみたいです!
ジャスミン 2017/08/17 12:18:04
養命酒を母親に勧められているのですが色から味が飲みにくそうでなかなか試せずにいます。。ハーブの恵みは飲みやすそうですね。試してみようかな。
ゆい 2017/08/22 23:57:09
藤井隆さん乙葉さんご夫婦が素敵で、養命酒始めました(笑) まだ効果がハッキリとは分からないですが、続けてみます(*^^*)
みんみん 2017/07/26 05:58:41
長野にある養命酒工場に見学に行ったことがあるのですが、そこではじめてハーブの恵みを知りました。健康に良さそうなお酒ですよね。
ミー 2017/07/28 00:35:20
昔、おばあちゃんの飲んでいた養命酒を味見したら、メチャ不味かった。最近は味も改良されているんでしょうね。飲んでみたいな。
2017/07/27 04:37:37
このレシピは見た目は豪華で作るのは簡単で良いですね! マグロの柵を料理することがなかったので、これはやってみたいです!
miemie 2017/07/26 23:24:57
スパイシーマグロのカルパッチョ美味しそうだしレシピみると簡単そう!ホームパーティの予定あるから挑戦してみようかなあ!
しずぅ 2017/07/29 07:41:13
全て甘いのでしょうか。アルコールに限らず、飲み物が甘いのは得意ではないです。フルーツではなく、お茶系がいいな。
純子 2017/08/05 23:31:13
ハーブの恵みはたまに飲みます!ただお料理と合わせることなんて考えたことなく。これを機にレシピ試してみます!
めろんぱんな 2017/07/28 02:00:29
養命酒だけかと思ったらオシャレで買いやすいサイズのものもあるんですね。冷えが改善されて寝つきがよくなりそう!
さき 2017/07/27 19:42:31
料理しないからな~。簡単と聞くと料理してみようかなって一瞬、思う。ブルーチーズグラタン、作ってもらおうかな。
ayaco 2017/08/17 20:28:55
どのお料理もおしゃれ。お酒だめだけど、養命酒ってどうなんだろう。ハーブのお酒、癖のない味なら飲めるかな。
ちょこ 2017/07/27 07:48:12
マグロのカルパッチョ、おもてなしにいいですね。ハーブ好きですが最近自宅ではハーブを使っていませんでした。

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