彼にもお腹にもやさしい気遣いレシピ＜トレンド通信＞

Trend Recommend

年末年始で疲れたお腹にやさしい
まろやかカレーうどんとほっこり大福

年末年始に続いた飲み会で、お腹がお疲れモードになっていない？　お腹にやさしいメニューにしたいけれど、彼と一緒のごはんならボリュームも欲しいところ・・・。そこで、オズモールとABCクッキングスタジオの清水先生が、お腹にも彼にもやさしい気遣いレシピをご紹介。消化しやすいうどんと食べごたえあるカレーを合わせた“クリーミーカレーうどん”は、牛乳を加えることでまろやかな味に。さらにカレーうどんのあとに食べたいのが、やさしい甘さの“きなこアイス大福”。大福はお腹の持ちがいいから、ダイエットにも嬉しい♪　一見難しそうな大福を簡単アレンジした和スイーツレシピで、彼を驚かせて。お腹にも彼にもやさしい気遣いレシピで、まったりとしたおうち時間を。

Trend Report

• レシピ１

  定番レシピをまろやかにアレンジ
  クリーミーカレーうどん

  材料（2人分）

  • うどん（茹で麺）　2玉
  • 豚こま切れ肉　80g
  • 白ネギ　60g
  • サラダ油　小さじ1/2
  • Ａ水　500cc
  • Ａめんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
  • Ａ砂糖　小さじ1/2
  • 市販のカレールウ（中辛）　50g
  • 牛乳　80cc
  • 黄パプリカ　30g
  • 水菜　30g
  • プチトマト 2個

  

  下準備

  • うどんは熱湯で茹で、温めておく（約2分）。
  • 白ネギは縦半分に切り、長さ4㎝に切っておく。
  • 黄パプリカは乱切り。
  • プチトマトはヘタを除き、横半分に切っておく。
  • 水菜は長さ4㎝に切っておく。

  作り方

  1. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れ炒める。色が変わったら、白ネギを加え、炒める。
  2. Ａを加え、沸騰したら弱火にし、煮る（約5分）。
  3. 火を止め、カレールウを溶かし混ぜ、牛乳・黄パプリカを加え、再び加熱し、とろみがつくまで煮る（約5分）。
  4. うどんを加え混ぜ、器に盛り付け、水菜・プチトマトを飾る。

  Cooking Point

  野菜が見えるように盛り付けると、彩りがよくなる♪

• レシピ２

  やさしい甘さにほっこり♪
  きなこアイス大福

  材料（２人分）

  • 白玉粉　30g
  • 砂糖　15g
  • 水　40cc
  • 片栗粉　大さじ2
  • アイスクリーム（バニラ）　80g
  • 黒みつ　適量
  • きな粉　小さじ1/2

  

  下準備

  • アイスクリームはディッシャー（直径5㎝）で抜き（2個）、冷凍庫で冷やし固めておく。

  作り方

  1. 耐熱容器に白玉粉・砂糖を入れ混ぜ、水を少しずつ加え､ダマが残らないように混ぜる。
  2. ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（500W 約1分30秒）。全体に透明感が出て、均一なもち状になったら全体を混ぜる。
  3. バットに片栗粉の半量をふり、2を移し、上から残りの片栗粉をふる。
  4. 粗熱が取れたら、均一な厚みになるよう手で広げ（8×16㎝）、2等分にし、冷ます。
  5. 4でアイスクリームを包み、器に盛り付け、黒みつをかけ、きな粉をふる。

  Cooking Point

  ぎゅうひは固くなるので、食べる直前に包んで。

• 清水先生Check！

  “クリーミーカレーうどん”は、野菜がたっぷり入って食べごたえのある彼思いのメニュー。カレールウにめんつゆを加えることで、コクのある深い味わいに。“きなこアイス大福”は作ったあとに冷凍庫に入れると固まってしまうから、ぎゅうひで包んだら、アイスが溶けないようすぐに食べるのがポイント。できたてを彼に食べさせてあげて。お腹も彼も気遣った“クリーミーカレーうどん”と“きなこアイス大福”で、寒い夜も心和むひとときを。

  

Let’s try the trend

• 

  レシピ・撮影協力／ABCクッキングスタジオ

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撮影／千葉裕子、三浦一仁　レシピ撮影協力／ABCクッキングスタジオ