二子玉川に初上陸。カリフォルニア発の注目レストラン「FARMSHOP」に行ってみた!|ニュース

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【グルメ】 ニューオープン

二子玉川に初上陸。カリフォルニア発の注目レストラン「FARMSHOP」に行ってみた!

2015年9月11日(金)時計アイコン17:00コメント 086

二子玉川に初上陸。カリフォルニア発の注目レストラン「FARMSHOP」に行ってみた!

二子玉川の「玉川高島屋S・Cマロニエコート」が、2015年9月8日(火)に増床オープンし、米国のサンフランシスコ郊外とサンタモニカに店を構えるハイカジュアルレストランの日本1号店、「FARMSHOP 二子玉川(ファームショップ ふたこたまがわ)」が登場。オーナーシェフは、世界一とも言われたスペインのレストラン「エル・ブジ」で修業したジェフ・セルシエロで、同店にはセレブのファンも多いとか。グルメな女子なら見逃せないはず! そこで、早速お店に直撃、広報の武田さんに詳しく聞いた。

深いグリーンとウッド調のインテリアで統一された店内は、本店と同じデザインスタジオ「Commune(コミューン)が手がけていて、落ち着いた雰囲気。

「シェフは、アルチザン(職人)で小規模な生産者が作ったローカルな食材にこだわっていて、二子玉川店では本国のレシピを忠実に再現しつつ、日本国産の食材を生かしたメニューを提供する予定です。また、旬の食材を柔軟に取り入れるのが、同店のスタイル。時々のおいしさを楽しんでください」(同)

「Farm to table(農園からテーブルへ)」をコンセプトにしたこちらでは、カルフォルニアスタイルの料理を楽しめるとか。 でも、それってどういう料理? そこで、「FARMSHOP」の特徴がわかるディナーの3品をご説明。

スターターに頼みたい「アボカドフムス」

口当たりが軽いブラットブレッドを添えた「アボカドフムス」(1500円)は、ヒヨコ豆で作るのが一般的だけど、さらにアボカドを加えていて、カリフォルニア産の香り豊かなオリーブオイルをたっぷりとかけた一品。アボカドのフレッシュな風味とヒヨコ豆のまろやかなおいしさが味わえる。また、中近東のスパイシーな香辛料“ニゲラ”の種とピスタチオのトッピングが、味に深みを加えるアクセントに。

見た目にも楽しい「季節のファームサラダ」

色鮮やかな野菜がにぎやかな「シモタファームのレタスサラダ」(1600円)は、女子3、4人でシェアしたいボリューム。今の時期は、サニーレタスをベースに、2色のズッキーニやビーツを使っているけれど、サラダは時々で旬の野菜を使いたいため、メニュー自体が変わる可能性もあるそう。マスタードとビネガーを使ったドレッシングで、後味もさわやか。

メインのおすすめは、名物料理「国産銘柄鶏のハーブロースト」

キャラメリゼしたイチジクをトッピングした「国産銘柄鶏のハーブロースト」(3800円)は、中近東のスパイスが食欲を刺激する。レモンやタイムを加えたマリネ液に一晩漬けた鶏肉はジューシーな仕上がり。カリフォルニアレーズンで下味を付けた大麦や、西洋わさびのフレーバーを加えたアーモンドなど、こだわりぬいた付け合わせが豊かな風味を添える。

約200種類のこだわりの食品雑貨やオリジナルグッズの販売も

入り口近くにはグロサリースペースがあって、ロサンゼルス生まれの器ブランド「HUMBLE CERAMICS(ハンブルセラミックス)」などのキッチン雑貨やオリジナルグッズ、食品などが約200種類揃う。ここでしか買うことができないアメリカ産のオーガニックの食材もあるとか。

さらに、“ローカル”を大事にする同店だけあって、本土初上陸の沖縄発のBean to Bar チョコレート「TIMELESS CHOCOLATE(タイムレス チョコレート)」をはじめ、地方発の食品も多数扱っているから、生活を豊かにしてくれるだけではなく、日本の魅力を再発見することもできそう! 日々の暮らしを大切に過ごすFARMSHOPの世界観、日常生活に取り入れるのもいいかも。

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

あき 2017/11/09 09:38:53
からだによさそうだし、おしゃれですね!!
はなはな 2017/08/07 18:18:28
アボカドのフムスかー、彩りも綺麗だし美味しそう。
はるぅ 2015/09/11 23:55:14
わたしも行ってみました!ランチセットのようなものはなく、オープンサンドにサラダがついたプレート2300円と、ビール1杯1100円で、3400円のハイカジュアルなランチになりましたー。野菜は確かにこだわりが感じられるおいしさ、プレートもボリューム少ない割にはハードブレッドのおかけでおなかはいっぱいに。だけど、あの雰囲気であの価格は友達気軽には誘えない…
alice 2015/09/12 12:13:05
昨今ブームになるお店って、調理過程が短い、調理が簡単な料理が高いんですよね(笑)話題性としては良いと思いますが!
ちよ 2015/09/12 11:04:23
カリフォルニアが大味なイメージで、写真も他の方のコメントのようにあまり食べたいとは思わなかったです。 ただ二子玉川に新しいお店が出来ている情報は多く入ってくるので、近々いきたいとは思っています!
しおん 2015/09/13 08:45:05
た、高い…コメントして下さっている方がいましたが、ランチメニュー無いんですね。二子玉には安めで美味しいお店もあるので、この値段だと入る事も無いかも…
まゆ 2015/09/11 21:49:06
彩りがイマイチ美味しそうに見えないんですが…。 エル・ブジで修行されたシェフということなので、きっと味は美味しいんでしょうが、なんか残念~!
marimo 2015/09/12 10:24:53
二子玉、ますます話題のある街になりますね! 近い街なだけに、あまり人混みだらけになるのは正直イヤだなーって思うところはありますが(^^;;
さち 2015/09/11 21:49:05
二子玉川行って来ましたよ。新しいお店新しいイベント新しい街?! なんかパワフルでした。 帰りに河川敷散歩しました!おすすめ!
アパッチ 2015/09/13 22:28:06
ちょっと高いなー。また二子玉川ってのが私には行きづらい場所です。でもわざわざこういうところに来るような余裕が欲しいです。
ハナ 2015/09/13 21:04:46
ふむす、初めてきく料理です。 こういう価格帯のお店に、好奇心だけで入れる自分だったらいいなー。まだ尻込みしてしまいます。
れこりん 2015/09/12 11:17:24
素敵だけどカジュアルラインでこのおねだんねえ…とも思いますが、メニューは素敵ですね☆でもビールは飲まないと思います~。
micee 2015/09/13 23:12:12
アボカドフムス美味しそう!と思ったらこちらのお店ちょっと高いのですね。 二子玉の雰囲気ずいぶん変わりましたよね。
レイチェル 2015/09/12 01:47:28
グロサリースペースがあるの良いですね!今度二子玉川行ったら覗いてみよう!でもご飯を頂くには少しお高い気が…。
kaori 2015/09/13 08:00:05
食事よりも販売されている食器に目がいきました♡シンプルで温かみがあってすごく素敵です♡
tomo 2015/09/12 10:23:09
ひえー!ただ、高い。って感じですね。ビール1100円はボッタクリでしょ。イネディットだって900円なのに。
あゆぼん 2015/09/12 00:59:38
二子玉川、素敵なお店がたくさんあって、熱い街ですよね!蔦屋家電もあるし☆久しぶりに行きたくなりました♪
すっち 2015/09/12 00:28:32
店名や、テーブルなどからして、農家の新鮮な食材を使ったお料理が伝わってきますが、お値段はお高いような。
うよさん 2015/09/12 18:34:41
二子玉近いから行きたいけど、高いみたいですね。新しく色々できて昔のさびれたかんじがなくなりました。
マルコリーニ 2015/09/11 23:17:35
ご飯の写真が美味しくなさそう…席の写真は教室みたい…(u_u) 二子玉に行ったらのぞいてみます!!

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