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【グルメ】 期間限定メニュー

ザ・ペニンシュラ東京の「お花見ピクニックセット」が期間限定で登場

2015年3月13日(金)時計アイコン00:00コメント 110

ザ・ペニンシュラ東京の「お花見ピクニックセット」が期間限定で登場

春のイベントと言えばお花見。満開の桜の下でいただくお食事や飲み会はこの時期にしか味わえないひととき。できることなら、最高の時間を過ごしたい。そんなときは、憧れのホテル「ザ・ペニンシュラ東京」がプロデュースする「お花見ピクニックセット」を持ってお出かけしてみては?

「『ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ』オリジナルの『お花見ピクニックセット』は、春をイメージした彩り豊かな春野菜のサラダや、自家製クラブハウスサンドなど、全5品のメニューに、ハーフボトルのロゼ・スパークリングワインをお付けしました。すべてのメニューは当ホテルのシェフが素材にこだわり、1つひとつ丁寧に手作りしていますので、ぜひお花見のお供にお召し上がりください」と、広報ご担当の鮫島さん。より多くの人の舌に合うように、ヘルシーでさっぱりとした味わいにこだわったとか。春の訪れを喜ぶような鮮やかな色彩を見るだけでも、ピクニック気分は盛り上がりそう。

シェフの真心が込められた手作りランチは青空デートにおすすめ

気になるメニューについて、もっと詳しく教えて。
「まず味わっていただきたいのが、特製サラダ。スナップエンドウや桜エビチップなど春の旬の食材と共に、スモークサーモンやラディッシュ、にんじんやカッテージチーズなどを和え、見た目から春を感じていただけるような色合いが特長です。ピクニックには欠かせないサンドイッチには、たまごサラダやベーコン、トマトにレタス、さらに鶏胸肉をプラス。味わいはシンプルですが、鶏肉は低温調理することにより、ジューシーかつしっとり柔らかな食感がお楽しみいただけますよ」

「もうひとつのメインディッシュが『トルティーヤロール』。イタリア、ボローニャ地方で伝統的に作られてきたソーセージ『モルダデッラ』とマンゴー、さっぱりとした風味のケッパーに、マヨネーズを和えた特製ソースを添え、トルティーヤで巻きました。口の中に広がるマンゴーの甘さと酸味、さらにソーセージのやさしい味わいが絶妙にマリア―ジュした1品。ボリュームはありますが、最後まで飽きずにお召し上がりいただけると思いますよ」

そのほか、前菜としてプロシュートやミラノサラミのコールドカット、デザートには「ザ・ペニンシュラ東京」特製ブラウニーに季節のフルーツが添えられ、手軽に食べられることができるメニューが満載。シンプルだけどホテルメイドの贅沢なピクニックセットは、お花見や、彼とのピクニックデートをこの上なく心地いい時間にしてくれるはず。青空のもと、ホテルメイドの贅沢なランチに、ハーフロゼのスパークリングワインで乾杯、なんて素敵なデートはいかが?

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