2018年のはじまりをスペシャルな限定メニューで祝う!新年限定料理5選

新しい年の初めは、おめでたい由来のものや特別な願いのこもったとっておきの限定料理で祝いたい!そこで、都内各所でいただけるスペシャルな新春限定メニューを、厳選してご紹介。幸せは、まず口福から手に入れよう。

更新日:2017/12/27

新年限定料理5選 餅チーズバーガー
「餅チーズバーガー(サラダまたはポテト付)」2732円(税・サービス料込)

こんがり焼いた醤油風味のバンズにお餅を挟んだ、餅チーズバーガー

六本木のグランド ハイアット 東京6階にあるステーキハウス「オークドア」では、2018年1月1日(月)~7日(日)までの期間限定で、お正月の定番・お餅を使った「餅チーズバーガー(サラダまたはポテト付)」(2732円 税・サービス料込)を提供する。まるで本物のお餅のように、お醤油を塗ってこんがり焼き上げた特製のバンズに、お餅やチーズ、100%オーストラリアビーフのパティをサンド。シソやおろしポン酢、海苔やネギ、柚子マヨネーズなど、和風テイストのトッピングも、今までにない味わいが新しい。お餅とチーズの、ともに伸びーる食感が楽しめる、お正月にぴったりの縁起の良いハンバーガーとなっている。 新年を祝う和風バーガーは、これで決まり?

ステーキハウス「オークドア」

提供店舗:ステーキハウス「オークドア」
提供期間:2018年1月1日(月)~7日(日)
提供時間:11:30~14:30(土日祝 ~15:00)
住所:東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 6階
電話番号:03-4333-8784

新年限定料理5選 スープストック 七草粥
「瀬戸内産真鯛の七草粥」630円

1月7日限定!春の七草がたっぷり入った、瀬戸内産真鯛の七草粥

1月7日の「七草の節句」に食べる日本の伝統食、一年の無病息災を願う「七草粥」。Soup Stock Tokyo(スープストックトーキョー)では、「瀬戸内産真鯛の七草粥」(630円)が、2018年1月7日(日)限定で全店に登場する。こちらは、瀬戸内海でとれた天然真鯛の身をほぐして、春の七草(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)を加えた、味わい豊かな季節の一品。香ばしく焼いた鯛の骨を、毎日店舗でじっくり煮出してだしをとるので、鯛の風味が活きている。さらに、昆布だしやチキンブイヨンを加え、具材のシイタケからも旨みが重なる。小皿に 添えた生姜ジュレを加えて、味の変化も楽しめるのが嬉しい。

Soup Stock Tokyo

提供店舗:Soup Stock Tokyo 全店、家で食べるスープストックトーキョー一部店舗、おだし東京
提供期間:2018年1月7日(日)のみ
提供時間:各店舗ごとに異なる

新年限定料理5選 2018年新春の膳
「2018年 新春の膳」2018円

心を込めたお祝いメニューが並ぶ、縁起の良い「2018年 新春の膳」

GINZA SIX地下2階の、和惣菜を中心とした「旬菜三山」には、2018年1月2日(火)~6日(土)まで、「2018年 新春の膳」(2018円・1日30個限定)が登場。お膳には、新しい年を縁起の良い料理で健やかに過ごしてもらおうと、料理長が心を込めて調理したお祝いメニューが並ぶ。北海道産米をベースに大納言大豆でふっくら炊き上げたお赤飯は、じっくり炒ったゴマの香りがアクセントに。また、雑煮は京都から仕入れた甘めの白味噌仕立てで、京都産海老芋や香ばしく焼いた丸餅、野菜の鶴亀を散らして、和辛子で味を引き締めた一品。ずらりと並んだ祝い肴は、丹波産黒豆の蜜煮や、自家製合わせだしで漬け込んだ塩数の子、鮮やかな車海老、辛子だしに漬けた菜の花など、どれも健康長寿の願いが伝わる伝統の味ばかり。店内でいただけるこちらのお膳のほかに、お持ち帰りできるお弁当もあるので、シーンに合わせて利用して。

GINZA SIX 旬菜三山

提供店舗:旬菜 三山
提供期間:2018年1月2日(火)~6日(土)まで
提供数量:1日30個限定
住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
電話番号:03-6264-5538

新年限定料理5選 やさい家めい おせち 
新春の畑「福御膳」 2490円 
※提供時間 11:00〜L.O.16:00

全国から厳選された新鮮な旬の野菜がおいしい、野菜のおせち

表参道ヒルズ内にある、野菜が自慢の和食店「やさい家めい 表参道ヒルズ」は、全国から集められた安心・安全なおいしい野菜がたっぷりの「お野菜のおせち」を提供。2018年1月1日(月・祝)から14日(日)までの期間限定で、新春の畑「福御膳」( 2490円)がいただける。使用しているのは、全国の農家から直接仕入れた新鮮な素材ばかりで、例えば茨城県産のレンコンなど、野菜本来の旨みや食感をいかしたおせちメニューが並ぶ。特に、この時期が旬となる山形県の伝統野菜「せり」は、味わって欲しい一品とか。ヘルシーな一年を始めたい人に、おすすめ。

やさい家めい 表参道ヒルズ

提供店舗:やさい家めい 表参道ヒルズ
提供期間:2018年1月1日(月・祝)~14日(日)
提供時間: 11:00〜L.O.16:00
住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館3F
電話番号:03-5785-0606

新年限定料理5選 だし場はなれ 牛すき
「国産黒毛和牛の牛すき(2~3人前)」4500円 ※数量限定

厳選された本枯鰹節の旨味が堪能できる特別メニュー、牛すき

鰹節専門店の「にんべん」が、だしの旨味をいかした料理を提供する「日本橋だし場 はなれ」にも、正月限定メニュー「国産黒毛和牛の牛すき(2~3人前)」(4500円)が登場。こちらは、2018年1月2日(火)、3日(水)は11時から20時まで、4日(木)は17時から22時までの提供となっている。特製の割り下には、厳選された本枯鰹節のだしを使い、下総醤油で仕立てた風味豊かな本格派の味わいが楽しめる。高品質の国産和牛のおいしさはもちろん、だしの旨味をしっかり味わえるのが「にんべん」ならでは。2~3人でシェアできるから、彼や女友達と大人のプチ新年会にもよさそう。

日本橋だし場 はなれ

提供店舗:日本橋だし場 はなれ
提供期間:2018年1月2日(火)、3日(水)は11時から20時まで、4日(木)は17時から22時
住所:東京都中央区日本橋室町2-3-1 COREDO室町2 1階
電話番号:03-5205-8704

WRITING/NAOKO YOSHIDA (はちどり)

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