おもいやりごはんvol.7「カロリーハーフマヨネーズの料理」<婚トレ>



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オズモール×オズプラス連動企画「おもいやりごはん」では、彼のカラダを気遣う“おもいやり食材”を使ったレシピをご紹介。オズプラスにも同じ食材を使ったアレンジレシピが掲載されているので、書店やコンビニでチェックして!

男子が大好きなマヨ料理を
カロリーハーフでヘルシーに

男子が大好きな『マヨネーズ』には、抗酸化作用の強いビタミンEや、骨の強化などに役立つビタミンKが含まれている。また、脂質にはβカロチンなどの吸収率を上げる働きがあるので、緑黄色野菜などと一緒に食べるとその栄養素を摂取できる。カロリーが気になるなら、カロリーハーフタイプのものを選んで。「ボリューム満点なのにカロリー控えめなマヨ料理を召し上がれ♪」

男子が大好きなマヨ料理をカロリーハーフでヘルシーに

Omoiyari Recipe

  • アレンジ1

    揚げないからヘルシー☆
    野菜たっぷりエビマヨ
    材料(2人分)
    • エビ(ブラックタイガー) 120g(12尾)
    • 塩 少々
    • こしょう 少々
    • 酒 小さじ1
    • 片栗粉 小さじ2
    • キャベツ 160g
    • スナップエンドウ 6本
    • ミニトマト 6粒
    • オリーブ油 大さじ1
    • ニンニク 1片
    • 酒 大さじ2
    • カロリーハーフマヨネーズ 大さじ2
    • 粉チーズ 大さじ1
    • ケチャップ 大さじ1
    揚げないからヘルシー☆野菜たっぷりエビマヨ
    下準備
    • エビは殻をむいて背中に浅く包丁を入れ、背ワタがあれば取る
    作り方
    1. 殻をむいたエビにAをまぶす。キャベツはざく切り、スナップエンドウは筋を取り、ミニトマトはヘタを取る。ニンニクは包丁の腹でつぶす。
    2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りを出す。エビ、キャベツ、スナップエンドウを入れ、軽く塩をふって、中火で炒める。
    3. 全体に油がまわったら、ミニトマトと酒を加えてふたをして、弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
    4. 具に火が通ったら火を止めて、Bを混ぜておいたものを加え、和えたら完成。
    Cooking Point
    エビの代わりに生鮭で作ってもおいしい。
  • アレンジ2

    ソースにもおかずにもなる
    具だくさんタルタルディップ
    材料(2人分)
    • 茹で卵 2個
    • タマネギ 1/8個
    • 赤パプリカ 1/8個
    • キュウリのピクルス 2〜3本(25g)
    • 水煮のひよこ豆50g
    • カロリーハーフマヨネーズ 大さじ2
    • 塩小さじ1/4
    • こしょう少々
    • 酢 小さじ1
    • 砂糖 小さじ1/2
    • バゲット、クラッカー、野菜など 各適量
    ソースにもおかずにもなる具だくさんタルタルディップ
    下準備
    • 卵を固茹で卵にする。常温に戻した卵を、沸騰したお湯におたまを使って静かに入れたら10分茹でる。冷水にとり、急速に冷やす。
    作り方
    1. 茹で卵は白身と黄身にわけ、白身は包丁でみじん切りにする。タマネギ、赤パプリカ、キュウリのピクルス、オリーブはみじん切りにする。タマネギは、辛いのが苦手なら塩揉みをして軽く絞っておく。
    2. ボウルに白身、黄身、Aを入れてフォークでよく混ぜてから、その他の材料を加えて混ぜ合わせる。
    Cooking Point
    肉や魚にかけてもおいしい。ちょっと醤油をたらせばごはんにも合う。

Information

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Advisor

  • wato
    レシピ制作/wato

    管理栄養士・フードコーディネーター・イラストレーター。岩手県出まれ東京都在住。雑誌、書籍、WEBなどでレシピを紹介したりイラストを描く他、イベントやパーティーへのケータリングも行う。J-WAVE『KISS AND HUG』、一関FM『watoのおむすびラヂオ』にレギュラー出演中。著書に、差し入れをテーマにした『リトルギフト』(サンクチュアリ出版)など。

調理/wato 撮影/佐野学

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