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お弁当生活向上委員会

最近すっかりブームになった手作り弁当。「弁当男子」なんて言葉もあるけど、女子も負けていられない! お弁当でヘルシーな食生活になり、料理の腕も上がり、ランチ代の節約もできるといいこと尽くめ。さっそく明日からお弁当生活を向上しよう!

Let's choice みんなのお弁当事情

  • Q.お弁当、自分で作ってる?
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  • Q.お弁当作りは楽しい?
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※ Let's choiceはこのページの下、プレゼント応募時に参加できます。

みんなに聞いた
お弁当作りの際に気をつけていること・工夫していること
おひたしなど水分の出やすいお料理はアルミカップに入れますが、そのカップの底におぼろ昆布や鰹節を敷いておくと水気を吸ってくれて、他のおかずへの侵食を防げます(ウメ吉)
ちゃんと冷ますようにする。後でお弁当を洗いやすいように、お弁当箱の下にラップを敷く(花音)
赤、黄色、緑を必ず入れるようにしています。赤:ミニトマト、赤ウインナー、飾り人参黄:卵焼き、コーン、ポテト緑:ブロッコリ、枝豆、きゅうり などを入れるようにしています(はなくん)
野菜は必ず! ご飯には梅干し!(クロミ)
レタスや、ベビーリーフをメインのお肉などの下に引くと、レタスなどが油を吸ってくれて、お弁当箱がベタベタにならないし、彩りもきれい(NAOMI)
アルミのカップは使わないで、シリコン製のずっとつかえるカップを使用してます(ゆあん)
常備菜は冷凍のまま弁当箱につめる。保冷材の代わりになるから(おたま)
型抜きを多用します。少しでも見栄えが良くなるように(響)
(2009.4月 オズモール調べ)

みんなに聞いた、お弁当簡単レシピ
これはベスト!自慢のメニュー
ふかふかの卵焼き。マヨネーズを混ぜて焼くと、ふっくらします(ミニコ)
鶏ささみのピカタ。ささみに塩こしょうをふり、溶き卵に付けてフライパンで焼くだけ。安い・ヘルシー・美味しいの三拍子です(canabun)
短冊切りにした板こんにゃく(フォークを何度もさして細かい穴を開けておく)をマーガリンorバターでソテーして、市販の焼肉のたれで味付け(こんまりこん)
人参のハニーマスタード。人参を炒めて、ハチミツとマスタードで味付けしただけ(ゆみたん)
梅&じゃこ&シソの炒飯。夏でも梅が入っているから安心。ゴマ油で炒めて、おいしい♪(あき)
大根、きゅうり、セロリなどの野菜と塩昆布をあえるだけ(ちゅろ)
みそたまご。ゆで卵の殻をむいて、みその中にズボッと1晩(辛めが好きな方は2晩)付けるだけ(たこ)
しいたけにマヨネーズとピザ用チーズをかけてレンジでチン(イワコフ)
カジキマグロの照り焼きとアボガドをさっくりあえたもの。ご飯と一緒に食べてもサンドイッチにしても美味(ぴよこ)
さんまの蒲焼缶詰をゴボウと一緒に卵でとじて柳川風に(ゆあん)
困ったときのストックおかず
ピクルス。野菜が足りないときや、色どりが足りないとき、腐り防止にも効果がありそう(ryoku)
肉野菜炒めを色んな味でストック。オイスターソース味、ケチャップ味、カレー味など(いちご)
鶏肉をねぎの青い部分とコンソメで煮ておく。ソースで和洋中とアレンジがきくし、サラダにあえたりしても良い(ミニコ)
ひじきの煮物ひじき・大豆の水煮・にんじん等を炒め煮にして、小分けして冷凍保存しておく。ほうれん草を茹で、小分けにして冷凍。そのままでおひたしにしたりバターソテーなどにする(moco)
青野菜を、濃いめのコンソメスープで固ゆで。冷めたら小分けにしてラップに包み冷凍。お弁当に入れて、食べる前にチン。ドレッシングがいらないのでヘルシー♪(桜★)
牛豚5:5でパン粉を肉と同量いれるとレンジで温めても柔らかいハンバーグに。それを煮込みハンバーグにして、冷凍しておく(ロックゆん)
ピーマンを千切りしてサラダオイルでしんなりするくらいまで炒め、ピーマンと同じくらいの量の塩昆布を混ぜて、火を止める。冷めたら小分けにして、フリージング。(佐貫の庄)
きのこのマリネ。好きなきのこを3,4種類用意。たまねぎの薄切りをゆで、きのこもゆで、あわせたものに塩、酢、からし、オリーブオイルであえる。ゆでた後のお湯は、出汁が出ていておいしいのでスープに(マダム・ジンジャー)
カボチャと麺つゆ、砂糖で煮付けて小分けにして冷凍。解凍されたとき水分がちょうどいい感じに(STEREO)
牛・豚肉の薄切りをお弁当1回分ずつ好みのタレに浸けてフリーザーパックで冷凍。その都度フライパンでさっと焼きます。錦糸卵も冷凍しておくと彩りに使えて便利(ピンクピンク!)

東京OLに人気のお弁当箱ランキング

東京OLに人気のお弁当箱ランキング

お弁当人気と同時に、もちろんお弁当箱も売れ行き上昇中。
そこで東京OLに人気のデパート・プランタン銀座に売れ筋を聞いてみました!

  • 1位
  • スペースをとらないと人気の、幅6cmのスリムで機能的な2段重ねのお弁当箱は、電子レンジが使えるのもうれしい。内側にアルミシートを使用したランチバッグは、保温・保冷性に優れていてコンパクトに折りたためる。お弁当箱1890円、箸556円、ランチバッグ2100円
  • 2位
  • アーティストShinzi Katohによる「赤ずきん」や「みにくいアヒルの子」などの童話シリーズ。おにぎりケースは、上に三角おにぎり、下にはおかずを入れて。サンドイッチボックスは、食べたあとペタンコに折りたためる。おにぎりケース1260円、サンドイッチボックス735円、フォーク・箸各630円
  • 3位
  • 大・中・小3つセットのお弁当箱は、食べ終わったら入れ子にしてコンパクトに収納可能。ギンガムチェックにテントウムシがキュートな巾着に入れて、子供のように懐かしくかわいいランチタイムを。お弁当箱1365円、箸735円、ランチ巾着1260円

マイお弁当のお供にはこれ!

マイランチバッグ
保冷・保温どちらにも優れたバッグ。これからの季節は、内側のポケットに保冷剤を入れておけばお弁当をクールに保てる。会社帰りにお肉や魚を買ったときにも使えそう。1050円

マイ水筒
魔法瓶タイプのスリムな水筒は、エコにも節約にもつながり、持ち運びにも便利。暑い日には冷たく、寒い日にはホットなドリンクがいつでも楽しめる。250mlサイズ。1890円

マイおにぎりケース
お弁当初心者はまずここからスタート。バッグの中に入れるとつぶれがちなおにぎりも、コレなら大丈夫。電子レンジもOK。おにぎりケース2個セット、ピンク・ブルー各588円

※以上、すべてプランタン銀座 TEL.03-3567-0077(代)

撮影/大塚七恵

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