はさむだけサンドレシピ☆春気分のキュートなお弁当<トレンド通信>

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弁当・レシピ・デート:No 02

弁当・レシピ・デート:春気分♪ “はさむだけ”のキュートなお弁当

弁当・レシピ・デート:お気に入りのパンがキュートに変身♪

弁当・レシピ・デート:Trend Recommend

弁当・レシピ・デート:福原先生の彼女力アップポイントも デートに◎の“はさむだけ”ランチ

天気がいい日は、ピクニックデートで彼と春気分を満喫したいもの。そこでランチのポイントになるのは、春のウキウキ気分を盛り上げる「見た目のキュートさ」。パンに“はさむだけ”でキュートになる驚きのレシピにチャレンジして! サンドイッチの具は、彼も喜ぶ定番のプリプリ小エビフライとタルタルソース、意外な組み合わせがデザート感覚でおいしいキャロットサラダとクリームチーズのナッツディップの2種類。さらに、料理監修のABC Cooking Studio福原先生からは「彼女力アップ」の解説も。この春、最旬のお弁当は“はさむだけ”に決まり!

弁当・レシピ・デート:
 

弁当・レシピ・デート:Trend Report

弁当・レシピ・デート:タルタル×エビフライのサンド

弁当・レシピ・デート:レシピ1

弁当・レシピ・デート:お手軽エビフライ「タルタル×エビフライのサンド」

<材料(2人分)>

  • むきエビ 8尾
  • 薄力粉 小さじ1
  • マヨネーズ 小さじ2
  • パン粉 小さじ2~
  • サラダ油 適量
  • A[茹で卵 1個・ブロッコリー 20g・ピクルス 20g・マヨネーズ 大さじ1]
  • レタス 2枚
  • ロールパン 2個

<下準備>

  • むきエビは水気と背ワタを除いておく。
  • 茹で卵は白身・黄身に分け、白身は粗みじん切り・黄身は手でつぶしておく。
  • ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で茹で、粗みじん切りにしておく。
  • ピクルスはみじん切りにしておく。
  • レタスは幅5mmに、ロールパンは横半分に切っておく。

<作り方>

  1. むきエビは薄力粉・マヨネーズ・パン粉の順に衣をつける。
  2. フライパンにサラダ油を多めに熱し、「1」を入れ揚げ焼きにする(エビフライ)。
  3. ボウルにAを入れよく混ぜる(タルタルソース)。
  4. ロールパンにレタスを敷き、タルタルソース・エビフライをはさむ。
Cooking Point
エビフライの衣は、卵の変わりにマヨネーズを使って時間短縮。衣でしっかり下味がつけられます。火の通りもいいので揚げるときはフライパンでOK
 

弁当・レシピ・デート:レシピ2

弁当・レシピ・デート:意外な組み合わせが◎「ナッツディップ&キャロットサラダ」

<材料(2人分)>

  • ベーグル 2個
  • パセリ(みじん切り) 少々

<ナッツディップ>

  • クルミ 10g
  • クリームチーズ 50g
  • 牛乳 大さじ1/2
  • メープルシロップ 大さじ1/2

<キャロットサラダ>

  • ニンジン 1/4本
  • 塩 少々
  • レーズン 8粒
  • [白ワインビネガー 小さじ2・塩・粗挽き黒こしょう 各少々・エキストラバージンオリーブ油 大さじ2]

<下準備>

  • ベーグルは横半分に切っておく。
  • クリームチーズは室温で戻しておく。
  • クルミはローストし(オーブンの予熱なし170℃で10分)、粗熱を取り、粗みじん切りにしておく。
  • ニンジンは皮を除き長さ4cmのせん切りにし、塩をふる。しんなりしたら水気を絞っておく。

<作り方>

  1. ボウルにクルミ・クリームチーズ・牛乳・メープルシロップを入れ、なめらかになるまで混ぜる(ナッツディップ[写真下奥])。
  2. ボウルにAを入れよく混ぜ、ニンジン・レーズンを加えマリネする(キャロットサラダ[写真下手前])。
  3. ベーグルにナッツディップ・キャロットサラダをのせ、パセリをちらしはさむ。
Cooking Point

クリームチーズにメープルシロップを加えてほんのり甘いディップに。キャロットサラダと一緒にデザート感覚で。意外な組み合わせのよさに驚くはず。

弁当・レシピ・デート:ナッツディップ&キャロットサラダ
弁当・レシピ・デート:福原先生

弁当・レシピ・デート:福原先生Check!

弁当・レシピ・デート:<今月の彼女力アップポイント>手間をかけずにプラス1ソース

フライに添えて、料理のグレードをググっと上げてくれる「タルタルソース」。いろんな調味料を用意するとなると、ちょっと面倒ですよね。でも、今回紹介したレシピは、茹で卵・ピクルス・ブロッコリー・マヨネーズを混ぜるだけと簡単! ケチャップやソースでもいいけれど、ちょっとオシャレにプラス1ソースを用意できるのは、彼女としても高得点。手を抜きつつ、しっかり彼の100点ももらっちゃおう♪

弁当・レシピ・デート:Let's try the trend

弁当・レシピ・デート:

レシピ・撮影協力/ABC Cooking Studio
料理・パン・ケーキが楽しく学べる全国展開の料理教室。入会金不要、1回完結で受けられる「1dayレッスン」も人気。メニューはスタジオ毎に違うので、行きたいスタジオと好きなメニューを選んで参加して“彼女力”を高めて! 詳しくはHPで


『 OZmall 彼女力向上プロジェクト ~お弁当編~ 』
不景気だから節約のため・・・もあるけれど、お弁当を作れるって“彼女力が高い”。お金をやりくりできる賢い彼女、ササッと料理ができる彼女、お弁当箱を使ってるエコな彼女、健康に気づかう彼女、休日デートに彼の分と2人分作ってくれる彼女、奥さんにしたくなる彼女。そんな「彼女力」を向上するお弁当を作ろう!

撮影/千葉裕子 レシピ撮影協力/ABC Cooking Studio

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