生姜でポカポカ♪　冬のあったかお弁当レシピ　＜トレンド通信＞

Trend Recommend: さむ～い冬はこれでキマリ！　生姜を使った
スープでカラダの芯からポカポカに

寒さが増してきて、カラダが暖まる食べ物が恋しい！　オフィスに持っていくお弁当も、あったかければ幸せなのに・・・。オズモールとABC Cooking Studioの青野先生が提案する今回のレシピは、冬にぴったりのお弁当！　体温を上昇させる効果がある生姜を使ったスープをメインに、じゃこ＆チーズを使った卵焼き、なすのマリネ、五穀ごはんと、ヘルシーなのも女子には嬉しいポイント♪　レンジでチンすれば、一気に温かなお弁当に変身するから、冬のランチはスープで決まり！

Trend Report

レシピ１

生姜を使っているのがポイント！
鶏肉ともずくの香味スープ
材料（２人分）
鶏ささみ　1本

Ａ塩・こしょう各少々
Ａ酒　小さじ1/2

片栗粉　小さじ2

サラダ油　小さじ1

白ネギ　20g

生姜　10g

Ｂ大根 50g
Ｂ人参 30g
Ｂ生椎茸 2枚
Ｂ水　300cc
Ｂ鶏がらスープの素　小さじ2
Ｂ酒　小さじ1

もずく 20g

塩・こしょう　各少々

青ネギ 1本

白炒りごま　適量
下準備
- ささみは筋を除いてそぎ切りにし、Ａで下味を付ける。
- 大根・人参は皮をむき短冊切りにする。
- 生姜はせん切りにする。白ネギは斜め切りにする。
- 生椎茸は薄切りにする。
- 青ネギは小口切りにする。
作り方
1. 鍋にサラダ油を熱し、白ネギ・生姜を炒める。
2. Ｂを加え、沸騰したら片栗粉をつけたささみを加え、アクを除きながら煮る（約10分）。
3. もずくを加え、塩・こしょうで味を整える。青ネギ・白炒りごまをちらす。
Cooking Point
生姜を使っているから、体が温まる♪　もずくは、だしになるので味付きのものでもOK。軽く洗って使用して。
レシピ２

ヘルシーで嬉しい♪
五穀ごはん
材料（２人分）
米　120cc

五穀米　20cc

水　160cc
下準備
- 米は洗ってザルに上げ、水気を切る。
作り方
1. 炊飯器に米・五穀米・水を入れ、炊く。
Cooking Point
五穀ごはんはスープに入れて、スープごはんにしても◎
レシピ３

じゃこチーズの卵焼き
材料（２人分）
卵　2個

Ａだし汁　大さじ3
Ａみりん　小さじ1
Ａ塩　ひとつまみ

Ｂちりめんじゃこ　5g
Ｂプロセスチーズ　20g
Ｂ青ねぎ　2本

サラダ油　少々
下準備
- プロセスチーズは1cm角に切る。
- 青ねぎは小口切りにする。
作り方
1. ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加え混ぜ、ザルでこす。
2. Ｂを加え混ぜる。
3. 卵焼き器にサラダ油を熱し、1/3量ずつ巻きながら焼く。
4. 6等分に切る。
Cooking Point
冷蔵庫によくある、プロセスチーズを使っているから、気軽に作れる♪
レシピ４

さっぱり感がやみ付きに！
柔らかナスのマリネ
材料（２人分）
ナス　1/2本

赤パプリカ　1/4個

サラダ油　大さじ1

ポン酢醤油　小さじ2

ごま油　小さじ1

削りがつお　適量
下準備
- ナスは長さを半分にしてひと口大に切り、水にさらしアクを除く（約5分）。
- 赤パプリカは乱切りにする。
作り方
1. フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭き取ったなす、赤パプリカを入れ焼く。
2. ボウルにポン酢醤油、ごま油を合わせ、１を加えなじませる（約10分）。
3. 削りがつおをふる。
Cooking Point
さっぱりしているので、食べやすい！　ポン酢醤油がアクセントに。
青野先生Check！

＜今月の女子力アップポイント＞

今回のポイントは、代謝をアップさせてくれる食材を使うこと。「鶏肉ともずくの香味スープ」＆「五穀ごはん」で使用する材料は、生姜を筆頭に、五穀ごはんも、体の代謝をあげてくれる！　寒い冬を意識して、材料を選ぶことは女子力アップの決め手だから、ぜひチャレンジしてみて♪