朝ごはんレシピ☆ 生姜&押し麦で、簡単・トマトリゾット <トレンド通信>

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ビューティ朝ごはんVol.1
プチプチ食感の押し麦リゾット

寒い冬の朝。ベッドからはなんとか出られたものの、体が冷えてなかなか元気が出てこない。そんなときは、オズモールとABC Cooking Studioの長沼先生が提案するレシピで朝ごはん! 今回は、押し麦を使用したトマトリゾット。生の押し麦から作る本格派だけど、トマトジュースを使うからカンタン手間いらず♪ 15分ほどで調理できて、忙しい朝には嬉しい限り。さらにショウガもたっぷりで、体の芯からじんわりと温まってくる。押し麦のプチプチとした食感も心地よくて、朝から気分も◎。きな粉をトッピングしたヨーグルトも用意すれば、栄養バランスもばっちり。この絶品朝ごはんレシピがあれば、冬の美&元気チャージはカンペキ!

押し麦リゾット
Trend Report
  • レシピ1

    約15分でできちゃう!
    押し麦のショウガ風味トマトリゾット

    材料(2人分)
    • 押し麦 80g
    • タマネギ 1/8個
    • ベーコン 1枚
    • ショウガ 5g
    • オリーブ油 小さじ2
    • 水 300cc
    • トマトジュース 200cc
    • コンソメ 小さじ1
    • 塩・粗挽き黒コショウ 各少々
    • パセリ 適量
    押し麦のショウガ風味トマトリゾット
    下準備
    • タマネギはみじん切りにする。
    • ベーコンはみじん切りにする。
    • ショウガはみじん切りにする。
    • パセリはみじん切りにする。
    作り方
    1. フライパンにオリーブ油を熱し、タマネギ・ベーコン・ショウガを入れ、しんなりするまで炒める。
    2. 押し麦を加え炒め、全体に油がまわったら水・トマトジュース・コンソメを加え、沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら、押し麦がふっくらとするまで加熱する(約12分)。
    3. 塩・粗挽き黒コショウで味をととのえる。
    4. 器に盛り付け、パセリをちらす。
    Cooking Point
    押し麦を使うことで、栄養分がアップ! プチプチ食感も楽しい♪
  • レシピ2

    フルーツ入りで嬉しい♪
    バナナとイチゴのきな粉ヨーグルト

    材料(2人分)
    • プレーンヨーグルト 適量
    • バナナ 1/4本
    • イチゴ 1粒
    • きな粉 小さじ1
    • 砂糖 小さじ1
    • セルフィーユ 適量
    チーズマッシュポテト
    下準備
    • バナナは幅1cmの輪切りにする。
    • イチゴはヘタを除いて4等分に切る。
    • きな粉・砂糖は混ぜ合わせる。
    作り方
    1. 器にプレーンヨーグルトを入れ、バナナ・イチゴを飾る。
    2. お好みできな粉をかける。
    Cooking Point
    手間いらずで、栄養バランスも◎。
  • 長沼先生Check!

    <今月の女子力アップポイント>

    リゾットは白米を使うのももちろんOKだけど、今回は食物繊維、タンパク質、ミネラルが多く含まれた押し麦を使用。煮込んでいくと平べったい押し麦がぷっくりふくれて、見た目のかわいらしさも◎。プチッとした食感も楽しく、朝からテンションが上がること間違いなし。リゾットのおいしさの決め手になるスープは、ホールトマトなどを使うと時間が掛かるから、トマトジュースで簡単調理を。さらにたっぷりのショウガで冷え対策も万全。新陳代謝がよくなって体がポカポカに♪ 朝食の定番デザート・ヨーグルト&フルーツには、大豆イソフラボンが豊富なきな粉をトッピング。きな粉のコクと香ばしさがヨーグルトの酸味にぴったり合って、朝のひとときがもっとおいしくなる。ぜひ試してみて!

Let’s try the trend
  • レシピ・撮影協力/ABC Cooking Studio

    レシピ・撮影協力/ABC Cooking Studio

    料理・パン・ケーキが楽しく学べる全国展開の料理教室。入会金不要、1回完結で受けられる「1dayレッスン」も人気。メニューはスタジオ毎に違うので、行きたいスタジオと好きなメニューを選んで参加して“彼女力”を高めて!詳しくはHPで

撮影/キムラミハル 取材・文/中村美枝(JAM SESSION) レシピ撮影協力/ABC Cooking Studio

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