パン工房生まれの身体にやさしいパワーフード！ わざわざ食べに行きたい朝ごはん
2015年1月19日(月)
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朝の楽しみといえば、なんといっても朝ごはん。焼きたてのパン、彩り豊かなサンドイッチはもちろん、正統派の和食など、わざわざ食べに行きたいお店の朝ごはんをピックアップ！ 今回は、九段下の｢ChiriParlor9｣をご紹介。
人気のパン工房「ファクトリー」の姉妹店で、テーマは”ジャンクではない身体にやさしいファーストフード”。自家農園や契約農家から仕入れた元気な野菜を使い、ソースもピクルスもジャムも、すべて手作り。名物のチリは数種の豆とたっぷりの野菜、放牧牛のひき肉をコトコト煮込んだ自家製で、ライスにもパンにもぴったり。
朝メニューのこだわりここにあり。
｢ChiriParlor9｣の朝ごはん
モーニングでは「ファクトリー」の耳までおいしい食パンで作る3種のトーストを用意。手搾りのジュースに香り高いハンドドリップコーヒー、ゆで卵が付いて、いずれも667円。フラックスシードを混ぜて焼いた雑穀風の食パンや、栄養たっぷりのチリビーンズ、アボカドなど、この1食で完結できるパワーフードに仕上げている。「おかわり自由の手作りコールスローやイギリス風のピクルス「ピカリリ」で、野菜もチャージしてくださいね」と店長の伊藤麻里子さん。ジュースは毎日手搾りで、1杯に2～3個ものオレンジを使っているから贅沢！ 食パンはここだけでしか食べられないオリジナルだそう。
今日も１日がんばれる元気が出るパワーフード
甘い＆ピリ辛が楽しめるワカモレ風のトースト
王様アボカドと半熟ゆで卵、亜麻ブラウンブレッドの朝食セット667円。ねっとり濃厚なアボカドペーストを山ほどのせた厚切りトースト。半分はキャラメルナッツとハニー、半分はチリパウダーとライムをかけて召し上がれ。
上）ブルックリンをイメージした店内には大鍋で煮込まれる豆や焼きたてパンなどあたたかな匂いでいっぱい 下）靖国神社の目の前。ラッシュを避けて早めに朝食という人も多い
