アンティカ・オステリア・デル・ポンテ 写真|東京

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レストラン

恋に効く、恋が見つかる厳選レストラン

東京/イタリアン
アンティカ・オステリア・デル・ポンテ

口コミ総合点
4.30212件)
夜4.13
昼4.80

料理

  • アンティカ・オステリア・デル・ポンテの料理

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  • アンティカ・オステリア・デル・ポンテの料理

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店内・外観

  • アンティカ・オステリア・デル・ポンテの店内・外観

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  • アンティカ・オステリア・デル・ポンテの店内・外観

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  • アンティカ・オステリア・デル・ポンテの店内・外観

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  • アンティカ・オステリア・デル・ポンテの店内・外観

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シェフ・スタッフ

  • アンティカ・オステリア・デル・ポンテのシェフ・スタッフ

    シェフ
    ステファノ・ダル・モーロ

    イタリア北東部フリウリ生まれ、ヴェネツィア・ジューリアで育った彼はヴェネツィアンサミットで料理を作ったイタリアンシェフの巨匠エットーレ・アルツェッタの秘蔵っ子でした。 ステファノは彼の下で修行をし、パリの「ロイヤルモンソーホテル」「アル・ソリーゾ」「ダル・ペスカトーレ」ロンドンの「ハリーズバー」等ミシュラン三ツ星に輝くレストランでシェフ経験を経てアンティカ・オステリア・デル・ポンテミラノ本店で修行をし、日本支店の総料理長に就任。

  • アンティカ・オステリア・デル・ポンテのシェフ・スタッフ

    ソムリエ
    志村 武士

    『トラットリア・ジリオーラ』、『リストランテ・イルブッテロ』でカメリエーレとして従事。1994年から2000年は、プロ ベースプレイヤーとして活躍。2000年-2004年 会員制フレンチなどでソムリエとして従事。 2004年-2007年 『サドレル東京』クラウディオ・サドレルの信頼を得る。2007年より『アンティカ・オステリア・デル・ポンテ東京店』へ、2011年に副店長就任。

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