光と影とが織りなす雅な空間で
由緒正しき和食を味わう名店
東京・恵比寿にあるウェスティンホテル東京2階の日本料理店「日本料理 舞」。厳選した海や山の幸を用い、日本の四季を繊細に表現した会席料理、匠の技による江戸前寿司や天ぷらを味わえる。枯山水の中庭に面し、日本の美を体現した静寂な「舞」で、日本の美味を存分に満喫して。
レストランからのお知らせ
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ウェスティンホテル東京は、お客様、ならびに従業員の安全とウェルビーイングを常に最優先に考えています。今後も安心してご来館いただけますよう、政府や自治体等関係当局の方針に基づき、公衆衛生における安全対策の強化を実施いたします。主な対策として、ソーシャルディスタンシングに基づいた座席配置、あらゆるエリアにおける消毒頻度の強化、従業員の体温測定やマスク着用、手指消毒の徹底等、衛生基準を強化した感染予防対策を行います。お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解ご協力くださいますようお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
完璧な日本の美味を贅沢に味わう
ディナーのスタートに登場するのは、「舞」のすべての料理の基本となる、風味豊かなカツオのだし。質の高さを追求した魚、米そのもののおいしさと炊きあがりに感動する食事、独創的な和風デザート。四季折々の美味と、盛り付けの美しさ、腕の確かさに感性が研ぎ澄まされるようなひとときを楽しめる。
枯山水を望む風情あふれる雅な空間
光と影、すだれ越しに見え隠れする人影など『陰影礼賛』をテーマにした情緒あふれる店内。窓の外に枯山水の中庭を望む趣深い席へ。洗練された個室では、じっくり落ち着いて美食を満喫できる他、お食い初めや結納の会食でも大好評。様々なシーンで利用を。
慶事にふさわしい、洗練された個室が人気
洗練された個室では、じっくり落ち着いて美食を満喫できる他、お食い初めや結納の会食、顔合わせでも大好評。一流の空間で、様々なシーンの利用を。
