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東京都・池袋/イタリアン
オーヴェスト/ホテルメトロポリタン

口コミ総合点
3.98580件)
夜4.10
昼3.84

シェフ・スタッフ

  • 新井信之|オーヴェスト/ホテルメトロポリタンのシェフ・スタッフ写真

    シェフ
    新井信之

    92年ホテルメトロポリタンに入社。同ホテルのスカイラウンジ「アポロ」やイタリアンレストラン「フィオレンティーナ」などの勤務を経て、07年9月よりキュイジーヌ「エスト」、ダイニング&バー「オーヴェスト」に。16年11月より同店の料理長に就任。「食の安心、安全」をモットーに、日々お客様の笑顔を想いながら厨房に立つ。

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