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東京都・銀座/イタリアン
Vinoteca Wagon(ヴィノテーカ ワゴン)

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料理

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店内・外観

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シェフ・スタッフ

  • 岩本光史|Vinoteca Wagonのシェフ・スタッフ写真

    シェフ
    岩本光史

    3ツ星の名店「レ・カランドレ」を始め、北イタリアで4年間修業。帰国後、「ビノテーカ ワゴン」のシェフに就任。「フランスに近い北イタリアでは特に肉料理が美味。私もグリルや煮込みなどジューシーな肉料理を得意にしていて、ワインにもよく合うのでぜひ一緒にお楽しみください」

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