季節を感じるフレンチと鉄板焼き
美食ホテルの真髄を心ゆくまで
“食のエドモント”と称され、グルメな人々が通う｢ホテルメトロポリタンエドモント｣。その地下1階に佇む｢山彦｣は、趣ある数寄屋造りの空間がくつろげる店。季節野菜たっぷりのオードブル、そして熟練のシェフの技により焼きあげられた鉄板焼きを、スパークリングワインと。
レストランからのお知らせ
-
【営業内容・営業時間のお知らせ】
ランチ 【通常営業】 11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー【短縮営業】 17:30～21:30（コースL.O.20:00）
※20：00過ぎましてのご入店はお断りさせていただきますのでご了承ください。
※月曜日は臨時休業とさせていただきます。
【2023/3/13（月）より】
～マスク着用ルールの変更について～
政府方針に基づき、2023年3月13日から館内でのマスクの着用は「お客様ご自身の判断」とさせていただきます。
お客様同士においても、ご配慮をお願いいたします。
【2023/5/8（月）より】
ホテルスタッフは、個人の主体的な選択を尊重し、マスクの着用を任意とさせていただきます。
お客様にはご理解賜りますようお願い申し上げます。
※3/13（月）よりスニーズガードの設置をご希望のお客様はお申し付けくださいませ。
予めご了承くださいませ。
その他、詳細はホテル公式ホームページをご覧くださいませ。
今後も行政の要請に準じて対応させていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
編集部の厳選ポイント
季節を感じるフレンチと鉄板焼き
ホテル伝統のフレンチの流れを汲むコースは、オードブルに日本料理｢平川｣の出汁や和の食材を隠し味に使い、和のインスピレーションをプラス。メインは、そのものの持ち味を活かすよう、シンプルに焼きあげる。焼き野菜やソースなど彩りも華やかで、ホテルメイドのデザートまで珠玉の逸品を堪能して。
シェフの技を五感で味わうカウンター席
鉄板焼の醍醐味をダイレクトに感じられるカウンター席。シェフが華麗に焼上げるパフォーマンスや、焼上がる心地よい音、漂う香りとともに、ゆったりとしたカウンター席で楽しく、おいしい時間を。
心地よいおもてなし！美食ホテルの名店
“食のエドモント”と称され、グルメな人々が通う｢ホテルメトロポリタンエドモント｣内のダイニング。気配りの行き届いたサービスに身をゆだねて、心地よい一夜を。
店舗からの返信
みーにー様
この度は鉄板焼 山彦をご利用いただき誠にありがとうございます。
目の前で豪快に焼き上げる料理の数々を直接目で見て、音を聞きながらお召し上がりいただくのが鉄板焼の醍醐味ですが、
その醍醐味を存分にお楽しみいただけましたら幸いでございます。
みーにー様のまたのご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
山彦 スタッフ