江戸時代から続く
名店の風情豊かな加賀料理
みなとみらいの人気ホテル「横浜ベイホテル東急」1階にある「大志満 横浜店」。石川・山中温泉で江戸時代より続く旅館を前身とし、多くの名士に愛されてきた名店が誇る洗練の加賀料理を堪能できる。庭園を望む粋な空間で、季節感あふれる美しい盛り付けと料理に心ほどける時間を。
レストランからのお知らせ
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なかなか外出しづらい状況でも、喜んで、楽しんでいただけるように
情報発信してまいります。
編集部の厳選ポイント
時代の名士たちに愛され、受け継がれる美味
多くの名士たちを魅了してやまない名物が、郷土料理の治部椀。鶏と野菜のコク深いダシと、加賀の醤油のふくよかな風味が活きるとろみのある汁に、柔らかく炊きあげた季節の根菜や鴨肉、すだれ麩が絡み、体中にじんわり染み渡るおいしさ。ほかにも海鮮など金沢の恵まれた風土が育んだ多彩な美味を。
豊潤な土壌が育んだ加賀野菜の濃密な味わい
加賀茄子や蓮根、丸芋や百万石椎茸、金時草など、その時期もっともおいしい季節の加賀野菜も楽しみにして。水分をたっぷり蓄えてみずみずしく、甘みが強い濃密な味に驚き。
みなとみらいの隠れ家 庭園を望む和風空間
スタイリッシュな「横浜ベイホテル東急」の1階に広がる秘密の和風空間。竹垣が組まれ、水をたたえる手水鉢や緑豊かな庭園を望み、記念日など大切な日の食事にぴったり。
