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東京都・六本木/イタリアン
MAGNET(マグネット)

口コミ総合点
4.15103件)
夜4.35
昼3.84

料理

  • 生ウニのコンソメジュレ カリフラワームース|MAGNETの料理写真

    生ウニのコンソメジュレ カリフラワームース

  • タスマニアサーモンマリネ 風の丘ファーム野菜とともに|MAGNETの料理写真

    タスマニアサーモンマリネ 風の丘ファーム野菜とともに

  • 根菜とオックステールのブイヨンスープ|MAGNETの料理写真

    根菜とオックステールのブイヨンスープ

  • 山梨産 骨付き豚ロース肉ロースト|MAGNETの料理写真

    山梨産 骨付き豚ロース肉ロースト

  • 栗とマスカルポーネのクレーム|MAGNETの料理写真

    栗とマスカルポーネのクレーム

  • 前菜3種(サフランライスコロッケ、サーモンマリネ、グリッシーニ)|MAGNETの料理写真

    前菜3種(サフランライスコロッケ、サーモンマリネ、グリッシーニ)

  • マグレ鴨スモークのシーザーサラダ|MAGNETの料理写真

    マグレ鴨スモークのシーザーサラダ

シェフ・スタッフ

  • 土屋勝義|MAGNETのシェフ・スタッフ写真

    シェフ
    土屋勝義

    岐阜「ラーモニ・ドゥ・ラ・ルミエール」にて修行後、2003年より名店「北島亭」にて研鑽を積む。2006年に渡米し、サンフランシスコ郊外にある「エル・パセオ」勤務時代に1ツ星を獲得。サンフランシスコ市内への移転準備のため一時帰国時に六本木の「ラ・シュエット」料理長を務める。2015年8月より「MAGNET」料理長に就任。「日本人の味覚に合う、すっきりキレのある味わいのフレンチをお届けします」

  • 今井隆之|MAGNETのシェフ・スタッフ写真

    シェフ
    今井隆之

    リッツカールトン東京「タワーズ」、渋谷「パティナ」、グランドハイアット東京などを経て、2015年より「MAGNET」へ。「フレンチをベースに、イタリアンの技法や食材を用いたフュージョン料理を提供しています。ホテル調理で培った美しい盛り付けも楽しんでください」

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