末広町エリアで一際注目を浴びる
異色オーナーシェフの名ビストロ
秋葉原駅からも徒歩圏内の立地にある「ビストロヌー」。洗練されたカジュアル空間で頂くのは、磯貝シェフが手掛ける麗しのビストロ料理。店全体に一貫して流れる『美味しくて楽しければＯＫ』という空気感は、そのままビストロの本質にもつながっている。日常の些末な事は置いておき、心から食事時を楽しみたい。
編集部の厳選ポイント
パリで磨き上げられた感性が生むビストロ
本場フランスでの経験を中心に積み上げられた、食材の選球眼や技術、感性が込められた一皿。それは美しく、時に荒々しくもあったりと、様々に装いを変化させる。また自家製にもこだわり、パンやデザートもシェフ自らが手掛ける。そのチャレンジ精神と心意気にほれ込むゲストも多い。
“武者修行”を経て体得した唯一の店づくり
バーテンダーから独立し、単身渡仏した磯貝シェフが得たのは『美味しくて楽しい店づくり』。それはメニューの多さやカクテルを扱うなど、懐の大きさにも表れている。
食通もうならす絶好のシェフズテーブル
グルメな人は迷わずカウンター席のキープを。ライブ感にあふれ、時にシェフとの会話も楽しめるそこはまさに特等席。店の魅力を五感で感じながら、最高のショータイムを過ごして。
