多彩なコーナーでゲストをお出迎え
上質な雰囲気に満ちたホテル内会席料理
大阪駅から7分、ウェスティンホテル大阪内にある会席料理「はなの」。数寄屋造りで和のやわらかな雰囲気が心地よい空間には、和食を楽しむテーブル席の他にも独立した形で天麩羅、鉄板焼き、寿司コーナーが設えられ、旬の食材を贅沢に使った美食が楽しめる。上質なおもてなしに包まれ、リラックスできる時間の創出を。
編集部の厳選ポイント
四季折々の豊潤な味が堪能できる会席料理
料理長の弓木野氏が提案するのは『淡味（Awami）』。その柱となる出汁に徹底的にこだわり、旬の食材の持ち味が最大限に活きるべく料理に組み合わせていく。茶道や華道の経験も持つ氏ならではの“心”や“季節感”をまとった品々は、四季のうつろいにシンクロした、すごく真っ当なものになっている。
3つの異なるカウンターで旬をまるごと堪能
店内に配された天麩羅、鉄板焼き、寿司カウンター。専属の料理人が付き、手練の技術で旬の食材を逸品に仕上げてくれる。目の前で展開されるパフォーマンスも見もの。
日本人の心に響く趣にあふれた店内
和の精錬した空気で満たされた、数寄屋造りの店内。ホテルに料亭をそのまま持ち込むことをコンセプトとしており、上質なサービスと相まってゲストに安らぎを与えてくれる。
