東京の中心でつくりたてクラフトビール体験
代官山のオールデイダイニング
代官山エリアの名所・ログロードのシンボル的ダイニング「スプリングバレーブルワリー東京」。店内に併設してある醸造所でつくられる数々のクラフトビールと、その相性を第一に旬の素材をふんだんに使った魅力的な料理が楽しめる。ウッディテイストのハイセンス空間に身を落ち着けて、ここでしか味わえないビール体験を。
編集部の厳選ポイント
驚きと感動に満ちたビール体験を
店内の醸造施設では、ビールの飽くなき可能性を求めた実験ビールから、フレッシュなホップやフルーツを加えたオリジナルフレーバーのビールまで、年間40種以上もの新しいビールが誕生し続けている。訪れるたびに新しい味にめぐり合えるから、知らずのうちにファンになること間違いなし。
“Farm to Table”の心で提供する料理
農家や生産者から直送される素材を多用。無農薬ケールサラダやオーブンで焼き上げるスモーク牛タングリルなど人気メニュー揃い。もちろんビールとのペアリングも抜群！
感度の高いダイニング＆専用醸造所
落ち着いた木の質感が居心地の良さを高めてくれる寛ぎの空間。またガラスの向こうにある仕込釜と発酵貯蔵タンクは、オトナの知的好奇心をくすぐってやまない。
