絶品グリル料理を心ゆくまで。ホテル雅叙園東京に新レストランがOPEN

絶品グリル料理を心ゆくまで。ホテル雅叙園東京にレストランが新OPEN!

和と洋が融合した豪華絢爛な空間が広がる「ホテル雅叙園東京」。9月1日(金)、伝統のアメリカ料理と和の食材や技法を融合させた新しいスタイルのアメリカンダイニングが登場。オープンしたばかりのレストランへ、窯で焼き上げる絶品のロースト料理を味わいに出かけよう

更新日:2017/09/14

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ニューオープン「New American Grill “KANADE TERRACE”」とは?

館内にかかる朱色の橋を渡ると右手に現れる「New American Grill “KANADE TERRACE”」。組子格子など和の素材を取り入れた雅叙園らしさあふれる豪華な洋風空間で、和の技法を取り入れてこだわりの窯で焼き上げた、“ひと手間”かけたグリル料理を楽しめる。
注目は、新世代ニューヨーカーを虜にしている「New American」という料理スタイル。“素材を活かした和の食材や匠の技法”をアメリカ料理に取り入れた、豪快でありながら繊細な味わいを堪能しよう。ジューシーな牛肉やジビエ、日本近海の鮮魚など、食材の旨みがギュッと詰まった一品をお楽しみに。
日本酒とフルーツを組み合わせた和カクテルや野菜を使ったデザートなど、ここでしか味わえない料理も。エレガント気分に浸る贅沢なひとときを過ごせる。

女子会から記念日、ランチもOK。OZのおすすめプラン

オズモールで予約できるおすすめのOZ限定プランを4つご紹介。グリル料理を中心に、記念日をお祝いできたり、ランチブッフェでお腹を満たしたり。内容や目的に合わせてセレクトしよう。

滞在時間は無制限。スパークリングワインで始まる女子会ディナー

いつもの女子会をちょっぴりアップデートできるのがこのOZ限定女子会プラン。スパークリングワインで乾杯をしたら、滞在時間無制限でおしゃべりを楽しめるディナーがスタート。席の間隔が広くゆったりとしたチェアに腰掛け、周りを気にせずガールズトークに花を咲かせて。
コース料理は、低温調理された柔らかくジューシーな地鶏の前菜から始まり、選べるメイン、食事、デザートまで全4皿。メインは赤身肉の旨みをたっぷりと感じられる牛ロース肉のマリネステーキのセレクトもOK。
また、乾杯酒のほかにワインや日本酒から選べるドリンクが3杯付くのも嬉しいポイント。デザートにメッセージを入れることもできるから、誕生日パーティなどのお祝いの席にも。

【OZ限定女子会★滞在時間無制限】ホテル雅叙園東京で!牛ロースも選べるメイン×ワインor日本酒ペアリング3杯付きディナー 1名5500円(税・サ込)

ホールケーキでお祝いを。優雅な空間で過ごす記念日

大切な人の誕生日や記念日をお祝いするなら、和と洋が美しく重なり合う非日常感あふれる空間へ。豪華絢爛な店内で特別な日をムードたっぷりに過ごせる。20時30分入店までOKだから、仕事帰りの記念日ディナーにもおすすめ。
ワインまたは日本酒3杯が付くので、オリジナルのロースト窯で焼き上げる旨みの詰まった牛ロース肉のマリネステーキや契約農家から仕入れる新鮮野菜など、全5皿の料理とのマリアージュを堪能して。
また、記念日ならではの豪華なデザート2品も魅力! まずは抹茶アングレーズソースが添えられた、珍しい日本酒のパルフェが登場。さらにラストは、ホテル特製のメッセージ入りホールケーキでサプライズを。大切な人のとびきりの笑顔が見られるはず。

【OZ限定誕生日★特製ホールケーキでお祝い】ワインor日本酒ペアリング3杯付き!オリジナル窯で焼き上げるグリル料理など全5皿 1名6500円(税・サ込)

ペアリングを贅沢に楽しむ。美食と名酒に酔いしれて

彼とのデートや友達とゆっくりお酒と美食を堪能したいときに最適なペアリングプラン。前菜とメインはプリフィクススタイルなので、それぞれ別のメニューを選んでシェアして食べるのも楽しい。カンパチの昆布〆カルパッチョと彩野菜のサラダ、ワサビの香るエシャロットとバルサミコのソースでいただく地鶏の低温調理など、新鮮な食材を使用し、窯を使って丁寧に焼き上げた料理など全4皿をお楽しみに。
乾杯用のスパークリングワインのほかに、ワイン4種・日本酒3種から選べるドリンクが2杯もつくのが嬉しい。白身魚のポワレにはワインならオーストラリアのソーヴィニヨン・セミョン、日本酒ならMIYASAKA純米吟醸が相性抜群。きらめく贅沢な内装で、ワンランク上のディナーを。

【OZ限定★ワインor日本酒ペアリング2杯付き】ホテル雅叙園東京で!牛ロースも選べるメインなどグリル料理ディナー 1名5500円(税・サ込)

グリル料理から和デザートまで。休日にふさわしい贅沢ランチブッフェ

土・日・祝限定のランチブッフェでは、約30種もの料理がずらりと並ぶ。オープンキッチンのライブ感あふれる空間で、目の前で焼き上げられる牛もも肉のグリルやスペアリブを熱々のうちにぱくり!とできるのは、ブッフェならではのお楽しみ。そのほか、スモークサーモンとクリームチーズのオープンサンドや種類豊富なパン類、契約農家から仕入れる新鮮野菜、じゃことレモンのスパゲティなど、ホテルこだわりの料理を堪能して。多彩な料理を少しずつ、たくさん食べても大丈夫なヘルシーメニューばかりだから遠慮なく楽しもう。
また、和の素材や季節のフルーツ、野菜などを使用した絶品デザートはヘルシーかつバリエーション豊富なラインナップで見逃せない。和洋折衷の麗しい空間で優雅な休日を。

【OZ限定★スパークリング1杯付き】土日祝限定!窯で焼く絶品グリル料理や和テイストのデザートなど約30種のランチブッフェ 通常1名5108円→ 3400円(税・サ込)
※他、OZでは平日限定プラン3200円(税・サ込)の予約も可

WRITING/NOZOMI SUZUKI

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