接待・会食におすすめのアワビが美味しいお店 一覧

• ディナー
• 飲み放題
• 食べ放題
• 期間限定
• ディナービュッフェ

【極上海鮮ブッフェ】北海道直送蟹含む150種以上の料理を堪能+100分飲み放題(100分制・～4月までの平日限定)

コースメニュー

◎◎ ブッフェメニュー 一例 ◎◎
■蟹
・タラバ蟹・ズワイ蟹
■海鮮浜焼き
・殻付き帆立・殻付きカキ・サザエ・アワビ・赤海老・ハマグリ・烏賊身・モンゴゲソ・シシャモ
■焼肉
＜赤身＞
・和牛サーロイン・和牛カルビ・和牛ハラミ・和牛ロース・水温熟成牛タン
＜馬＞
・合津馬肩ロース・会津馬バラ肉・会津馬ハツ
＜比内地鶏＞
・比内鶏もも肉・比内鶏むね肉
＜豚＞
・オリーブ豚カルビ・豚トロ
＜ホルモン＞
・マルチョウ・ミノ・ハチノス
＜野菜＞
・たまねぎ・ピーマン・エリンギ・さつま芋・長ネギ・椎茸・かぼちゃ・えごまの葉・サンチュ
＜その他＞
・ソーセージ・チョリソー・ソーセージハーブ入り・カクテキ・キムチ
■江戸前寿司（6貫盛り）
・本マグロ赤身・本マグロトロ・寒ブリ・真鯛・煮穴子・ボイル海老・玉子添え
■手巻き寿司
・ネギトロ巻き・かっぱ巻き・納豆巻き・明太子巻き・トロたく巻き・ツナマヨネーズ巻き・穴子胡瓜巻き・たくあん巻き
■箱寿司
・鰻・〆鯖バッテラ・いくら乗せズワイガニ
■豊洲市場直送 お造り
・マグロ赤身・マグロとろ・サーモン・寒ブリ・カツオ・赤海老・真たこ・帆立・甘海老・金目鯛
■天麩羅（天ぷら）
＜海鮮＞
・海老・穴子・鱚
＜野菜＞
・椎茸・舞茸・茄子・さつま芋・蓮根・玉葱・獅子唐
■中華料理
・北京ダック・大海老のチリソース・海老のマヨネーズ和え・フォアグラ入り麻婆豆腐・青椒肉絲・黒酢酢豚・小籠包・鶏肉のカシューナッツ・牛肉のオイスター・ちまき・肉焼売・春巻き・フカヒレスープ
■揚げ物
・海老フライ・烏賊フライ・鯵フライ・蠣フライ・唐揚げ・ポテトフライ・手羽餃子・オニオンフライ・ガーリックシュリンプ
■チーズ
・カマンベール・パルミジャーノ・モッツアレラチーズ・グラナパダーノ
■生ハム
・フランス産生ハム・サラーメナポリ・サラーメピッカンテ・モルタデッラ
■サラダ
＜野菜＞
・レタス・サニーレタス・ベビーリーフ・オニスラ・貝割れ・トマト・胡瓜・ブロッコリー
＜野菜トッピング＞
・コーン・ツナ・ポテトサラダ・マカロニサラダ・ごぼうサラダ
＜ドレッシング＞
・和風ドレッシング・シーザードレッシング・サウザンドレッシング・胡麻ドレッシング・青じそドレッシング・中華ドレッシング
■食事
・比内地鶏ラーメン・蕎麦・牛すじカレー・白米（新之助）・豚汁
〈トッピング〉
・半熟たまご・万能ねぎ・千切りネギ・福神漬け・いりごま
■小鉢
・チャンジャ・タコわさび・イカキムチ
■甘味
・プリン（プレーン）・プリン（いちご）・わらび餅・笹団子・ミルクレープ・洋梨タルト・バスクチーズケーキ・ショコラケーキ・抹茶ケーキ・レアチーズケーキ
＜フルーツ＞
・いちご・メロン赤・メロン青・ぶどう赤・ぶどう緑・パイン

通常13500円⇒28%OFF9800円（税・サ込）

• ディナー

【Menu de Confiance】生ウニの貴婦人風・選べるメインなど全6皿

コースメニュー

Menu de Confiance Six plates prefix course
～・ある日の一例・～
料理内容は毎月変更いたします。食材の入荷状況により異なるため、予めご了承ください。
1皿目：　Amuse Bouche - 小前菜
・生ウニの貴婦人風
2皿目：　Specialite - スペシャリテ
・山梨県産 無農薬野菜達 28～30種の盛り合わせ
3皿目：　Les Entrees - 本日の前菜（お好みの1皿をお選びください）
＜お料理一例＞
・北海道阿寒湖産紅マスのマリネ カリフラワーライストマトコンソメジュレ バジルソース
・山形豚肩ロースのカルパッチョ仕立て ハッシュドポテトとスプラウトのサラダと共に
Potage - ポタージュ（お好みの1皿をお選びください）
＜お料理一例＞
・“乳脂肪一切なし”季節野菜のナチュラルポタージュ
・“シェトモ特製”地魚を使ったマルセイユ風お魚のスープ
・有機十六雑穀米のキュービックドリア 黒トリュフ 和牛風味のコンソメオニオンスープと共に(+\1800)
5皿目：　Les poissons ou viands - 本日のお魚料理またはお肉料理（お好みの1皿をお選びください）
＜お料理一例＞
・愛媛県産真鯛のソテーと白菜の軽い煮込みのラビオリ仕立て カニとサフランのソース
・フランスブルターニュ産 鴨モモ肉のコンフィ スープガルビュールと共に パンドカンパーニュを添えて
・ニュージーランド産ノンケミカル牛フィレ肉のポワレ マデラ酒風味のソース (+\2000)
・ぐるむき和牛サーロインのグリエ アッシェパルマンティエ仕立て ポルト酒風味（＋￥2400）
・ 蝦夷アワビのスチーム 白菜と肝の煮込み ラビオリ仕立て　(+\1800)
6皿目：　Les Desserts - デザート
・イマジネーションのデザートとコーヒー又は紅茶

7000円（税・サ込）

• ディナー

【お祝い御膳】すだち鰤やアワビ、阿波牛フィレのステーキなど+選べる乾杯ドリンク+個室確約

コースメニュー

【御前菜】
　釜揚げしらす
　よだれ鳥
　鳴門ワカメとちりめん
　寄せ豆腐とスモークサーモン
　チャンジャと山芋千切り
　キムキュー糸唐辛子
　エリンギ

【御造り】
　すだち鰤

【魚料理】
　アワビ、足赤海老、アオリイカ、帆立

【肉料理】
　阿波牛フィレステーキ　無農薬野菜と共に

【御食事】
　御飯　香の物　お吸い物

【果物】
　季節の果物

13200円（税・サ込）

• ディナー
• OZ限定

【神戸牛A5等級シャトーブリアンステーキコース】前菜など全6皿+乾杯ドリンク+メッセージプレート(ＯＺ限定・個室確約)

コースメニュー

■Amuse
北海道産 ズワイガニとイクラ　根セロリのパンナコッタ
■Antipasto
青森県黒マグロのタルタル仕立て　2色のパプリカソース
■Antipasto
黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　　　　　　　　　　
or
黒毛和牛タンの炭火焼き　フランス産フォアグラとポルチーニ茸、トリュフの饗宴
（+4000円）
or
伊勢海老炭火焼き　北海道産生ウニのトマトクリームソース
（+3000円）
or
蝦夷アワビステーキ　白ワインと肝のソース
（+3000円）
■Carne
神戸牛の紀州備長炭の炭火焼き
　神戸牛A5等級シャトーブリアンステーキ　トリュフ香る赤ワインソース
■Pasta
スパゲッティ　神戸牛を使ったボロネーゼソース
or
スパゲッティーニ カラスミ
or
スパゲッティ ポルチーニ茸クリームソース　　　　
or
手打ちのタリオリーニ　最高級イタリア産トリュフ　黒（+5000円）　　　　　
■Dessert
パティシエよりデザートプレート　
千葉県産イチゴのミルフィーユ　キャラメルジェラート
■Caffe　コーヒー、ティー、カモミール、エスプレッソ

通常32250円⇒10%OFF29040円（税・サ込）