【接待・会食におすすめ】コンフィが美味しい店のディナーを予約

ディナー
飲み放題
【シグネチャーセット】選べるメインディッシュなど全5皿+2時間フリーフロー

コースメニュー
【内容】メニュー内容は一例のため、変更になる場合がございます。ご注意くださいませ。
■前菜
　・北海道産ホタテのクルード蜜柑人参ピスタチオ山椒
■前菜
　・ベイクドビーツサラダポン酢＆豆腐エスプーマレタス大根キノアサンフラワーシード松の実
■スープ
　・鹿児島県産海老のリガトーニシーフードクリームソース雲丹ズッキーニフレッシュハーブ
■メインディッシュ
　・ペッパーステーキ国産ビーフテンダーロインブラックペッパーコニャックソースマッシュポテト
　　(雪室熟成国産牛（120g）にアップグレード +5,320)
または
　・真蛸のグリルピペラード コンフィパプリカ＆トマトソースラディッキオのグリル菜の花パセリ
　　
■デザート
　・フローティングアイランドバニラクリームソースアーモンド
　　
※食材入荷状況により、お食事内容が変更となる場合がございます

通常25300円⇒49%OFF13000円（税・サ込）

ディナー
飲み放題
OZ限定
【創作イタリアンコース】月替わり魚＆肉のWメインなど全6皿+スパークリングも3時間飲み放題(日～木限定特別料金)

コースメニュー
【アンティパスト】
新玉ねぎのポタージュ
新ジャガイモのトルティージャ
合鴨の冷製コンフィ　オレンジバルサミコソース
【インサラータ】
春の鎌倉・三浦野菜　菜園風サラダ仕立て　ボッタルガ風味
【ペッシェ】
トラウトサーモンのムニエル　産直トマトのマリナーラソース

【カルネ】
ハーブ三元豚のロースト　シャルキュトリーソース
【パスタ】
浅利と春野菜のボンゴレ・ビアンコ
【ドルチェ】
苺のティラミス　ショコラアイス添え
※上記は、3月のメニュー例です。
※仕入れ状況により予告なくメニューが変更になる事がございます。
※FIORIAは全席完全個室となっており、他のお客様グループと完全に隔たれた個室内でお楽しみいただけます。
また、個室は防音のため密室構造となっており、かなり高度な換気システムを設置しております。
換気回数にして、全個室平均で1時間に約19回個室内の空気を入れ替えており、約3分に1回は空気を入れ替えている計算になります。
我々スタッフの感染防止策を含め、安全・安心な飲食店としてご利用頂けますので、皆様のご予約を、心よりお待ちしております。

通常6500円⇒8%OFF6000円（税・サ込）

ディナー
飲み放題
【肉料理2種を楽しむ】オーストラリア産牛肉タリアータなど全6皿+3時間飲み放題

コースメニュー
■アミューズ
オーストラリア産　ローストした殻付きマカダミアナッツ
■前菜　
前菜3種の盛り合わせ
（金沢直送　鮮魚のカルパッチョ、サンダニエーレ産　プロシュート
　国産鶏ハツのガーリックソテー等）
■サラダ
季節の野菜チップスを添えた
オリジナルドレッシングのグリーンサラダ
■リゾット
たっぷりパルミジャーノのチーズリゾット
※＋300円で、当店人気の冷製カルボナーラへ変更可能です
※＋500円で、冷製カルボナーラの追加も可能です
　オプションよりお選びください。（※人数分の購入をお願いしております）
　　
■ダブルメイン
・鶏モモ肉のガーリックコンフィ
・オーストラリア産牛肉のタリアータ
■デザート
本日のプティデザート

通常7300円⇒32%OFF5000円（税・サ込）

ディナー
飲み放題
【1日1組限定★鶏＆牛プラン】短角牛ささみタリアータなど全6皿+3時間飲み放題(1日1組限定・個室確約)

コースメニュー
■アミューズ
　オーストラリア産　ローストした殻付きマカダミアナッツ
■前菜　
前菜3種の盛り合わせ
（金沢直送　鮮魚のカルパッチョ、サンダニエーレ産　プロシュート
　国産鶏ハツのガーリックソテー等）
■サラダ
季節の野菜チップスを添えた
オリジナルドレッシングのグリーンサラダ
■リゾット
たっぷりパルミジャーノのチーズリゾット
※＋300円で、当店人気の冷製カルボナーラへ変更可能です
※＋500円で、冷製カルボナーラの追加も可能です
　オプションよりお選びください。（※人数分の購入をお願いしております）
　　
■ダブルメイン
・鶏モモ肉のガーリックコンフィ
・OZ Beef　短角牛ささみ（赤身）のタリアータ
■デザート
・本日のプティデザート

通常6760円⇒12%OFF6000円（税・サ込）

ディナー
【Menu de Confiance】生ウニの貴婦人風・選べるメインなど全6皿

コースメニュー
Menu de Confiance Six plates prefix course
～・ある日の一例・～
料理内容は毎月変更いたします。食材の入荷状況により異なるため、予めご了承ください。
1皿目：　Amuse Bouche - 小前菜
・生ウニの貴婦人風
2皿目：　Specialite - スペシャリテ
・山梨県産無農薬野菜達 28～30種の盛り合わせ
3皿目：　Les Entrees - 本日の前菜（お好みの1皿をお選びください）
＜お料理一例＞
・北海道阿寒湖産紅マスのマリネカリフラワーライストマトコンソメジュレバジルソース
・山形豚肩ロースのカルパッチョ仕立てハッシュドポテトとスプラウトのサラダと共に
Potage - ポタージュ（お好みの1皿をお選びください）
＜お料理一例＞
・“乳脂肪一切なし”季節野菜のナチュラルポタージュ
・“シェトモ特製”地魚を使ったマルセイユ風お魚のスープ
・有機十六雑穀米のキュービックドリア黒トリュフ和牛風味のコンソメオニオンスープと共に(+\1800)
5皿目：　Les poissons ou viands - 本日のお魚料理またはお肉料理（お好みの1皿をお選びください）
＜お料理一例＞
・愛媛県産真鯛のソテーと白菜の軽い煮込みのラビオリ仕立てカニとサフランのソース
・フランスブルターニュ産鴨モモ肉のコンフィ スープガルビュールと共にパンドカンパーニュを添えて
・ニュージーランド産ノンケミカル牛フィレ肉のポワレマデラ酒風味のソース (+\2000)
・ぐるむき和牛サーロインのグリエアッシェパルマンティエ仕立てポルト酒風味（＋￥2400）
・蝦夷アワビのスチーム白菜と肝の煮込みラビオリ仕立て　(+\1800)
6皿目：　Les Desserts - デザート
・イマジネーションのデザートとコーヒー又は紅茶

7000円（税・サ込）

ディナー
飲み放題
OZ限定
メインは牛ステーキ！厳選した生・焼き牡蠣食べ比べなど全6皿+2時間飲み放題

コースメニュー
【前菜】前菜5種盛り合わせ
例）
・鳥白レバーのパテ
・鮮魚のカルパッチョ
・生ハム
・自家製ピクルス
・牡蠣のコンフィ
【生牡蠣】 2個
└他のお料理に変更も可能です。例）お刺身
【焼き牡蠣】 2種
└他のお料理に変更も可能です。例）海老のフリット
【メイン】牛ステーキ
【パスタ】本日のパスタ
【デザート】季節のソルベ
※記念日のお客様はアニバーサリープレートに変更致します、予約時に記載ください

6000円（税・サ込）

ディナー
【Wメイン懐石イタリアンコース】鮮魚や黒毛和牛サーロインなど+乾杯スパークリング+デザインプレート・記念ワイン(個室確約)

コースメニュー
"■ひとくちのお楽しみ
ゴルゴンゾーラ　パルマ産プロシュート　マルメラータ
■前菜
八幡平サーモン　蕪　ラビオリ　かぼすエスプーマ　木の芽
筍　アスパラ　からすみ　花穂
いわてそらくもポーク　コンフィ　ヤングコーン　カラメル　黒七味
蛍烏賊　ズッキーニ　フルーツトマト　バジル　ミモザ
フォアグラ　新じゃがいも　ばっけ味噌
■スープ
いわて春みどり　あじわい林檎ポークベーコン　マニゲット
■カルパッチョ
直送鮮魚　甘夏　北限の塩　春の趣　　
■パスタ
いわて短角牛　ラザニエッテ　大島トマトピューレ
■魚料理
豊洲直送　鰆　山菜　バルサミコ　魚しょう　
■肉料理
黒毛和牛サーロイン　やまのきぶどう　赤ワイン　春きのこ　白いんげん
■リゾット
いわてひとめぼれ　焼きリゾット　18ヶ月熟成パルミジャーノ　三つ葉　真鯛　コンソメ
■ドルチェ
パティシエ特製　季節のドルチェ

15000円（税・サ込）

ディナー
【Wメイン懐石イタリアンコース】鮮魚や黒毛和牛サーロインなど+乾杯スパークリング+デザインプレート・記念ワイン(個室確約)

コースメニュー
"■ひとくちのお楽しみ
ゴルゴンゾーラ　パルマ産プロシュート　マルメラータ
■前菜
八幡平サーモン　蕪　ラビオリ　かぼすエスプーマ　木の芽
筍　アスパラ　からすみ　花穂
いわてそらくもポーク　コンフィ　ヤングコーン　カラメル　黒七味
蛍烏賊　ズッキーニ　フルーツトマト　バジル　ミモザ
フォアグラ　新じゃがいも　ばっけ味噌
■スープ
いわて春みどり　あじわい林檎ポークベーコン　マニゲット
■カルパッチョ
直送鮮魚　甘夏　北限の塩　春の趣　　
■パスタ
いわて短角牛　ラザニエッテ　大島トマトピューレ
■魚料理
豊洲直送　鰆　山菜　バルサミコ　魚しょう　
■肉料理
黒毛和牛サーロイン　やまのきぶどう　赤ワイン　春きのこ　白いんげん
■リゾット
いわてひとめぼれ　焼きリゾット　18ヶ月熟成パルミジャーノ　三つ葉　真鯛　コンソメ
■ドルチェ
いわて林檎　トルタ　ディ　フォルマッジョ　求肥

12000円（税・サ込）