春野菜で季節のディナーを満喫<プリフィクスディナー予約>



レストラン

恋に効く、恋が見つかる厳選レストラン


おいしい季節が到来!4800円のディナーで楽しむ愛しの春野菜

春は、今しか出会えない柔らかで甘~い野菜たちが続々
と登場する季節。全国各地、果てはフランスからもおい
しい春野菜が東京に集結しているから、食べ逃がしがな
いようにさっそくリザーブ

1野菜ソムリエいちおし春満載の1皿
クルーズ・クルーズ新宿
クルーズ・クルーズ新宿 ベジタブル&フルーツ マイスター 吉川美樹さん
クルーズ・クルーズ新宿
ベジタブル&フルーツ マイスター 吉川美樹さん
2003年4月に資格取得。自らのダイエットを機会に野菜、くだものに興味を持つようになる。「旬の野菜で元気をチャージしてください!」

心も体もキレイになれる!?マイスターおすすめ「春ディナー」

色とりどりで見た目にも楽しい春野菜たっぷりのバーニャカウダは、後に続くコースへの期待を高めてくれる前菜。ビタミンなどの栄養がたっぷりのパプリカジュースと一緒にいただけば美肌や風邪に効果的で、まさに心にも、体にもよい美人メニューといえそう!

ベジタブル&フルーツ マイスター’s eye

  • 1.旬野菜のバーニャカウダ。芽キャベツなどミニ野菜は、栄養も味も凝縮されていて、小さいのに食べ応え充分! 菜の花やたらの芽など花を咲かせる準備をしている野菜も栄養満点。インパクトのある紫色のジャガイモ「シャドークイーン」には抗酸化作用も
  • 2.手前はパプリカ+トマト+グァバジュース。パプリカのビタミンとトマトのリコピンで美肌効果バツグン。奥はルッコラ+にんじん+マンゴージュース。鉄分が貧血に◎
  • 3.ディナーコースの一例。野菜の相性を考えてメニューを作る
クルーズ・クルーズ新宿(新宿三丁目/その他)

クルーズ・クルーズ新宿(新宿三丁目/その他)

  • 野菜ジュース1人1杯/旬野菜のバーニャカウダ/前菜/パスタ(2品のうち1品)/ メイン(5品のうち1品)/デザート(2品のうち1品)/パン/コーヒー ※通常メニューのアミューズがバーニャカウダになります
  • グラススパークリング1人1杯付き

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2加賀・鎌倉・京都より 憧れブランド春野菜

加賀野菜

神楽坂 前田 レスキャリエ

1.加賀の郷土料理「治部煮」。季節の野菜をいただける 2.照明を抑え、しっとりとした大人の空間を演出。肩肘張らずに料亭の味を 3.料理長の大矢準士さん

神楽坂 前田 レスキャリエ (神楽坂/日本料理)

繊細な味で春を実感加賀を凝縮した伝統の逸品

鴨肉と金沢の特産であるすだれ麩を使う「治部煮」を、コースでは上品なお椀で。3月中旬までは加賀れんこんを、4月に向けては長いも、たけのこ、ふきなどをいただける。おいしさと伝統的な和食の美しさを同時に楽しめる。

神楽坂 前田 レスキャリエ (神楽坂/日本料理)

  • 前菜(7品のうち1品)/合鴨と季節野菜の治部煮椀/焼き物/食事/デザート(2品のうち1品)
  • 梅酒1人1杯付き
すみれ家

すみれ家(汐留/日本料理)

  • 前菜三種/お造り二種/中皿(肉料理or貝料理)/主菜(肉料理or魚料理)/季節の土鍋ご飯(赤だし付き)/デザート
  • 前梅酒1人1杯付き

鎌倉野菜

カーディナス チャコールグリル

1.写真は2名分。仕入れによって登場する食材は変わるので、内容は当日のお楽しみに 2.店内は天井が高く、開放的な雰囲気 3.シェフの武富尚之さん

カーディナス チャコールグリル ( 恵比寿/カリフォルニア)

野菜を活け花に!?美しいプレゼンテーションに感激

マイクロトマト、アイスプラント、カリフラワーなど毎朝仕入れる有機野菜を活け花のように美しく盛り付け。カラフルな見た目とみずみずしい野菜の味は感動モノ。2種類のチーズを使った濃厚なコクのチーズソースでいただいて。

カーディナス チャコールグリル(恵比寿/カリフォルニア)

  • 朝採り鎌倉野菜の活け花カリフラワーのピューレと2種のチーズのバーニャカウダ/冷前菜(2品のうち1品)/温前菜/スープ/魚料理/肉料理(2品のうち1品)/デザート(7品から好きなだけ)/パン/コーヒー
  • スパークリングワイン1人1杯付き

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3シェフのこだわり 産地直送で作る逸品

アスパラガスがおいしいレストラン

グリル&バー 流

1.コースでは、ホワイトアスパラガスを使った前菜2種類からセレクト 2.オレンジ色のシートが暖かい雰囲気 3.シェフの堀内直仁さん

グリル&バー 流 (水道橋/フレンチ)

真っ白な柔肌と濃厚サーモン奏でるのは春のハーモニー

ヨーロッパで「高貴な春野菜」と呼ばれるホワイトアスパラガスを香ばしくグリル。ちょうどいい塩味のスモークサーモンととろける半熟たまごを一緒に口に運べば、シアワセをかみ締められること間違いなし。

グリル&バー 流(水道橋/フレンチ)

  • アミューズ/前菜(「ホワイトアスパラガスと自家製スモークサーモンに半熟卵を添えて」など2品のうち1品)/メイン(2品のうち1品)/デザート(4品のうち1品)/コーヒーまたは紅茶/プティフール
  • グラスワイン(赤or白)、生ビール、ソフトドリンクの中からお好きなドリンク1人1杯付き
イルピノ-ロ レヴィータ横浜

イルピノ-ロ レヴィータ横浜(横浜/イタリアン)

  • 前菜/「アオリイカ、2色アスパラガスのイカ墨入り タリオリーニカラスミ添え」またはピッツァ(6品のうち1品)/メイン(2品のうち1品)/ドルチェ(7品のうち1品)/コーヒーまたは紅茶
  • グラススパークリングまたはブラッドオレンジジュース1人1杯付き
イル ピノ-ロ銀座

イル ピノ-ロ銀座(銀座/イタリアン)

  • 本日のおすすめ前菜(「産地直送 アスパラガス 本日の調理法で」など3品のうち1品)/パスタ(3品のうち1品)/自家製フォカッチャ/メイン(2品のうち1品)/ドルチェ/コーヒーまたは紅茶
  • グラススパークリングワインほかメニューの中からお好きなドリンク1人1杯付き

春キャベツがおいしいレストラン

ポルトファーロ

1.選べるパスタは期間限定の「春キャベツと豚ひき肉のバターソース和えスパゲッティ」がおすすめ 2.落ち着いた雰囲気の店内 3.シェフの松原利明さん

ポルトファーロ (銀座/イタリアン)

香川県産 おいしさを目いっぱい引き出した珠玉の逸品が登場

柔らかくて甘い春キャベツのメニューは、まさに期間限定の1皿。みずみずしいキャベツ、ジューシーな豚肉、そしてバターで作った濃厚な旨みのソースをたっぷりとパスタに絡ませて召し上がれ。

ポルトファーロ (銀座/イタリアン)

  • アミューズ/前菜/「香川県産 春キャベツと豚ひき肉のバターソース和えスパゲッティ」など3品のうち1品/メイン(2品のうち1品)/ドルチェ/コーヒー
  • グラススパークリングワインもしくはソフトドリンク1人1杯付き

空豆がおいしいレストラン

サンシャイン クルーズ・クルーズ

1.写真のメニューは3月24日(水)より登場。 2.地上210mからはるか遠くまでを眺めて夜景を満喫 3.シェフの諸星純一さん

サンシャイン クルーズ・クルーズ (池袋/その他)

赤とグリーンのコントラストで前菜の上に春を凝縮

南国の太陽をたっぷりと浴びて育った鹿児島県産の空豆は、抜群の甘みで鮮やかな色も食欲をそそる食材。同じく春に旬を迎える駿河湾産の桜エビと楽しんで。

サンシャイン クルーズ・クルーズ(池袋/その他)

  • 先付け/前菜(3品のうち1品)/季節の1皿(「駿河湾産桜エビと空豆のサラダ」など2品のうち1品)/メイン(5品のうち1品)/パン/デザート(5品のうち1品)/コーヒーまたは紅茶
  • グラススパークリングワイン1人1杯付き
フォーグレイン

フォーグレイン(飯田橋/フレンチ)

  • アミューズ・ブーシュ/前菜(2品のうち1品)/メイン(2品のうち1品)/アヴァンデセール/デセール/プティフール/コーヒーまたは紅茶
  • グラススパークリングワイン1人1杯付き

※写真はイメージです。実際の料理に使用される食材は仕入れによって異なります

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野菜ソムリエいちおし春満載の1皿加賀・鎌倉より憧れブランド春野菜シェフのこだわり産地直送で作る逸品

撮影:キムラ ミハル(クルーズ・クルーズ新宿)

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