ワンランクアップの女へ。レストランマナー<ディナー予約> - OZmall

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ディナー予約

 
 
高級レストランで、こんなときどうしたらいいのか迷うこや、自分では正しいと思っていた常識が間違っていたなんてことも・・・。まずは、思わずやってしまっていたマナー違反をチェック!
 
 
   
 
店にはオンタイムで行くことが基本! 10分以上の遅刻は必ずお店へ連絡してお詫びをしよう。グループのうち1人だけが遅れるときは、店に迷惑をかけないためにも先に入店してオーダーすること。30分以上の遅刻になるようなら、1皿めを出してもらい、料理を楽しみながら遅れてくる人を待っていてOK。
 
   
 
いつもの習慣でグラスを「カチン!」と合わせて乾杯する人も多いのでは? カトラリーでカチャカチャと音を出すのがNGなのと同様、グラスを合わせて音を出すのも好ましくないマナー。食前酒やワインの乾杯は、顔の辺りでグラスを持ち、お互いの目を見てグラスをあわさずに乾杯を。また、テイスティングでのワインの交換はNG。さらに女性の場合、自分でワインを注ぐ行為もタブーなので注意して。
 
   
 
ナプキンはふたつ折りし、輪の方を手前にしてひざの上に。口元が汚れたら、ナプキンをねじるようにして内側で拭けば汚れが隠れる。汚しては悪いからと、自分のハンカチを使うのは×。退店時、きっちり折りたたむのは「おいしくなかった」サインになるので要注意。
 
   
 
食事が始まったら、終わるまで中座しないのがマナー。レストランに入る前か、オーダーが終わった直後に済ませておこう。食事中どうしても行きたくなってしまった場合は、料理が下げられたときに短時間で済ませて。食事中は、トイレに行きたくならないように飲みすぎには注意を。
 
   
 
お開きが近づいたら、「チェックをお願いします」とさりげなくスタッフに伝えて、伝票をもらおう。伝票をもらったら、同席者からみえないようにテーブルの下で支払って。テーブルの上や、キャッシャーの前で、お金を広げるのはNG。割り勘の場合は、1人がまとめてお会計をし、店を出てから計算を。
 
 
   
   監修/JALアカデミー 笠井玲子先生
 JALアカデミー
 JALのノウハウを活かし、マナーや振る舞いなどを教える。
 毎週木曜日に行う大人の女性になるためのセンスアップ講座
 「シンデレラコース」は幅広い年齢の女性に好評。
 http://www.jaca-manner.jp/

 イラスト/オホタ
 
   
 

 

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