~ル サロン ジャック・ボリーのデセール~最旬スイーツ情報<OZmall>2015夏のおでかけ




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東京・新宿

る さろん じゃっく・ぼりー|ル サロン ジャック・ボリー

ヴァシュラン アルザシエン 赤いフルーツのクーリ

【東京・新宿】ル サロン ジャック・ボリー

とけかけが食べごろの冷たい美デザート

レストラン「ロオジエ」を一流レストランに築き上げたシェフ、ジャック・ボリー。偉大なる巨匠がプロデュースするカフェ・キュイジーヌでは、伝統的なスイーツが10種類ほど並ぶ“シャリオデセール”(ワゴンデザート)が楽しめる。オペラやサバランなどどれにしようか迷ってしまうけれど、この時期にいただくなら「ヴァシュラン アルザシエン 赤いフルーツのクーリ」をチョイスして。バニラ、アプリコット、カシスなどのアイスと生クリームを、軽いメレンゲで挟んだ冷たいデザートは、見た目にもアートな一品。とろけるアイス、メレンゲのサクサク感、濃厚なソースの調和がたまらない。 ※「ヴァシュラン アルザシエン 赤いフルーツのクーリ」1600円、2 種類のセレクト2400円(カフェ付き3300円)、3 種類のセレクト3200円(カフェ付き4100円) ※別途サービス料10%がかかります

Check!

  1. ポイント1

    ジャック・ボリーがプロデュースする、世界で唯一のカフェ・キュイジーヌ。モダンクラシカルなインテリアは、彼のプライベートサロンをイメージしたもの。パリを感じるエレガントな空間で、美しいデザートを楽しみたい。

  2. ポイント2

    デザートによく似合う食器類は、ロオジエと同じくフランスの高級磁器「ベルナルド」製。

  3. ポイント3

    優雅なデザートは、資生堂パーラー、ロオジエで腕を振るった製菓長・増田鷹治氏によるもの。

データ | ル サロン ジャック・ボリー

店舗名ル サロン ジャック・ボリー
営業時間10:30~20:00 ランチ11:00~14:30(LO) ディナー17:00~19:00(LO) ※定休日は伊勢丹新宿店営業に準ずる
その他のメニューヴァシュラン アルザシエン 赤いフルーツのクーリ、パリブレスト 香ばしいプラリネのクリームほか
住所東京都新宿区新宿3-14-1MAP
アクセス東京メトロ丸ノ内新宿三丁目駅より徒歩1分
都営新宿線新宿三丁目駅より徒歩3分
JR 新宿駅より徒歩5分
小田急線新宿駅より徒歩7分ほか
お問い合わせ03-3352-1111(大代表)
Webサイト「ル サロン ジャック・ボリー」公式ホームページはこちら

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