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こんにちは、ゲストさん♪



おやつ:No 05

おやつ:暑い夏の日こそ食べたい、ひんやり和スイーツ

おやつ:見た目も涼しげな夏向きおやつ

おやつ:Trend Recommend

おやつ:涼味をそそる和スイーツで優雅なおやつタイムを

本格的な夏を迎えて、照りつくような日差しが肌を射す季節。そんな夏の日に味わいたいのが、清涼感漂う和スイーツだ。寒天や葛を使った夏らしいカップ入りスイーツ、つやつやと美しい煉り菓子やわらび餅は、見ているだけでも涼やか。舌をすべるようなつるんとした食感に、甘過ぎない上品な味わいは、まさに夏向け。きっと厳しい暑さを忘れさせ、優雅なひとときを演出してくれるはず。どのスイーツもテイクアウトできるので、自分のおやつにはもちろん、お持たせにもおすすめ。つめたく冷やして召し上がれ。

おやつ:

おやつ:Trend Report

おやつ:葛プリン、豆乳と白あずきの葛ゼリー、あずき茶寒天ゼリー

おやつ:甘さを抑えた味わいが◎夏にぴったりのゼリー&プリン

ゼラチンの代わりに葛や寒天を使った、カップ入りスイーツ。1年ぶりの登場となる「葛プリン」は、ミルクと卵を吉野葛で練り上げた、とろとろと優しい口当たりが魅力。葛で固めた「豆乳と白あずきの葛ゼリー」は、しっかりとした質感のゼリーに、抹茶とホワイトチョコレートの濃厚なソースをON。「あずき茶寒天ゼリー」は、ラム酒風味のこしあんと白あん、2色のソースをかけていただく大人の味。どれも甘さ控えめで後味さっぱりなので、夏の日のおやつに最適。

あずき茶寒天ゼリー(写真上)、豆乳と白あずきの葛ゼリー(同中)、葛プリン各525円/TORAYA CAFE 六本木ヒルズ店

おやつ:なめらかな食感が魅了する新感覚のリッチな煉り菓子

選りすぐった素材を使い、長時間かけて丁寧に練り上げた人気の煉り菓子。火加減やタイミングにこだわり、和菓子とも洋菓子とも違う、なめらかでまったりとした口どけに仕上げている。宇治抹茶を使った上品な香りの「煉り抹茶」、イチゴとミルクのほのかな甘さが優しい「煉り苺」、濃厚なミルクの味わいたっぷりの「煉りみるく」など、全11種類が用意され、組み合わせは季節によって変わる。素材の風味をぎゅっと閉じ込めた煉り菓子で、贅沢なおやつタイムを過ごして。

煉り菓子三種(カップ入り)3個箱入り1050円/銀座 かずや
おやつ:煉り菓子三種
おやつ:抹茶わらび餅

おやつ:もちもち感がクセになる風味豊かな抹茶わらび餅

お店の看板メニューでもある、宇治抹茶をふんだんに練り込んだ手作りわらび餅。口に入れた瞬間、濃厚な抹茶の風味がふわっと広がる、贅沢な味わいが人気だ。この風味をより引き立たせてくれるのが、付属の抹茶入り京きな粉と黒蜜。わらび餅にかけて食べると、抹茶特有のほどよい苦味と渋味が、甘さ控えめの黒蜜と絶妙にマッチし、上品にまとめてくれる。本わらび粉を使っているため、のど越しはつるん、歯ごたえはもちもち。今まで体験したことのない食感が、クセになりそう!

抹茶わらび餅 945円/ 林屋茶園 有楽町西武店

おやつ:Let's try the trend

おやつ:TORAYA CAFE 六本木ヒルズ店、銀座かずや、林屋茶園 西武百貨店 有楽町店
TORAYA CAFE 六本木ヒルズ店
和菓子の老舗・とらやが手がける新感覚のカフェ。とらやの原点であるあんをベースに、チョコレートやナッツ、スパイスなど外国産の素材を組み合わせ、今までにないインターナショナルなスイーツを提案し続けている。定番商品のほか、季節の素材を使った限定メニューも要チェック。

■03-5786-9811
■東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ 六本木けやき坂通り
■営業時間 11:00〜22:00(イートインは21:00LO) 年中無休
■東京メトロ日比谷線ほか六本木駅から徒歩8分



銀座 かずや
わずか1坪ほどの小さなスペースに店を構える、人気の煉り菓子店。中でも、第21回神奈川県名菓展菓子コンクール技術賞を受賞した「かずやの煉」(6個入り2100円)は、数量限定で、1週間前には予約をしないと手に入らない幻の逸品。店主がすべて1人で作り上げる、極上の煉り菓子を味わって。

■03-3503-0080
■東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビル1F
■営業時間 11:30〜16:00(完売しだい終了) 日・祝定休
■東京メトロ千代田線ほか日比谷駅、またはJRほか有楽町駅より徒歩3分



林屋茶園 有楽町西武店
1753年創業の京都の茶舗「京はやしや」の姉妹店。カフェのような空間で、老舗ならではの上質なお茶やスイーツが味わえる。7月限定販売の「煎茶氷」(イートインのみ、単品900円)は、この店だけのオリジナル。ふわふわの氷に煎茶ゼリーやバニラアイスなどをあしらった、爽やかな味わいを楽しもう。

■03-3211-3520
■東京都千代田区有楽町2-5-1 有楽町西武 ファッション館6F
■営業時間 月〜水11:30〜20:30、木・金11:30〜21:00、土11:00〜21:00、日・祝11:00〜20:30(イートインは各30分前LO) 不定休
■JRほか有楽町駅より徒歩1分
撮影/佐野学 取材・文/星野早百合

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