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こんにちは、ゲストさん♪


ウェディング



今どき☆花嫁事情
Q:おもてなし料理の人気ジャンルを教えて!
過去の先輩花嫁アンケートでも、ゲストのおもてなしでいちばん『こだわる』との回答が多かった料理。ひとことで料理と言ってもさまざまなジャンルがありますよね。いちばん人気の料理ジャンルを大調査!

先輩’s VOICE
【フランス料理】
ちょっと贅沢感があって、量もちょうどいいし、フレンチならコースなので食べやすい。そしておいしい。
【日本料理】
ゲストに年配の方も多かったので、食べやすいようにと思ったのと、同じ価格でも他の料理よりもボリュームがあったので。
【イタリア料理】
軽くもなく、重くもないので。自分がおよばれした時に、イタリアンだと嬉しい。
【中華料理】
洋風はよくあるので変わった感じにしたかった。
【和洋折衷・その他】
若い友達から年配の方まで、好みが偏らないようにできるだけ皆さんにおいしく召し上がって欲しかった。


編集部がお悩み解決

結果報告
お料理のジャンルは、会場で決まっている場合も多く、選ぶ基準もゲストの年齢層を考慮した上で決めている花嫁が多いみたい。いちばん人気はフレンチ。『結婚式料理の王道』と考えている花嫁が多いようですね。

花嫁力UPの鍵を先輩花嫁に学ぶ!
自分たちの結婚式に足を運んでくれたゲストには、おいしい料理を食べてほしいもの。先輩カップルは試食を重ねて決定したり、料理のおいしいレストランを選んだりしています。ゲストの印象に残りやすい料理だからこそ、手を抜けないポイントです。

【フランス料理】
・結婚式といえばフランス料理。日常的に口にしない料理でもてなしたいと思った。
・試食会で実際に食べたら、フランス料理がいちばんおいしかったので。
・会場でもともと決まっていましたが、非日常性や味など、すべてに満足することができた。

【日本料理】
・改めてきちんとした日本料理を食べる機会が実際には少ないから。年配の方を多く招待していたので。
・すべて『和』で統一していたため、料理も和食にした。
・年齢を問わずリラックスして食事が出来るのは、やはり日頃食べなれた和食だと思うので。

【イタリア料理】
・好き嫌いがあってもわりと誰でも食べることのできる料理が多いことと、結婚式ではイタリア料理がいちばん出席者のウケが良いから。
・若者らしく、おしゃれな感じにしたかった。
・同じ値段なら、和食や、フランス料理より見栄え、ボリューム共に勝る。

【中華料理】
・ホテルの中華料理の評判がとても良かった。
・結婚式でありがちな料理は出したくなかったことと、中華なら老若男女苦手な人が少ないから。
・大勢の人たちと少量ずつ、たくさんの種類を味わえて楽しめるから。

【和洋折衷・その他】
・シェフにほぼお任せして、おいしいものを作ってくださいとリクエストしました。
・子供からお年よりまで、幅広い年齢層だったので、箸でいただく和洋折衷にしました。
・夫がいろいろ食べられたほうが良いと言ったので。平凡な感じにしたくなかった。

最近は自分たちもお料理をいただけるアットホームな披露宴が増えてきたみたい。料理重視の花嫁が多い中、メニューは約半数の人がフレンチを選び、和洋折衷を選んだ人の中でもベースがフレンチという人が多かったです。これは、結婚式という非日常を味わえることや、素材の高級感が人気の秘密のようでした。和食やイタリアンを選んだ花嫁も、ゲストに料理のおいしさと『特別感』を味わってほしい気持ちは同様。試食をして決めた人が多く、自分たちが実際に納得できる料理を選ぶこともポイントのひとつ。ゲストありきの結婚式、料理選びにゲストのことを考えるのも心遣いなのですね。

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