彼が喜ぶクリスマスレシピ。簡単ローストチキンやロールケーキのコースに挑戦|ニュース

  1. オズモールTOP >
  2. クリスマス >
  3. 彼が喜ぶクリスマスレシピ。簡単ローストチキンやロールケーキのコースに挑戦|ニュース
OZニュース

【グルメ】 レシピ

彼が喜ぶクリスマスレシピ。簡単ローストチキンやロールケーキのコースに挑戦

2015年11月16日(月)時計アイコン10:00コメント 138

彼が喜ぶクリスマスレシピ。簡単ローストチキンやロールケーキのコースに挑戦

クリスマスのシーズンが近づいてきて、次第に街がクリスマスカラーに染まるこの頃。プレゼントやツリーの準備に気持ちが高まるけれど、忘れてはいけないのがクリスマス当日のディナー。街は混みあっているから、今年は彼や女友達を誘って、気兼ねなく楽しめるホームパーティはいかが?

そこで、クリスマスの簡単パーティレシピをオズモールとABCクッキングスタジオの清水先生がご紹介。クリスマスには欠かせないローストチキンをアレンジした「フライパンで簡単ローストチキン」や、フォンデュセットがなくても楽しめる「電子レンジで簡単チーズフォンデュ」、愛らしい見た目に注目が集まる「卵焼き器で簡単ロールケーキ」が並べば、彩り豊かなテーブルにみんなの気持ちが盛り上がりそう。1年にたった一度のクリスマスだからこそ、いちばん大切な彼や女友達と、ゆったり過ごせるひとときを。

クリスマスの定番メニューをアレンジ「フライパンで簡単ローストチキン」

【材料(2人分)】
鶏もも肉 2枚(1枚200g)
Aオリーブオイル 小さじ2
Aローズマリー 1枝
A塩 小さじ1/2
Aニンニク(すりおろし) 小さじ1/4
A黒コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1/2
白ワイン 40cc
B水 100cc
Bコンソメ(顆粒) 小さじ1/4
B砂糖 小さじ1/2
バター 10g
塩・黒コショウ 各少々
C市販のマッシュポテトの素 30g
C熱湯 100cc
C牛乳 大さじ3
C塩・黒コショウ 各少々
ベビーリーフ 適量
ピンクペッパー 適量

【下準備】
・鶏肉は余分な皮・脂肪を除き、ビニール袋にAとともに入れ、よくもみ込み、冷蔵庫でなじませておく(約60分)。
・バターは冷蔵庫で冷やしておく。
・ボウルにCを入れ、よく混ぜておく(マッシュポテト)。

【作り方】
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮面から入れ、焼く(強火)。焼き色がついたら裏返して焼き(弱火 約10分)、取り出す。
2.フライパンに残った余分な脂を除き、白ワインを入れてアルコール分を飛ばし、Bを加え軽く煮詰める。
3.火を止め、バターを加え溶かし、塩・黒こしょうで味をととのえる。
4.器に1を盛り付け、3をかけ、ベビーリーフ・マッシュポテトを添え、ピンクペッパーを散らす。

【Cooking Point】
鶏肉を皮面から焼くことで、パリッとした仕上がりに。

フォンデュセットがなくても楽しめる、電子レンジで「簡単チーズフォンデュ」

【材料(2人分)】
Aピザ用チーズ 100g
A薄力粉 小さじ2
牛乳 大さじ3
黒コショウ 少々
Bウインナー 2本
Bブロッコリー 20g
Bジャガイモ 40g
Bバゲット 20g
Bプチトマト 2個

【下準備】
・Aは合わせておく。
・ウインナーは耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジで加熱しておく(500W 約40秒)。
・ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を入れた熱湯で茹で、ザルに上げて水気を切っておく。
・ジャガイモはひと口大に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジで加熱しておく(500W 約2分)。
・バゲットはひと口大に切っておく。

【作り方】
1.耐熱容器にA・牛乳を入れ混ぜ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する(500W 約1分30秒)。一度取り出してよく混ぜ、再び電子レンジで加熱し(500W 約30秒)、黒コショウをふる。
2.器にBを盛り付け、1を添える。

【Cooking Point】
フォンデュする具は、マッシュルームやヤングコーンなどお好みでアレンジしてもOK。

オーブンいらずでケーキが完成。卵焼き器で簡単ロールケーキ

【材料(2人分)】
卵(溶いたもの) 2個分
砂糖 20g
ホットケーキミックス 20g
生クリーム 50g
砂糖(生クリーム用) 小さじ1
イチゴ 3個
Aイチゴジャム 小さじ1
A水 小さじ1
粉糖 適量
セルフィーユ 適量

【下準備】
・卵焼き器に合わせてクッキングシートを敷いておく。
・生クリームに砂糖を入れ、7分立てにしておく(クリーム)。
・イチゴはヘタを除いておく。
・Aは混ぜ合わせておく。

【作り方】
1.ボウルに卵・砂糖を入れ、湯せんにかけ、泡立て器で白っぽくもったりとするまで混ぜる。
2.ホットケーキミックスをふるいながら加え、ゴムベラで切り混ぜる。
3.卵焼き器を熱し、ぬれた布巾の上で冷まし、2を流し入れる。アルミホイルでフタをし、焼く(弱火 約5分)。クッキングシートごと裏返し、焼く(約1分)。
4.粗熱が取れたら、ラップをかけ、しっかりと冷ます。
5.クッキングシートをはがし、巻き終わりになる辺を斜めに切り落とし、クッキングシートがついていた面にはけでAを塗る。
6.クリームを塗り広げ、生地の手前にイチゴをのせ、巻く。
7.半分に切り、器に盛り付け、粉糖をふり、セルフィーユを飾る。

【Cooking Point】
クッキングシートごと生地を裏返せば、崩れにくく簡単にできる。

清水先生Check!

「フライパンで簡単ローストチキン」は、ソースにとろみを出すために、バターは冷たいままフライパンに入れて余熱で温めて。「電子レンジで簡単チーズフォンデュ」のチーズは固まりやすいから、食べる直前にチーズを温めるのがオススメ。もしチーズが固まったら、再度電子レンジで温め直せばOK。「卵焼き器で簡単ロールケーキ」のクリームは、角が立つくらいの7分立てに泡立てを。生地にクリームを塗るときは、巻き始めを多く、巻き終わりを少なくすると、ケーキが巻きやすくなるはず。みんなに褒めてもらえそうな、簡単なのに豪華なクリスマスディナーで聖夜を彩って。

そのほかの「OZネタ」を見る

みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

naonao 2015/11/23 10:54:00
簡単チーズフォンデュ、早速試してみました。本格的とは言わないけれど、手軽に楽しめて良かったです。まあ、ブラックペッパー入れたり、色々とアレンジして作ってみます。
Pooh 2015/11/22 23:55:24
美味しそう!友達とお料理を持ち寄ってパーティーの予定なので、豪華に見えるし試してみようかな。
yon 2015/11/16 12:48:45
サーモンとアボカドのタルタルも、サーモンをダイスに切って、アボカドもダイスにきってレモン汁かけて、胡椒ふって、しおふって、マヨいれて、まぜまぜして、形をハートとかの器にいれて、裏返しすると見た目綺麗な前菜できますよー。今ちょうど食べたいと思っていたものですから(^^;;
ハンナ 2015/11/16 10:44:49
この、一汁三菜をちょっと豪華にしてみました!ってくらいが丁度いいですね。 肩肘張りすぎなくって。作ってみたいです。
なぎさ 2015/11/18 08:40:56
ローズマリーを入れるだけで本格料理に見えるから不思議なんですよね。愛用してます。余ったローズマリーをオリーブオイルに入れてローズマリーオリーブオイルを作ったりしています。ちょっとした料理に使えるし便利です。
sakulove 2015/11/17 00:41:00
オーブン持ってないようなひとり暮らし女子だと、卵焼き用のフライパン持ってる確率も低くないですか(^_^;) 1から作らなくても買ってきたものを可愛く盛り付けるだけで全然違うかと!チキンは買ってきてリボンは自分で巻いてみるとか♪
うきこ 2015/11/18 06:01:07
久しぶりにロールケーキを作りたくなりました。初めて作った時は巻くときに生地が割れてしまい、苦戦したことを覚えています。ホットケーキミックス利用なら手軽ですね。HMでもロールケーキのあの軽いフワフワ食感はだせるのかな??
songon 2015/11/17 19:28:32
フライパンでチキンを焼くときは、そのまま皮側を下にして、中火にかけます→皮から油が出て、焼き色が付いたら裏返し、弱火に! 中ま火が通ってから味付けをした方が肉汁が出ず、お肉が柔らかで、美味しいですよ。
カオ 2015/11/17 08:43:29
手軽に出来るものばから 作ってみたいです!! よくにロールケーキは、普通に作ると型がないから、卵焼きのやつで作れるならありがたい 全体的に道具も少なく出来そうですね
may 2015/11/22 22:32:09
レシピ見たけど、やっぱり一番簡単なのは一読して暗記できるレシピ。ここに書いてあるのは少し手が込んでるかも。 一番手軽で簡単なのはクックパッドしかないと思います。
もっこりミセス 2015/11/16 21:54:37
参考になります。オズを見始めて、まだ四ヶ月ぐらいです。おしゃれなレシピこれからもよろしくお願いしますね。  >7272さん  参考になりました!
ケタコ 2015/11/16 13:28:28
気が早くパエリアのもとなるものを昨日スーパーでクリスマス用に買ってしまった(笑)チーズフォンデュはチーズ固くなるのでセットは必要かな!?
さや 2015/11/16 23:14:43
せっかくこれだけかわいくするなら、まずは食器をちゃんとそろえないとなぁって思いました。 レシピは簡単そうだし、作ってみたいです☆
ケロにゃあ 2015/11/17 06:38:59
クリスマスはホームパーティて、いいですね。あまり信じられないね。そういえば、この頃フォンデュを やっていませんでした。ぜひ!!
あゆぼん 2015/11/18 01:19:43
クリスマスはやっぱりチキンは欠かせないですよね☆毎年ケンタッキーで買っていましたが、今年は家で焼いてみようかな~(*^^*)
れこりん 2015/11/16 10:43:20
美味しそう~♪簡単レシピで美味しそうなのはいいですね!コストもかからず、でも美味しいという。おうちご飯はいいなあと思います♪
のりちん 2015/11/16 22:43:41
美味しそうなレシピ!これなら簡単にできますね。たまには、お家ご飯のクリスマスなら気兼ねなく沢山お酒が飲めるしいいですよね。
マリーズ 2015/11/16 19:47:24
こんなクリスマスレシピなら、簡単で、美味しくできそう。チーズ薄力粉とチーズと牛乳で、それらしくなるのかしら?試してみよう。
りぃ 2015/11/16 13:15:47
素敵なレストランでクリスマスもいいけど、おうちレストランもいいですね♪料理がんばったらお部屋の飾り付けとかもしたいな。
くまたろう 2015/11/19 08:55:29
結婚してから初めてのクリスマスだから、ちょっと気合いを入れておうちクリスマスしたい。もっとレシピ教えてほしいなー。

このページにコメントする

>>体験コメントとは

 OZmall ショッピングコート
ページTOP
  1. オズモールTOP >
  2. クリスマス >
  3. 彼が喜ぶクリスマスレシピ。簡単ローストチキンやロールケーキのコースに挑戦|ニュース
シェアする twitter|facebook|mixi