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【グルメ】 レシピ

本格的なのに簡単で嬉しい。彼と食べたいブッシュ・ド・ノエルのレシピ

2015年12月14日(月)時計アイコン17:00コメント 129

本格的なのに簡単で嬉しい。彼と食べたいブッシュ・ド・ノエルのレシピ

クリスマスケーキの定番であるフランスのケーキといえばブッシュ・ド・ノエル(クリスマスの薪の意)。薪である理由は諸説あるけれど、貧しい男性が恋人へのせめてものプレゼントに・・・と薪を贈ったというロマンティックなお話も。
作り方が難しそうに見えるけれど、市販のロールケーキを使えば実はとっても簡単。自宅でおしゃれにデコレーションするコツを掴んで、ぜひ作ってみて。あまりの完成度の高さに、彼がビックリしちゃうかも!?

材料

市販のロールケーキ:長さ約15cm1本

<クリーム>
a チョコレート(スイート):20g
a インスタントコーヒー:小さじ1
生クリーム:70g

<デコレーション>
アーモンド(ダイス):20g
ココアパウダー:小さじ1/2

イチゴ:2個
チョコレート菓子:2本

作り方

[1]ボウルにaを入れ、湯せん(50~60℃)で溶かして粗熱を取る。生クリームを3~4回に分けて加えて泡立て器で7~8分立てにする。
[2]市販のロールケーキは端を約3cm斜めに切り落とし、ひとまわり小さく形をととのえる(★)。

[3][2]に[1]をカトラリーナイフで土台に塗り広げる(写真左上)。
コツは、たっぷりクリームをのせて、ならす際に筋を残すこと。切り株感が出る(写真右上)。
[4]に★をのせ、クリームを塗る。ナイフを下から上に向かってすべらせるとうまく塗れる(写真下)。
[5]土台部分に茶こしでココアをふるい、側面にローストしたアーモンドをつける。
[6]お好みでイチゴ、チョコレート菓子、オーナメントを飾る。

バリエーション

ヨーグルトクリームでのデコレーションもおすすめ。飾りをかわいくすれば、女子会向けに変身!

【ヨーグルトクリームのブッシュ・ド・ノエル】
・ヨーグルト(20g)、砂糖(10g)、レモンの絞り汁(小さじ1)をボウルに入れ混ぜる。
・生クリーム(60g)を2回に分けて加え泡立て器で7~8分立てにする。
・[3]~[4]、[6]の工程を行う

【レシピ監修/ABCクッキングスタジオ】

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

しゃん 2016/12/18 13:04:50
手作りのケーキを一緒に作るからこそ、余計に美味しく感じるし、作る工程がまた楽しい!
anego 2016/11/29 02:02:35
市販のロールケーキにデコるとなると、ロールケーキのクオリティが微妙かなぁ~でも、デコるのを楽しむと思えばいいのかな。
まゆ 2015/12/15 07:10:15
ロールケーキは市販のものを使うなら、ちゃんとしたケーキ買えばいいのに~! デコレーションしただけは、手作りとは言いません(笑)
しおん 2015/12/15 01:39:21
折角なら生地から手軽に作れるブッシュドノエルのレシピがいいです!市販のロールケーキを使うなら買ったケーキの方が良いし、作るなら全部作りたいです。
★みんみん★ 2015/12/21 16:52:56
小さい子がいる家庭なら、ロールケーキは市販のでもありだと思う。デコレーションは子供と楽しめるから。 ただ、安いものは美味しくないし、体に悪いものが入ってるのですべて無添加の物で作りたい。マーガリン、ショートニングは体に最悪です。
ジャスミン 2015/12/14 22:34:11
市販のロールケーキじゃ作ったとは言えないような…ABCの1dayレッスンたまに行きますが簡単だし楽しいので時間に余裕があれば教室行って作った方がオススメですね♪
chibi 2016/11/22 03:37:01
我が家もマーガリンやショートニングはとらないようにしているので、市販のロールケーキは無理だな。今年はエシレのブッシュドノエル予約しました。
peko1214 2015/12/17 01:36:02
彼はケーキあまり食べないので、最近はクリスマスもお誕生日もケーキ買わなくなってしまいました。。。 作れるなら自分でサイズも選べて良さそう。
2015/12/14 22:53:34
ロールケーキが市販でも、手作りってやっぱり良いのかしら…。 どうせなら、滅多に食べないスイーツ店のケーキなど、おいしいのが食べたいなぁ。
e-m-y 2015/12/18 15:55:13
一人暮らし用の天板なしオーブンレンジを使用中の私はロールケーキ生地が手作りできない。こういう方法があるんですね~。参考になりました。
miho 2015/12/17 07:59:11
コンビニ弁当を弁当箱に詰め替えて手作りと称している人がいるんだけど、このケーキを作って手作りケーキとか言っちゃうのでしょうかね!?
mime♪ 2015/12/15 12:44:38
みんなでデコレーションを楽しんで食べるとかならこれでもアリかな…小学生くらいの時のクリスマス会がこんなかんじだったかも(^^;)
ショコラ♪ 2015/12/15 15:50:38
市販のロールケーキでブッシュドノエルか。 どうしても、ブッシュドノエルが食べたいけど、売り切れてた時とかなら、ありかも。
オズミン 2015/12/17 07:04:41
最近クリームたっぷりのロールケーキが多いのでこういうデコレーションしずらいけど、ぐっとクリスマス感が出ていいですね☆
yon 2015/12/15 06:54:09
生クリームといちごチョコレートが残りそうなので、他にもなにかつくりたいですね。ゼリーとかジュースとか( ^ω^ )
gon 2015/12/16 21:07:44
バレンタインの溶かして固めるだけのチョコと同じで、例え市販のロールケーキでも飾れば手作りとしても良いかもね♪
双子ママ 2015/12/17 07:44:19
ちょっと手作り感出したいなら気軽で良いですね!ただ、市販のロールケーキ切ってクリーム塗るだけだし、、笑
marimo 2015/12/15 08:42:34
ブッシュドノエルね、、小さい頃にチャレンジした以来作ってませんね。 クリームはあまりない方が好きです。
ameri* 2015/12/14 20:20:56
市販のロールケーキを使うというてがあったんですね!なんてお手軽!!これなら時間なくても作れそうです!
あゆぼん 2015/12/17 00:12:33
市販のロールケーキを使うって、ありなんですね(^_^;) せっかく作るなら、生地から作りたいです。

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