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クリスマス最大のお楽しみ!今年のディナーは本場・欧米スタイルがおすすめ

2015年12月10日(木)時計アイコン17:00コメント 112

クリスマス最大のお楽しみ!今年のディナーは本場・欧米スタイルがおすすめ

クリスマスまであと1カ月。今年はどんなディナーにしようかな・・・と、考え始めている人も多いのでは。日本のクリスマスにはテイクアウトのチキン料理が人気だけれど、今年はさまざまな欧米スタイルのディナーに注目を。伝統を大切にしながら、じっくり手間をかけて作られた料理でクリスマスをお祝いしてみよう。
おすすめは、豪華でその国らしさが満喫できるアメリカ、ドイツ、スウェーデンのスタイル。本場感あふれるディナーは、クリスマスをもっと楽しくしてくれるはず。
※写真はストックホルム(赤坂)のメニュー「クリスマスハム」

【ドイツ風】日本在住のドイツ人も認めるレストランでジビエに舌つづみ

「特にクリスマス時期は、ドイツの家庭に招かれたような雰囲気と料理を大切にしています。ドイツ料理のおいしさを楽しんでいただけたら」と教えてくれたのは、六本木のドイツ料理店「ツム・アインホルン」のシェフの野田浩資さん。
シェフが得意とする秋冬の高級食材・ジビエ料理は、ドイツの人々にとっても最高のごちそう。なかでも人気の鹿肉料理を、奮発してクリスマスディナーとして楽しむのだとか。

「ツム・アインホルン」のクリスマス限定フルコース「もみの木」(1名12420円~※サービス料別)にも、北海道産ジビエ・蝦夷鹿肉を使ったメインディッシュが登場。この店のクリスマス恒例のスープ「チキンコンソメ 小さな驚き」は、プレゼントを開けるような楽しさも。
生のモミの木やオーナメントを飾り付けたテーブルセッティング、ドイツ人スタッフのおもてなしなど、ドイツにいるような雰囲気に浸って、いつもと違うクリスマスに。

【スウェーデン風】クリスマスブッフェ「ユールボード」を満喫

スウェーデン伝統のスモーガスボードとは、日本のバイキング料理の原型となったもの。クリスマスシーズンを迎えると、街のレストランにはクリスマス仕様の特別なスモーガスボード「ユールボード」が登場し、家族や友達と楽しむのが恒例となっているよう。

赤坂の「ストックホルム」は、スモーガスボードが堪能できる日本唯一のレストランで、2015年12月24日(木)・25日(金)に「ユールボード」(1名8532円~※サービス料別)を提供。約60種のメニューは、ニシン・サーモンなどの定番料理あり、塊のハムにマスタードを塗りパン粉をつけてオーブンで焼く「クリスマスハム」、ジャガイモとアンチョビのグラタン風「ヤンソンの誘惑」など本場のクリスマス料理ありと、華やかな雰囲気に。
さらにこの2日間は、トナカイ肉のローストなど2種から選べるメイン料理がセット。グロッグ(ホットワイン)も味わえ、本場さながらのクリスマスが満喫できる。

【アメリカ風】お祝いにぴったり。アメリカで愛されるローストビーフ

アメリカのクリスマスディナーに登場することが多いのが、分厚くカットしてステーキのように味わうローストビーフ。その名店として有名なのが、アメリカで70年以上愛され続けるビバリーヒルズの「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」。

恵比寿の店舗でも本場そのままのおいしさを味わえる。骨付き牛肉の塊をじっくり焼きあげるローストビーフは、やわらかさと口中にあふれる肉汁に思わずうっとりしちゃう。もちろん、クリスマス限定ディナー「Lawry’s Christmas Dinner」(1名16200円~※サービス料別)もローストビーフがメイン。さらにフォアグラパテ、ロースト、リエットと、フランス産鴨を3つのスタイルで楽しませてくれる前菜や、クリスマス仕様のデコレーションがかわいいデザートなど、年に一度の贅沢ディナーにぴったり。センスのいいディスプレーも気分を盛り上げてくれて、特別なひとときに。

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

ティナ 2017/02/24 21:01:24
どの料理も美味しそう!こんなお料理が自分で作れたらいいな~。
スウェーデン人 2017/02/07 18:52:25
やはりホンバノ料理は違いますね。お肉の大きさも凄いです。
たーたま 2015/12/11 06:11:42
クリスマスってチキンだけかと思ってました。ジビエとかローストビーフもあるんですね。
akko 2015/12/13 17:05:59
店内の雰囲気もすてきで、ストックホルムのクリスマスブッフェに行きたいと思いましたが、鴨肉やトナカイの肉は苦手で食べられないです~ トナカイの肉って、トナカイがサンタさんのソリをひくのに食べられちゃうんですね…
しおん 2015/12/11 13:10:24
私もトップの写真が気になりました!表面がパン粉っぽいので、下に文のあるクリスマスハムかと思ったのですが、断面が塊のハムの様には見えず…違うものたろうか…
songon 2015/12/11 07:20:37
Lawry´sは、溜池にあった頃によく行きました。アメリカ人の大好きなお店(^-^) 恵比寿に移転してからはご無沙汰なので、久しぶりに訪ねてみようかな。
さっち 2015/12/10 17:20:54
ロウリーズ溜池山王にあるときから行きたいとずっと思ってて、でもまだ行けてないです。いまは恵比寿ガーデンプレイスにありますよね。
ちよ 2015/12/11 08:48:10
アメリカの友人の家に遊びに行ったら分厚いハムをステーキ風に出してくれました(o^^o) ローストビーフに通じると思いました!
のりちん 2015/12/10 21:21:06
クリスマスは、外にお出かけもいいけど、やっぱりお家でまったりしながらがいいなー。すっぴんで飲んだり食べたりできますしね(笑)
マルコリーニ 2015/12/11 20:50:51
ローストビーフ好きなんですが、恵比寿のは食べ慣れているローストビーフとは違い過ぎてローストビーフって感じがしなかったなぁ…
むっつん 2015/12/11 18:22:05
アメリカのローストビーフは「USA!!」って感じですね。あんまり厚いローストビーフは食べたことないですが、もうステーキ??
すっち 2015/12/11 12:08:59
アメリカのお宅では、11月の感謝祭はターキーで、クリスマスはローストビーフをご馳走になりました。いろいろあるんですね。
あゆぼん 2015/12/13 12:10:11
クリスマスといえばチキンのイメージでしたが、いろいろとあるんですね! でもやっぱり、王道のチキンが食べたいな~♪
もっこりミセス 2015/12/10 21:09:44
おうちでケーキ食べることばっかり考えていましたけど、「お出かけ」という方法もありましたね。 来年は外食にします
あかりん 2015/12/11 08:32:43
ローストビーフ美味しそう!チキンだけじゃなくていろいろなクリスマスのディナーのスタイルがあって良いですね!
marimo 2015/12/11 08:38:43
クリスマスディナーはやっぱりおウチで! 手料理は手の込んだものでなくても、あったかいものであればいい!
くまくま 2015/12/11 23:46:57
クリスマスパーティーやりたい!! マイホーム買ってみんなでパーティーとかいつかできたら良いなーー笑
まゆ 2015/12/11 04:39:55
日本だと『クリスマス=チキン』のイメージですよね☆ 色々なクリスマスメニューがあって面白いですね♪
miyu 2015/12/10 18:13:25
クリスマスに各国ディナー良いですね。イタリアンフレンチは定番だからドイツ料理とかありだと思います。
キナコ 2015/12/12 00:37:14
最初の写真はでっかいオムライス?かと思ったけど、結局何なんでしょう。美味しいもの食べたいなー!

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