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【グルメ】 期間限定メニュー

ケーキで世界を旅する。「cafe & books bibliotheque」に5ヵ国のクリスマススイーツ

2015年11月27日(金)時計アイコン17:00コメント 125

ケーキで世界を旅する。「cafe & books bibliotheque」に5ヵ国のクリスマススイーツ

クリスマスのイベントはイルミネーションやケーキ選びだけじゃないから、限定スイーツだって見逃せない。そんな女子におすすめの情報をキャッチ。

「有楽町ルミネ1」にある「cafe & books bibliotheque(カフェ アンド ブックス ビブリオテーク)」に、2015年11月13日(金)から12月25日(金)まで、「WORLD CHRISTMAS CAKE(ワールドクリスマスケーキ)」と題し、5ヵ国のクリスマスケーキをアレンジしてクリスマスメニューとして提供する。

人気スイーツ「クロッシュー」も、緑色のクリームとイチゴやラズベリーの赤いトッピングがクリスマスらしい「ピスターシュクリームとフレッシュベリーのクリスマスクロッシュー 」(1404円・写真手前)としてお目見え。とろりとしたクリームとざくざく食感のシューの組み合わせがたまらない。

「カスタードクリームをベースにしたピスタチオクリームと、軽やかに仕上げたホイップクリーム、2種類のクリームをシューに敷いています。また、クリスマスの演出として、スパークリングワインのジュレを添えています」と、商品開発担当の根本さん。このほか、5種類についても気になるところ。それぞれについて詳しく聞いた。

日本のクリスマスといえば、「ショートケーキ」!

クリスマスケーキとしても人気のショートケーキは、イチゴを火の灯ったキャンドルに見立てて、「ストロベリーショートケーキ”キャンドル” 」(810円)として登場。たっぷりの生クリームの下には、スポンジの代わりにバターを使ったフランス風の濃厚なカスタードクリームを重ねているとか。

「フランス風カスタードクリームはバターの香りが強く、濃厚な味わいですが、軽い口当たりに仕上げています。そのため、ムース感覚でお召しあがりいただけますよ」(同)

オーストラリアのクリスマス菓子「クグロフ」仕立てのチョコレートケーキ

直径約8cmと食べごたえのある「キャラメルりんごのフォンダンショコラクグロフ 」(756円)は、オーストラリアのクリスマス菓子「クグロフ」の型で焼き上げた濃厚なチョコレートケーキ。ナイフで切ると、とろりと溶けて出てくるチョコレートのビターな味わいと、キャラメリゼしたリンゴのほろ苦い甘みが好相性!

「少し甘めのチョコレートソースとほろ苦いキャラメルソース、バニラアイスと絡めて、味の変化を楽しんでください」(同)

ドイツの定番「シュトーレン」をタルトにアレンジ

「2種のメレンゲとベリーのシュトレンタルト 」(842円)は、ドイツのクリスマス菓子・シュトレーンをタルトに仕立てた珍しいスイーツ。レーズンやクランベリーなどのドライフルーツ、シナモンなどのスパイスを練り込んだタルト生地は風味豊か。雪に見立てたメレンゲやイチゴ、フランボワース、ブルーベリーなどのベリーが見た目にも華やかで、女心をくすぐる。

「ドライフルーツを使った素朴な焼き菓子・シュトレーンですが、フレッシュなベリーと組み合わせることで、爽やかな味わいを楽しめるように仕上げました」(同)

フランスのクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」をショコラフレーバーで

チョコレートムースでクレームブリュレを包んだ濃厚な「ムース オ ショコラとフランボワーズのブッシュ・ド・ノエル 」(885円)は、フランボワーズが爽やかさを添えるロールケーキ。真っ赤なサンタクロースの飾りがクリスマス気分を盛り上げてくれるはず。

「表面をビターチョコレートのグラサージュでコーティングし、全体の味を引き締めています。底に敷いたチョコスポンジに加えた大粒のアーモンドの食感も楽しんでください」(同)

米国・ハワイ生まれの「パンケーキ」もクリスマス仕様に

もうひとつの人気メニュー、もちもち食感のパンケーキも「 チェリーとショコラムースのフォレノワール ノエルパンケーキ 」(1404円)として登場。“フォレノワール”は「黒い森」の意味で、暗い冬の森に見立てて、濃厚な甘さのチョコレートムースと酸味のあるチェリーコンポート、メレンゲで作ったキノコをトッピングしているとか。

「森に降り積もった雪をイメージして、バニラアイスと粉砂糖を加えています」(同)

カフェで食べるスイーツもクリスマスアレンジなら、いつもと違った特別な気分に。女友達とのティータイムにクリスマス気分をプラスして。

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

華ちゃん 2016/12/24 09:26:15
世界中のケーキ美味しそうです。いろいろな種類があるんですね。
いけ 2015/12/03 11:43:58
シュトーレン、大好きです\(^^)/ それがこんなかわいいタルトに変身するなんて!! 食べたい♪ 友達とお茶しながら~プチクリスマス気分teaタイム、楽しみたいです♪
レイチェル 2015/11/28 17:37:14
ショートケーキっていうよりフレジエみたいな感じなんですね!大好きです! そしてフォンダンショコラにキャラメルりんごとか組み合わせ最強過ぎだし、大好きなシュトーレンをタルトにとか気になり過ぎるし、ブッシュドノエルのスポンジに埋められたアーモンドの粒が魅惑的過ぎるし、今めちゃめちゃパンケーキ食べたい気分だったし…どうしましょう、取り敢えず目の前に全部並べてほしいです←
ゆん太 2015/11/27 23:59:13
ケーキのスポンジとクリームの甘さ加減のバランスの好みは人それぞれ…。見た目がいくら良くても食べてがっかりすることが多いです。 特にここで紹介される所は単価が高めのお店が多いですよね。 田舎に1件、お気に入りのケーキ屋さんが有りますがケーキのために行くわけにもいかず…やっぱり食べ歩いて探すしかないですかね…懐が寂しくならない程度に探します(^^;
pommeblanc 2015/11/29 00:23:18
ビブリオテークのケーキ、どれも食感や味の変化が楽しめていいですよね! 店内が適度に明るいのも読書にちょうどよくて重宝してます。 パンケーキはボリュームがあって、ややむちむちしているので、一人では完食出来ませんでした。2人くらいでシェアするといいかも!
2015/11/29 09:52:00
800円超えかぁ。 見た目はかわいいけど、値段に見合っているのかなぁと思う。 同じ高額なケーキだったら、見た目だけでなく厳選素材を使っていたり有名なパティシエが作ったものの方がいいなぁ。
れこりん 2015/11/28 09:45:59
ルミネはフラッと行ける分、混んでるイメージですが、友達とのショッピングのときのひと休みにもいいんですよねえ~。ケーキが美味しいならなおよしだし♪
すーめめ 2015/11/27 18:50:08
先日、ランチでパンケーキをいただきました! しっとりふわふわで美味しかったです☆ 平日だとランチタイムでもそれほど混んでいませんでしたよー!
くまたろう 2015/11/29 23:52:01
この間行ったけど、まだそのときはクリスマスメニューが出る前だったから通常のパンケーキを食べたなぁ。 ここで紹介されてるケーキも食べたいな!
かもてぃん 2015/11/29 12:55:04
ビブリオテークって何食べても美味しいですよね!結構混んでるので予約していった方がいいです。 新しいケーキ食べに行きたい!
さりー 2015/11/28 16:07:38
可愛らしいショートケーキ! クリスマスが近づいてきましたねー、好きなケーキと共にお洒落な1日にしたいです^ ^
かず 2015/11/27 17:45:06
いつもパスタとケーキにしちゃって、パンケーキ食べたことないのですが…パンケーキだけ食べに行かないとダメですね。
ゆり 2015/11/28 07:05:41
ケーキで世界を旅するって言うコンセプトが素敵ですね。どこの国のものかなんて普段あまり気にしていないですからね
むっつん 2015/11/27 17:49:13
盛り付け可愛らしい!知らなかった、食べに行きたいです♪ パンケーキはベーグルに似てる?少し固いのかな??
まゆ 2015/11/27 23:22:51
キャンドルショートケーキ、かわいい! 確かにショートケーキって赤と白だから、キャンドルに見えますねー☆
atsuko♪ 2015/11/29 22:45:59
キャンドルケーキのフランス風カスタードクリームが たっぷりで美味しそうですね~♪ 食べてみたいです!
あゆぼん 2015/11/30 00:56:53
ビブリオテーク、本で見て行きたいと思っていたお店です☆まずはパンケーキ食べたいです(*^O^*)
chocolat 2015/11/30 00:14:43
ブッシュ・ド・ノエル美味しそう!あと、シュトーレンをタルトにも気になります。選択肢が沢山ですね!
しおん 2015/11/27 22:34:12
これは行ったらどれを食べるか迷ってしまいますね!シェアして全部少しずつ食べたくなってしまいます。
なおみ 2015/11/27 18:46:11
どれも可愛くておいしそう!有楽町はよく行くけど、お店知りませんでした。今度行ってみようっと。

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