ほっこりティータイムを演出。和菓子を引き立てる器コーディネート4つの例
2015年10月26日(月)
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パティスリーには栗やかぼちゃを使った秋のスイーツが花ざかり。生クリームたっぷりの洋菓子もいいけれど、たまには上品な甘さの和のスイーツでお茶の時間を楽しむのも良いのでは？ そこで今回は、和菓子でのティータイムを素敵に演出する器をご紹介。もちろん、和菓子だけではなく他のテーブルコーディネイトにもOK！ お気に入りを見つけて、さまざまなアレンジを楽しんで。
つややかな「木製プレート」と愛らしい「八角皿」を組み合わせて、小ワザの効いたおもてなし
山桜の樹皮を使った樺細工（かばざいく）のプレートは、独特のつや感と樹皮の表情が盛り付けるものを引き立てる。そのまま盛り付けても素敵だけれど、おもてなしのシーンなら、豆皿と組み合わせて。
可憐な花を思わせる八角皿を選ぶと、シックな樺細工に少し柔らかく、かわいらしい表情が加わる。生成りの皿になじむような真っ白な求肥菓子や、彩りのあるお菓子とのコーディネートがおすすめ。
写真）「角館伝四郎 無地皮パン皿」（2700円）、「磁今 八角輪花（小）」（各972円）／以上、スパイラルマーケット 「菓子切り」（5本セット5400円）／リビング・モティーフ
ニュアンスのある表情が魅力の「スズ製プレート」で、ハイセンスなお茶時間
ほっこりしすぎない雰囲気に仕上げたいなら、スズなどの硬質な素材の器を。おすすめは、明治42年の創業以来、寺院用のりんを専門に製造している「シマタニ昇龍工房」の新ブランド「syouryu」。
熟練の職人がスズを金槌で叩いて仕上げたプレートは、自由自在に曲げることができて、盛り付けるものに合わせて表情をつけることができる。白磁の湯のみとのコーディネートでも、リーフをモチーフにしたシルバースプーンを合わせると、和モダンな雰囲気に。透明感のある寒天菓子との組み合わせが絶妙。
写真）左から「syouryu すずがみ さみだれ」（2160円）／スパイラルマーケット 「blue leavesコーヒースプーン」（2808円）／リビング・モティーフ 「阿南維也 白磁湯のみ」（2484円）、「加茂縞コースター」（378円）／以上、スパイラルマーケット
小ぶりな和菓子も引き立ててくれる。漆で仕上げた「紙の器」でさりげないおもてなし
器のコレクションは渋めが多いという女子は、美しい紙製の器で人気のブランド「WASARA」が新たに展開する「nuri WASARA」シリーズに注目を。
和紙に漆を施すことで、紙ならではの繊細さを保ちながら、重厚感と渋みのある風合いが実現した器は、大切なお客様へのおもてなしにもぴったり。小さいけれど存在感のあるから、軽やかなお煎餅や小ぶりな和菓子も、グッと引き立ててくれる効力が。
写真）「nuri WASARA」（角皿、丸皿各3888円）／リビング・モティーフ 「菓子切り」（５本セット864円）／スパイラルマーケット
「ガラスプレート」と「デミタスカップ＆ソーサー」で、和洋折衷なティースタイルを
ふだんとは少し違った、新鮮なお茶の時間を過ごしたいなら、和菓子にあえて洋皿を合わせて。スウェーデン有数のガラスブランド「KOSTA BODA」のプレートは、クリアなガラスに乳白色のラインが入った奥行きのあるデザイン。淡い色合いの砂糖菓子を盛りつければ、プレートのうえが華やいだ雰囲気に。
お茶の器も抽象的な流線が描かれたデザインの「デミタスコーヒーカップ＆ソーサー」をセレクトすると、ホテルのティーラウンジのようなコーディネートが実現。
写真）手前から「KOSTA BODAプレート」（3240円）、「fluxデミタスコーヒーカップ＆ソーサー」（12960円）／以上、リビング・モティーフ
