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トレンド通信

【グルメ】

チーズやコーヒーとのマリアージュ!ハイブリッドな和菓子がいただける東京カフェ3選

2016年3月21日(月)時計アイコン17:00コメント 191

チーズやコーヒーとのマリアージュ!ハイブリッドな和菓子がいただける東京カフェ3選

最近、そのイメージを覆すハイブリッドな和菓子が増えていることを知っている? そこで、そんなスイーツをいただける東京都内のカフェを編集部がピックアップ。新しいおいしさを持つ和菓子にトライしよう。

写真)「Cafe de kousaian」の「本日の和菓子とコーヒーのセット」

カフェの街で味わう甘味×本格コーヒー「Cafe de kousaian」(清澄白河)

和菓子と本格コーヒーという新しい組み合わせを提案するのは、茶懐石料理教室に併設のカフェ「Cafe de kousaian(カフェ デ コウサイアン)」。 和菓子に合うようブレンドされたスペシャリティコーヒーを1杯分ずつ挽き、丁寧にハンドドリップ。

写真は、「本日の和菓子とコーヒーのセット」(864円)。この日は柚子のねりきり。朝に仕入れた焙煎したての豆は香り豊か。素材を厳選した自家製和菓子との相性のよさは格別で、思わず誰かに教えたくなるはず。

お汁粉にチーズをイン!「うさぎやCAFE」(上野広小路)

大正2年創業の老舗和菓子屋「うさぎや」が昨年7月にオープンしたカフェ「うさぎやCAFE」。名物のどらやきと同じ十勝産小豆のあんこを使った、チーズ入りのお汁粉や、はちみつで甘さを加えたあんみつ、日本酒をかけていただくかき氷など、ひと味違ったカフェならではのスイーツに目移りしそう。

写真の「うさ志る古フロマージュ」はお茶とセットで1020円。チーズのコクとほどよい塩気があんの味わいを引き立て、香ばしいもなかの皮ともマッチ。沖縄の陶芸家によるオリジナル器とともに楽しんで。

名物ナボナが新スタイルで登場「亀屋万年堂茶房」(自由が丘)

昨年リニューアルした本店併設のカフェ「亀屋万年堂茶房(かめやまんねんどうさぼう)」で味わいたいのは、半世紀以上愛される看板商品ナボナをアレンジした「ナボナアフォガート小倉汁粉」(850円)。

砂糖不使用の麹クリー ムは、ふわっとした口当たりの中にほんのり麹の風味が広がる。きめ細かなソフトカステラに麹入りクリームと冷たいソフトクリームを合わせ、温かい汁粉をかけるスタイルが新鮮。メニューや内装は社内の若手チームが考案したそう。老舗に吹く新しい風を目と舌で堪能して。

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みんなの体験コメントみんなの体験コメントアイコン

りさべる 2018/01/03 19:28:05
とても美味しそうなメニューですねえ!いきたいなた
ジニー 2017/12/29 22:28:40
ナボナのアフォガード、とても美味しそうですね。
2016/03/21 20:23:36
ナボナは老舗なのに常に変化してますね。 いつものナボナにいろんな味があるのもそうですが、表参道のアノヴァン(anoban=逆から読むとナボナ)の「生ナボナ」もお土産に喜ばれる一品です!
ちょこばなな 2016/03/22 08:11:23
うさぎやは良く買ってましたがカフェが出来たのは知らなかった。会社が御徒町だったのでお土産等はうさぎやでした。
rfc 2016/03/22 12:44:54
ハイブリッドな和菓子って・・・和菓子はそれでいいじゃん、洋菓子もあるんだし!と思ってしまいます・・・
キナコ 2016/03/22 23:16:11
うさぎやカフェ行きました!残念ながらチーズのお汁粉は売り切れでしたが、餡子も最中も美味しかったです。お茶はティーバッグなので、お湯をおかわりでいただけました。カフェではどら焼きは売ってないので、帰りにお店に寄ってどら焼きも買って帰りました。
pommeblanc 2016/04/24 13:41:47
自由が丘地元なんです。本店ずっと工事してましたが、カフェ併設されたんですね! 自由が丘にお友だちを案内するときに、できればチェーンじゃないカフェに連れて行ってあげたいので、ここはいいかも!
さや 2016/03/22 07:53:38
清澄白河はコーヒーの街って感じで、一度行ってみたいです! 特にコーヒー通ってわけじゃない友達が、おいしいコーヒーは勘当するほどうまい!と言ってたので、そんなコーヒーに出会ってみたい☆
えみこ 2016/03/21 21:24:49
清澄白河は、最近どんどんカフェができていますね…!先日行ったら、ブルーボトルコーヒーを始めとするカフェには人が列をなしていました…。でも、並んでいないカフェもすごく良かったです!
mamoneko 2016/03/21 19:46:03
いつも、叔父がお土産でナボナを買ってきてくれたのを思い出しました。カフェでは、ナボナもオシャレに食べられるんですね。気になります。上野にお花見に行くので帰りに寄ってみようかな。
シンクロかえる 2016/03/22 11:55:48
清澄白河はメジャーな街じゃないけれど、ブルーボトルをはじめコーヒーショップが本当に豊富。かわりにスタバやタリーズはないのですよね!土日はカフェ巡りらしき方々で賑わってます。
セツ 2016/03/26 23:01:53
うさぎやcafe の うさ志る古フロマージュ マルガリータピザのハチミツ添えの 和風版といった感じで 感激しました(*´∀`)♪ チーズもとろ~りです。
simplelife 2016/03/25 12:59:02
和菓子とコーヒーって意外と相性いいですよね。うさぎカフェ行きましたが、かなり混雑してて土日は時間に余裕がないと楽しめないです。平日にのんびりしたいな~。
ケタコ 2016/03/21 18:16:19
ナボナが面白い事になっている~!!懐かしい味がするのでけっこう好きです♪美味しそう~!!食べてみたいな~。清澄白河は行ってみようと思います!!
miho 2016/03/24 07:34:15
和菓子大好きなのでどれもすごく気になります! ナボナは洋菓子のイメージだったけど、お汁粉かけちゃうんですね!おいしそうで食べてみたいです♪
セツ 2016/03/28 15:52:20
うさぎやcafe には、どら焼きをフレンチトースト風にした裏メニュー『うさどらフレンチ』があり、ふわふわとろとろな新食感で絶品です!
あかゆか 2016/03/24 12:35:05
うさぎやカフェさんでは開店10分限定で出来立てのパンケーキが食べられるそうです。あの美味しいあんとバターをつけて、コーヒーと一緒に。
れこりん 2016/03/22 10:25:13
清澄白河はいいですね~、先日いってきました。ここにも寄りたかったなあ。現代美術館とかもあるし清澄庭園もあるし、また行きたいです。
エマ 2016/03/22 14:50:41
和菓子とコーヒーって意外とあり。餡のお菓子の方が洋菓子より栄養良さそう。うさぎやさんはそこまで美味しいわけじゃなかったな。
ちゃんよつ 2016/03/23 09:00:22
うさぎやさん、器も素敵で思わず写真撮りたくなりそう。普段は洋菓子ばかりだけど、たまにはこういうのもいいですね(^ ^)

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