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冷凍保存しておいたハンバーグの解凍

Knott’s
2003/03/04(火) 10:31

最近主人がお弁当を持って行くようになって
毎日のおかず作りに手間取っています。
そこでミニサイズのお豆腐ハンバーグを焼いて
冷凍しておこうと思ったのですが、こういう冷凍物は
どうやって解凍して調理すれば良いのでしょう?
レンジにかけるのかフライパンでもう一度焼きなおした
方がいいのか分からず、掲示板のキーワード検索でも
出てこなかったので是非教えて下さい。
今はハンバーグ・コロッケ・ひじきの煮物位しか冷凍物を
思いつかないのですが、これも便利だよっていうものが
あったら是非教えて下さい。

  冷凍物

ことぶ
2003/03/04(火) 13:17

大変ですね。お弁当作り。
以前、夫が持って行ってたので、その苦労、よくわかります。

豆腐ハンバーグは冷凍したことが無いのでわかりませんが
普通のハンバーグはレンジで1分ほど温めてました。
火は通っているわけだし、少々凍ったままでも食べる頃には
解けているでしょうし、これからの季節、保冷材代わりになっ
ていいかなーと。

私がよく冷凍していたのは、

きんぴらごぼう
ちくわの磯辺揚げ
厚焼き玉子
ブロッコリー
ねぎとうすあげの煮物

です。ブロッコリーはゆでる時に硬めに湯がくのがコツです。
こんにゃくの入ったものを冷凍すると
食べる時にはゴムのようになってました。(^^;;

市販の冷凍物を適度に使うのも、長続きさせるポイントだと
思います。

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