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かぼちゃを使った料理を教えてください。

しろしろわんこ
2004/11/28(日) 23:38

この一ヶ月の間に2個もかぼちゃを貰いました。
一個はコロッケにしました。
煮物にすると主人があまり食べてくれません。
丸ごとなので、半分にするのも大変です。
なにか良い方法はありませんか?

よろしくお願いします。

テーマ:
タグ:  コロッケ方法煮物

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  うーん

ayumi247
2004/11/29(月) 07:43

かぼちゃというと煮物が思いつくのですが、苦手となると。
かぼちゃを器に見たてて洋風にアレンジしてはどうでしょう。
グラタン、ドリア、リゾット、スープとか。

電子レンジ、オーブンはありますか?
レンジである程度温めてから半分にします。
中をくりぬいて、あとは器として使います。
作ったことはないので申し訳ないんですが、丸ごと一個ならやって
みたいなあと思ってました^^

ネットで検索すれば何か出てくるのではないかな。

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  ポタージュはいかが?

chi-wan
2004/11/29(月) 11:38

しろしろわんこさん、こんにちは。

かぼちゃ丸ごとってかなり使い勝手がありますよね。
私もよくもらうのでそんな時はポタージュを作ります。
簡単で、栄養満点!煮物嫌いな私の夫も好きなので
お勧めです。

レシピといってもかなり適当なのですが、

1、かぼちゃと玉ねぎを適当な大きさに切って、
 ひたひたの水で煮る。
2、柔らかくなったら固形スープの素を入れる。
3、ミキサーにかける
4、また火にかけ、牛乳を加え、塩コショウで味を整える。

私はスティックタイプのミキサーなので、
鍋の中でポタージュ状にできるので簡単なのですが、
普通のミキサーだと、一旦鍋に戻して、火にかけないと
いけないので、ちょっと面倒かな。
(火にかけないと傷みやすいです。)
ミキサーがない場合は、かぼちゃを薄切りにして
煮ると、どろどろっとした感じになってこれでもいいかも。

私は鍋にいっぱい作って、冷凍しています。
二人家族なので、500のペットボトルに入れると
丁度いい量なのです。!(^^)!

ぜひお試しください・

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  料理じゃないけど。

ルルとリク
2004/11/29(月) 15:48

カボチャのプリンはどうでしょう?
けっこう簡単にできるし、
煮物とかとはまた違う感じだから、いいと思うのですが。

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  ケチャップ炒め

はに~~
2004/11/29(月) 21:47

 私は かぼちゃん ニガテです。
でも これは好きです

 ①かぼちゃを皮のまま 4~7等分に切る
 ②電子レンジにかけ やわらかくする(5分~10分)
  レンジによって違うので時々見ながら。
 ③豚肉(バラでも薄切りでも) 200グラムほどを
  フライパンでいためて、しっかり塩コショウで
  味付けをする
 ④電子レンジから出したかぼちゃは 皮が簡単に
  取れるので 適度に皮をむき フライパンに
  入れる
 ⑤コンソメスープ(ブイヨンなどをといたもの)を
  100CCほど入れ 煮絡める
 ⑥ケチャップをかけて 味を調える
  (お好みで。たっぷりでもおいしいです)

 これなら 簡単ですし、かぼちゃも短い時間で
 やわらかくなります。 普段でも電子レンジは
 かぼちゃに オススメです。 

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  簡単に切る方法

ざるそば
2004/11/30(火) 00:04

私はまだ試してないんですが
先日TVで、かぼちゃの底部のヘタ脇に
大胆にも菜箸をグサっと刺して穴を開けてから
その穴を始点に包丁を入れると言う方法。
中の空気圧?だかが変わって楽に切れるらしいです。
八百屋のおばちゃんも驚いてました(笑)

料理でしたね、
私もかぼちゃ煮は甘じょっぱいのが
あまりすきじゃないんですが
カレーとかグリルしたかぼちゃのマリネ
は好きです。よかったら試してみてくださいね。

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  私もカレーです!

iggy777
2004/11/30(火) 12:26

私も、カボチャは少し苦手なのですが。。
体に良いし、何とか大量に使うには・・と考えたのが、
キーマカレーです。

ひき肉をたっぷり炒めて、
カボチャ・玉ねぎ・ズッキーニをサイコロ状に切って
一緒に炒め、ニンジンジュースを入れて、カレールー
を入れて出来上がりです。簡単です・・・
ポイントは、カレールーは思い切り(辛口)を使うこと。
それに、スパイス系やローリエなんかも入れると
本格的な味+カボチャの甘さが引き立っておいしいですよ。

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  皆様ありがとうございます。

しろしろわんこ
2004/11/30(火) 18:50

かぼちゃの使い方って、いっぱいあるんですね。
あと、かぼちゃが苦手な人も結構いるんだな~・・って少し
安心しました。
早速、主人にこの掲示板を見せて、何が良いか聞いてから作
ってみたいと思います。
かぼちゃを簡単に切る方法は試してみますね。
友達にも、教えてあげよう・・・
有難うございました。

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