オズモール 女性・OLのための情報サイト
SUNDAY BENTO Vol.002
お弁当を作りたくても時間がない。そんな女子は、週末におかずをまとめて作ったらあとは組み合わせるだけの
ゆる～いお弁当習慣を始めよう。簡単に作れる常備菜レシピとコーディネートのお手本をチェック！
ゆる～いお弁当習慣を始めよう。簡単に作れる常備菜レシピとコーディネートのお手本をチェック！
- 作りおき常備菜レシピ
- 1週間のお弁当アレンジ
- 主菜
- 鶏から揚げ
- お弁当用に冷めてもおいしい、やや濃いめの味付け
基本の鶏から揚げ
材料［1人分・5日分 1日分＝3個］
- Aおろし生姜・・・小さじ2、おろしニンニク・ごま油・・・各小さじ1/2、醤油・酒・・・各大さじ1、塩・・・適量
- 鶏もも肉・・・400g
- B片栗粉・小麦粉・・・各大さじ2
- サラダ油・・・適量
作り方
- ボウルにAを入れて混ぜる
- 鶏もも肉は余分な脂を切り落とし、15等分に切って1のボウルに30分ほど漬ける。Bは茶碗に入れて混ぜておく
- 直径約15cmのフライパンにサラダ油を1cmほど入れ、中火にかける。2の漬け汁を切ってからBをふり入れて、肉全体にまぶす。油が170℃（さい箸を入れて細かい泡が出てくる）になったら鶏もも肉の半量を、皮を下にして入れる。触らず3分、裏返してさらに3分揚げ焼きにする。もう半量も同様に焼く
- アミの上に取り出して冷ます。完全に冷めたら1日分（3個ずつ）をラップで包み、冷凍庫で保存する
※フライパンで調理の際は、油はねに注意して下さい
- 冷凍保存の
コツ
- 冷凍する場合は、朝の解凍のことを考え1日分ずつラップを。1 あら熱が取れた鶏から揚げを正方形に切ったラップの中央に置き、上下を折りたたんでから空気を抜く 2 次に両サイドを折りたたむ 3 食材の味わいを損なわないように急速冷凍を。金属トレイやほうろうに平らに並べると素早く均一に冷凍できる
基本の鶏から揚げのアレンジレシピ
スイートチリソースの鶏から揚げ
作り方
- 冷凍した鶏から揚げ3個をレンジで1分間加熱し、1.5cm角に切る
- ボウルにスイートチリソース・マヨネーズ各大さじ2、レモン汁小さじ1/4を入れて混ぜ、1を加えて和える
鶏から揚げの南蛮漬け
作り方
- 玉ネギ1/10個は薄くスライス、ピーマン1/4個とニンジン1㎝分はせん切りにする
- 耐熱容器にA（酢大さじ１、砂糖小さじ１、醤油小さじ1/2）と玉ネギ、ニンジン、冷凍した鶏から揚げ3個を入れ、ラップをかけてレンジで1分加熱。続いて、ピーマンを加え、さらに30秒加熱する
- 全体を混ぜて冷ます
鶏から揚げと野菜のカレー炒め
作り方
- 冷凍した鶏から揚げ3個をレンジで1分間加熱し、3等分に切る。新ジャガイモ小1個はよく洗って皮ごとスライスする
- フライパンにオリーブ油小さじ1をしき、新ジャガイモを入れて弱火にかけ、ふたをして3分、裏返してさらに3分蒸し焼きにする
- 2に1の鶏から揚げとA（カレー粉小さじ1/4、ケチャップ・ソース各1大さじ1/2）を加えて炒め合わせる
- 副菜
- カラフル３色副菜
- 3色の副菜でお弁当においしい彩りを
-
粒マスタードコーン
材料［1人分・3日分］
- 缶詰ホールコーン・・・100g
- オリーブ油・・・小さじ1/2
- 粒マスタード・・・小さじ1
作り方
- 缶詰のホールコーンは汁気を切る。フライパンにオリーブ油とコーンを入れて中火で炒める
- 汁気がなくなったら、粒マスタードを加えて少々炒め、火を止める
- シリコンカップに3等分にして、冷めたら密閉して冷凍庫で保存する
-
- 保存
ポイント - 冷凍保存期限：約7日
レンジで解凍する場合：約40秒／1回分
- 保存
-
春キャベツとツナのトマト煮
材料［1人分・3日分］
- 春キャベツ・・・大2枚
- ツナ・・・小1缶
- A水煮カットトマト・・・50g、みりん・・・小さじ1、醤油・・・小さじ1/2
作り方
- 春キャベツは短冊切りし、ツナは汁気を切る
- 小鍋に1とAを入れ、ふたをして弱火にかける。途中2回ほど全体を混ぜつつ、5分ほど蒸し煮にする
- シリコンカップに3等分にして、冷めたら密閉して冷凍庫で保存する
-
- 保存
ポイント - 冷凍保存期限：約7日
レンジで解凍する場合：約40秒／1回分
- 保存
-
アスパラガスと切り干し大根の煮物
材料 ［1人分・3日分］
- 切り干し大根・・・20g
- ちくわ・・・小1本
- ニンジン・・・1cm分
- アスパラガス・・・3本
- A砂糖・酒・・・各小さじ1、醤油・・・小さじ1と1/2、水・・・100ml
作り方
- ニンジンはせん切り、ちくわは輪切り、アスパラガスはななめ薄切りにする。切り干し大根はハサミで短く切る
- 鍋にAと1（アスパラガス以外）を入れて弱めの中火で10分煮た後、アスパラガスを加えてさらに2分煮る。強火で煮汁をとばす
- シリコンカップに3等分にして、冷めたら密閉して冷凍庫で保存する
-
- 保存
ポイント - 冷凍保存期限：約7日
レンジで解凍する場合：約40秒／1回分
- 保存
SUNDAY BENTO
- 作りおき常備菜レシピ
- 1週間のお弁当アレンジ
- Vol.01／ハンバーグ
- Vol.02／鶏から揚げ
- Vol.03／ハーブ茹で豚
- Vol.04／ふっくら焼鮭
- Vol.05／しっとり鶏そぼろ
- Vol.06／ジューシー焼きサバ
- Vol.07／豆腐ハンバーグ
- Vol.08／豚肉の塩麹焼き
撮影／西澤崇 ヘアメイク／枝村香織 スタイリング／色部聖子 読者モデル／山本美紗都 取材・文／森田有希子
刺繍ブラウス 25920円、リバティトートバッグ27864円／以上、ADIEU TRISTESSE（TEL03-6861-7658） スエットパンツ22680円、ソックス2160円／以上、ADIEU TRISTESSE LOISIR 代官山 アドレス・ディゼ店（TEL03-3770-2605） シューズ17280円／CONGES PAYES ADIEU TRISTESSE（03-6861-7658）
みんなの体験コメント
- げん 2021/01/25 18:22:26
- スクワランはじめてセット使いやすそうですね。
- かんだ 2020/12/08 21:34:10
- HABAのスクワランオイルはいいと聞きますね。乾燥に効きそうですね。
- atsuko♪ 2020/11/14 16:33:16
- 化粧オイルとあるけれど、においもしないし全くべたついたりはしないです。
- mitsuba 2020/11/28 12:57:19
- スクワランすっごくいいって聞きますね、HABAにもあるんですね。
- ゆるゆれ 2020/11/27 09:18:36
- HABAはオイルだけでなく、クレンジングや化粧水もあるんですね
- ひーちゃん0821 2020/09/14 20:00:55
- 萬田久子さんのCMで、昔から気になってましたー。使ってみたいな
- miho 2020/11/14 11:19:16
- HABAはずいぶん前からあるので、いいのかなと思います。
- akko 2020/11/15 16:52:45
- 初回セットが安いから、気軽に試せますね(^^)
>>体験コメントとは
