～友國シェフが作る「女友達とのパーティに☆簡単おしゃれレシピ」～
ヨーグルトにドライフルーツを漬けるだけで、水切りヨーグルト「ヨーグルトフロマージュ」のようなクリーミーでリッチな味わいのデザートに変身。「ヨーグルトの水分をドライフルーツが吸い込んで、どちらもおいしくなるんです」とシェフ。いろいろなドライフルーツを使ったり、シリアルで食感をプラスしたり、お好みのアレンジを楽しんで。
作り方
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【シェフプロフィール】1962年生まれ。1990年京王プラザホテル入社後、イタリアンレストランで長年に渡り研鑽を重ね、宴会・洋食など幅広く経て、2014年よりフレンチ＆イタリアン「デュオ フルシェット」料理長に就任。フランス料理とイタリア料理、双方の歴史と文化に敬意を表し、2つの料理の二重奏（デュオ）を味わえる華やかなコースは「デュオ フルシェット」ならでは。
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