【体験レポ】スターバックスとプリンチが展開するベーカリー「プリンチ 代官山 T-SITE」がオープン!限定デザートも

プリンチ代官山

「スターバックス」とプリンチが展開するイタリアンベーカリー「プリンチ 代官山 T-SITE」が、2019年7月24日(水)にオープン。2月に中目黒の「スターバックス リザーブ ロースタリー東京」内に日本初出店し、今回は初の単独店になります。代官山 T-SITE限定デザートやイタリアの食文化を取り入れたメニューを、オズモール編集部員Tが早速リサーチしてきました。

更新日:2019/08/08

プリンチ代官山 内観
プリンチ 代官山 T-SITE 内観

オリジナルメニューは約80種類!時間帯別のおすすめ商品に出会える

プリンチは、1980年代ミラノ発祥のイタリアンベーカリー。パン、コルネッティ、ピッツァ、サラダ、デザートなど厳選食材を用いたこだわりメニューが楽しめます。スタイリッシュで洗練された店内に構えるショーケースには、種類豊富なパンやサンドイッチ、サラダにデザートなどがずらり。約80種類ほどのオリジナルメニューから、ブレックファスト、ランチ、カフェ、ディナーの各時間帯に合わせた商品が登場します。どれをいただくか迷ったら、白いユニフォームのコメッサ(サーブをするスタッフ)に質問してみて。会話をしながらおすすめを提案してくれるから、何度来ても楽しめそうです。

奥にはオープンキッチンがあり、ベーカー(パンの調理を担当するスタッフ)の職人仕事に本物へのこだわりも体感できるはず。購入したパンやドリンクは、店内のカウンター席はもちろん、店外にある「代官山 T-SITE」のテラス席でも楽しめるので、外の風を感じながらいただくのも気持ちがいいです。

ビニョラータ アル チョコラート
「ビニョラータ アル チョコラート」518円

シュー生地の中にクリームを加え、チョコレートでコーティング!限定デザートとコーヒーのマリアージュ

カフェタイムにぜひ食べてほしいのが、プリンチ代官山 T-SITE限定メニュー「ビニョラータ アル チョコラート」(518円)。イタリアでは、クリスマスをはじめ祭事に食べるデザートなのだとか。たっぷりのチョコレートのなかには、シュー生地に生クリームが隠されています。イタリアのチョコレートは甘すぎず、やわらかいシュー生地と軽やかな生クリームとのバランスが絶妙。濃厚な見た目に反して、ペロリといただけます。

スイーツに合わせるドリンクをコメッサに聞いたところ、おすすめされたのが「プリンチブレンド」(ショート432円、トール475円)。スターバックスがプリンチのフードをより楽しんでもらうべく特別に作られたブレンドは、自己主張がしっかりしながらも、上品なチョコレートと相性抜群。プリンチ代官山 T-SITEだけで味わえるデザートとコーヒーのマリアージュに、お腹だけでなく心も満たされました。

フォカッチャ バレーゼ
「フォカッチャ バレーゼ トマト&アンチョビ」518円
「フォカッチャ バレーゼ トマト&オリーブ」496円

噛みしめるほどに味が広がる。先行販売の絶品フォカッチャ

プリンチ 代官山 T-SITEのオープンを記念した先行販売メニュー、「フォカッチャ バレーゼ」も見逃せません。丸形が特徴的なフォカッチャは、トマト&アンチョビ(518円)とトマト&オリーブ(496円)の2種類。デュラム小麦を使用した生地は、軽い口当たりながらコシがあり、噛みしめるほど口の中いっぱいに風味が広がります。満足感もしっかりあるので、小腹がすいたときにおすすめしたい逸品です。

アぺリティーボ
「スプリッツwithピッツァ バイト」1188円

イタリア食文化「アペリティーボ」を体験
食前酒とピッツァのセット

イタリアには、夕食前にお酒とフードをカジュアルに楽しむ「アペリティーボ」という食文化があります。「食前酒」という意味の言葉で、夕方から楽しむイタリアのライフスタイルを象徴する文化です。そんな「アペリティーボ」をプリンチでも体験できるメニューが「スプリッツwithピッツァ バイト」(1188円)。オレンジ風味の甘くてほろ苦いリキュール「アペロール」を使用した爽やかな味わいのカクテル「スプリッツ」と3種のピッツァのセットです。仕事帰りの夕食前に、イタリアンカクテルとピッツァで、ひと息つく余白タイムを作ってみるのはいかがでしょうか。

限定デザートや種類が豊富なメニューなど、見どころの多い「プリンチ 代官山 T-SITE」。1日を通してイタリアの味わいが楽しめるから、ぜひ立ち寄ってみてください。

DATA/プリンチ 代官山 T-SITE

電話番号
0364552470 0364552470
住所
東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟
営業時間
8:00~22:00
定休日
不定休
交通アクセス
東急東横線 代官山駅から徒歩約6分
席数
14席
ホームページ
公式HP

WRITING/HITOMI TAKAHASHI(OZmall)

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