マナー連載【22】　夏本番！ビールのマナー

　ビールを上手に注ぐには最初は静かに注ぎ、途中からやや勢いをつけ、最後はゆっくり泡を持ち上げる感じと、３回に分けて注ぐのがポイントです。注ぎ足しは泡が立たず、味も落ちるのでNG。空になったら「いかがですか？」と声を掛けてお酌しましょう。気をつけたいのは改まった席での乾杯。繊細なグラスは割れる危険性もあるので、グラスは合わせず「乾杯」と目の高さまで上げて会釈して。また、席を立ってお酌をして回る行為はあまり美しくないので厳禁です。