おいしいから「シェア」したい 新潟米WEEK＠丸の内ハウス
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白く艶があり、モチモチとした粘りと噛むほどに広がる甘みから、“日本一”とも評される新潟県産コシヒカリは今年も豊作♪
そこで、農家の方が魂を込めて作った各産地のお米を、東京で味わうイベントを開催。10月30日（火）に行われた「いただきます女子会」に続き、丸の内ハウス全９店舗の限定メニューが登場！
[ 蒸し料理レストラン]
[ ビール・ワインとグリル料理 ]
[ラウンジダイニング]
[蕎麦・酒・肴]
[ダイニング]
[欧風小皿料理]
[スパニッシュイタリアン]
[バー]
[喫茶・バー]
新潟米と秋鮭を蒸してイクラを乗せた「季節の具材わっぱ飯」は、海の風味が香る一品。ご飯を炊く際、魚介の旨みをお米によくなじませるため、海水塩を加えた水を使用しているのだとか。そのほか、季節の野菜を煮込んだ特製汁を、伊賀焼の土鍋で炊いたご飯にかける「炊きたて土鍋ご飯と汁かけ鍋」、豚のしぐれ煮や奈良漬などの具材を自由に巻いていただく「コシヒカリと色々具材の手巻き寿司」など、多彩な新潟米メニューが登場。
mus mus
[ 蒸し料理レストラン ]
食材は９割以上が国産品。蒸し料理を中心に、自然農法で育てた野菜や旬の魚介を活かすメニューが人気。
- TEL.03-5218-5200
- 営業／月〜土11:00〜翌4:00（L.O.翌3:00）、日祝／11:00〜23:00（L.O.22:00）
- 無休
魚介を煮込んだスープと白ワインで生米を炊いたリゾットは、風味も食感も最高。お米はアルデンテのようにわずかに芯を残して仕上げ、その分トッピングする具材は柔らかめ。また、リゾットに数種類のキノコとミートソースを混ぜ、軽く固めてから揚げたライスコロッケは、お米のしっかりとした粒感を残しつつ、ホクホクとしたコロッケらしい食感に。風味豊かな生ハムを巻いていただけば、ほどよいアクセントもプラス。
自由ヶ丘グリル
[ ビール・ワインとグリル料理 ]
旬の食材を活かしたグリル料理をリーズナブルなお酒と共に楽しめる、ちょっぴりレトロな雰囲気の洋食店。
- TEL.03-5220-2351
- 営業／ランチ平日11:00〜16:00（L.O.15:00）、土日祝11:00〜16:30（L.O.16:30）
ディナー月〜土17:00〜翌4:00（L.O.翌3:00）日祝17:00〜23:00（L.O.22:00） - 無休
今回、新潟米は、パプリカの香りも追加した「コシヒカリの焼きサフランライス」として提供。それに合わせるお料理は、厚み３p程度の肉感あふれる鹿児島産黒豚。香味野菜やハーブに一晩漬け込んでからグリルしたもので、キノコのアヒージョをソース代わりに乗せて召し上がれ。
HENRY GOOD SEVEN
[ ラウンジダイニング ]
ホテルのスイートルームのような贅沢な空間。いちご＆フォアグラやステーキなどプレミアムメニューも豊富。
- TEL.03-5220-0267
- 営業／月火11:00〜翌2:00（L.O.23:30）、水〜土11:00〜翌4:00（L.O.翌3:30）、
日祝 11：00〜23：00（L.O.23:30） - 無休
柳川鍋用の陶板をテーブルに運び、目の前で作ってくれる石焼き風の混ぜご飯。アツアツのご飯に秘伝のカツオ出汁が入った割醤油をジュワッと加えて作るおこげと、青しば漬けの相性はバツグン。香ばしさと爽やかな風味、さらに温玉のまろやかさが絶妙なハーモニーに。
ソバキチ
[蕎麦・酒・肴 ]
深夜まで名物の二八蕎麦や季節の串天がいただける和の空間。オープンな雰囲気でお酒もたっぷり楽しめる。
- TEL.03-5222-5133
- 営業／月〜土11:00〜翌4:00（L.O.翌3:00）、日祝11:00〜23:00（L.O.22:00）
- 無休
お米を炊いた後、さらに蒸すことで食感を豊かにしたジンジャーライスは発酵バターが入って風味豊かな仕上がりに。岩中豚のスペアリブは朝天唐辛子や中華醤で２日間漬け込み、数十分間じっくりとグリル。スパイシーな豚肉と、ほんのり生姜が香るお米が、お互いの味わいを引き立てる。
SO TIRED
[ ダイニング ]
神楽坂・龍公亭の飯田竜一シェフによる本格広東料理と洋食を深夜まで味わえるダイニング。
- TEL.03-5220-1358
- 営業／月〜土11:00〜翌4:00（L.O.翌3:00）、日祝11:00〜23:00（L.O.22:00）
- 無休
パンの名店が新潟米メニューというお題で作ってくれたのは、低温で乾燥させてから油で揚げたリゾットに、コンソメスープを注いでいただく、シェフのこだわり創作料理。外はカリカリ、中はフワフワというおこげ風の仕上がりで、食感だけでなく香りや見た目でも楽しめそう。
沢村
[ 欧風小皿料理 ]
自家製の熟成酵母パンと欧風小皿料理が人気を集める、軽井沢発のベーカリーレストラン。
- TEL.03-3240-0033
- 営業／月〜土／11:00〜翌4:00（L.O.翌3:00）、日祝／11:00〜23:00（L.O.22:00）
- 無休
通常は隠れメニューのパエリアを、今回はエビ尽くしにアレンジして提供。オマールエビ、手長エビ、ソフトシェル、ブラックタイガーを使用し、殻からエキスを抽出したソースとともにお米を炊き上げた一品。余計な味付けはせず、４種のエビとお米の旨みが互いを見事に引き立てている。
RIGOLETTO WINE AND BAR
[ スパニッシュイタリアン ]
スパニッシュイタリアンがいただける、人気のワインバー。エントランスには2000本のワインが並ぶ。
- TEL.03-6270-0520
- 営業／月〜土11:00〜翌4:00（L.O.翌3:15）、日祝11:00〜23:00（L.O.22:15）
- 無休
約20種類のスパイスが入ったカレーとチーズをホカホカご飯にかけ、オーブンで焦げ目を付けた焼きカレー。具材は牛、豚、鶏のひき肉がメインのキーマカレーで、ご飯・チーズ・カレーの層が分かれているので、新潟米本来の風味が楽しめる。お酒のおつまみとしても相性◎。
TOKYO SOUL STATION
[ バー ]
ソウルフルな音楽が楽しめるフランクなバー。毎週水曜日にはアーティストのライブを開催中。
- TEL.03-3211-6999
- 営業／月火土11:00〜24:00（L.O.23:00､15:00〜17:00CLOSE）、水木金11:00〜翌4:00（L.O.翌2:00､15:00〜17:00CLOSE）、日祝11:00〜23:00（L.O.22:00､15:00〜17:00CLOSE）
- 無休
沖縄というよりもメキシカンに近い味わいのタコライスは、少し硬めに炊き上げた新潟米の食感が楽しめる。チリパウダーを多めに使用したスパイシーな風味は、ビールやハイボール、白ワインなどのお酒にもよく合い、シメにもぴったり。冷めてもおいしくいただける。
来夢来人
[ 喫茶・バー ]
女性専用バー。男性は女性同伴でバータイムのみ入店可。路地裏にひっそりとある隠れ家のような雰囲気が魅力。
- TEL.03-5218-5210
- 営業／月〜土11:00〜翌4:00（L.O.翌3:00）、日祝11:00〜23:00（L.O.22:00）
- 無休
- ●新潟米WEEKオープニングパーティ
- 日時：12月３日（月）19：00〜21：00
- 会場：mus mus
- 今回の企画を紹介している『メトロミニッツ』の編集長が登場。
- 新潟米メニューの試食も！事前予約制で88名募集。
- >>詳細・応募はこちら
- ●rice Girls BAR
- 日時：12月４日（火）19：00〜22：00（予定）
- 会場：TOKYO SOUL STATION
- 「いただきます女子会」で大活躍した、新潟のライスガールズが再び東京へ！ １夜限りのおむすびバーに変身♪
- ●ご飯が食べたくなる食器展示販売
- 日時：12月３日（月）〜９日（日）
11：00〜14：00、18：00〜21：00（予定） - 会場：ライブラリースペース
- クラフトバイヤーとして活躍している日野明子さんがセレクトした、茶碗・箸・箸置きなどを展示販売。
- ※期間中、新潟米WEEKについてのアンケートに答えると、素敵なプレゼントも。
テラスを中心に、９つのダイニングやバーが集う新丸ビル７階のフロア。あちこちにソファやベンチ、テーブルなどがあり、料理やドリンクを楽しみながら深夜までくつろげる。新しくなった東京駅のライトアップもばっちり見えると話題！
- 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル7F
- 営業時間／平日11:00〜翌4:00、日・祝・連休最終日 11:00〜23:00
※店舗の営業時間は各店舗により異なります
撮影／柳大輔
