友達や彼を部屋に招いて過ごす楽しい時間が、ほんのひと手間でもっと印象的なものに。かわいくておいしくて、オリジナルアレンジが光る料理＆カクテルで、最高のXmasを！
効果的なおもてなし「演出」がカギ。
雪のように白いカクテルで乾杯！
彼を長く待たせてしまう手の込んだ料理より、短時間で作れる料理をサッと準備するのが本当のもてなし上手。その代わりに、ブルーチーズなどの少し高級な食材でXmasらしさを演出して。そしてレストランのように、サラダ、メイン料理、デザートと一皿ずつサーブして、時間をかけて食事を楽しむのも効果的。乾杯のカクテルには、まるで雪のように真っ白な、「『CALPIS BARTIME』紅茶香る 冬のくちどけ」を。ティーリキュールのさっぱりした味にフワンボワーズがほんのり香る、スペシャル感が際立つ味に、彼もきっと笑顔に。
メッセージの代わりに「本日のメニュー」を記したXmasカードをそっと手渡して。サプライズな演出に感激してもらえるし、温かなもてなしの気持ちがしっかり伝わるはず。ぬくもりを添えるキャンドルは、背の高いものを選ぶとぐっとフォーマルな雰囲気に。
りんご・・・1/4個
ブルーチーズ・・・20g
くるみ・・・大さじ２
ベビーリーフ、セロリ、チャービル・・・適量
（Ａ）
はちみつ・・・大さじ１
レモン・・・1/2個
オリーブオイル・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/2
」牛もも肉ステーキ用・・・２枚
ベーコン・・・２枚
サラダ油・・・小さじ２
じゃがいも・・・中２個
生クリーム・・・100cc
バター・・・20g
塩・こしょう・・・適量
飾りのラズベリー、クレソン・・・適量
（A）
ラズベリー・・・15粒
赤ワイン・・・200cc
コンソメスープの素・・・小さじ１
中濃ソース・・・小さじ２
牛もも肉にベーコンを巻きラップ材に包んで冷蔵庫に入れる。
じゃがいもは皮のまま茹で、茹で上がったら熱いうちに皮を剥き、生クリーム、お湯80ccを加えブレンダーでペースト状にして塩で味を整える。
１に塩・こしょうをして室温に戻し、サラダ油を敷いたフライパンでミディアム程度に焼く。
肉を取り出したフライパンにAを加え、沸騰したらしたら塩で味を整え、バターを加えとろみをつける。
プレートに２を盛り、３をのせ４のソースをかける。クレソンとラズベリーを飾る。
世界No.1のバーテンダーが作りあげた、期間限定のカクテル。「カルピス」にティーリキュールとミルクを加え、アクセントにフランボワーズをブレンド。「カルピス」特有のまろやかさにほのかなフランボワーズと紅茶の香りがマッチしたなめらかな味わいで、食事中に楽しむカクテルにぴったり。今だけの味わいを、温かな部屋でじっくり楽しんで。
発売11/24〜／340ml／希望小売価格190円
「友達をおもてなし」編 ｜ 「彼をおもてなし」編
