料理をもっとおいしく食べたい。そんな願いをかなえるプレミアムなぽんずがデビュー。フルーティで芳醇な味わいは今までのぽんずにないおいしさ。ＯＺとヤマサ醤油のコラボから生まれた、女子のための「FURU PONZ」に注目して！
「FURU PONZ」は、オズモール編集スタッフのリクエストやアイデアを取り入れながら、『ヤマサ醤油』の女性開発者が手がけた、女子による女子のためのぽんず。東京女子たちの声を反映したおしゃれなパッケージで、この春ついに誕生。
オズモールさんとの打ち合わせでは｢ヘルシー」「キレイ」「かわいい｣など、ヤマサ醤油の発想にはないキーワードが続々登場。それをかなえられるよう、色、味、粘度などの研究を重ね、試作は20品以上にも。こだわりが実を結び、かわいく豪華に仕上げることができました。
ヤマサ醤油株式会社 商品開発室
西谷綾さん
1/25にヤマサ醤油銚子工場にて新商品プロデュース女子会を開催。12人の東京女子たちが、工場見学や「FURU PONZ」を使った料理を試食後、「FURU PONZ」をヒットさせるためのアイデアをプレゼン。新商品完成までの1日をレポート。
原料の入った巨大なサイロやこうじ菌を育てる過程を見学し、しょうゆのもととなる｢もろみ｣の仕込蔵へ。1、3、6カ月と時間を経て｢もろみ｣が変化する様子を見ながら、特別にサンプルを試食。ぽんずにも使われる高品質のしょうゆができるまでを目と舌で実感。
テストキッチンで「FURU PONZ」を使った数種類のメニューを試食。それぞれの味やビジュアル、食材とのマッチ度、誰とどんなシーンで食べたいかなどをプロデューサー目線でチェック。「FURU PONZ」に最も適した料理｢キラーメニュー｣を選択しプレゼン会場へ。
パッケージデザイン案の中から最適なものを選択し、「FURU PONZ」のキャッチコピーとキラーメニューの名前を考案してプレゼンテーション形式で発表。女子ならではの柔軟な発想に商品開発者も思わず感動。心をつかんだアイデアは店頭で使われる可能性も！
豚肉は酒を加えた熱湯で茹でる。冷水にとり、水気を拭き取り（ａ）を絡めておく
水菜とサラダほうれん草は食べやすい長さに切る。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらしたあと水気を拭き取る。プチトマトは4等分に切る。 パプリカはタネとワタを除き薄切りにする。マッシュルーム、ラディッシュは薄切りにする
器にの野菜をもり、中央に の豚肉をのせ、仕上げにフルーツぽんずと黒こしょうをかける。
玉ねぎはスライスして水にさらし、サーモンは薄切りにして、合わせた（ａ）に漬けておく（15 分〜）うどんを茹で、水で洗って水気を切ってからヤマサ昆布つゆを絡めて器に盛る水気を切った玉ねぎをに乗せ、その上にのサーモンを乗せて漬けだれをまわしかけ、黒こしょうを振る
白米に（ａ）を加え、全体に切り混ぜるスモークサーモンは長さ5〜6cmに切る。レモンは小さないちょう切りにする。スモークサーモンとレモンは（ｂ）でマリネする。ルッコラは長さ2〜3等分に切る。プチトマトはヘタを除き4等分に切る器にをしき、ケッパーの半量をちらし、ルッコラをしきつめる。のスモークサーモン、レモン、プチトマト、帆立貝柱、とびっこ、残りのケッパーを彩りよく盛りつける
りんご、パインアップル、パッションフルーツ、オレンジ、レモンの5種類のフルーツを贅沢に使ったプレミアムタイプのぽんず。とろりとした口当たりと芳醇なおいしさを引き立てるはちみつを加え、うま味調味料などは無添加で仕上げたこだわりの味。
180ml 324円
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